今天吃什麼 - 心情不佳，快速蒸個漂亮的蛋 🥸
此篇寫於 2021/07/29
今天不知為何心情不佳，本來想廢到底，不煮飯，但廢到四點決定，要是連飯都沒煮，應該會更不開心 ☹️ 五點花了將近四十分鐘，快速三菜一湯上桌～ 包括一個相當漂亮的滴雞精蒸蛋 👏👏
稍微搞剛一點，三顆蛋打好，過篩兩次，加水、滴雞精，再過篩一次，用錫箔紙把碗包好，大同電鍋搬出來，先加一杯水，先蒸讓水滾，再將蒸蛋放進去，蒸15分鐘～漂亮出鍋！👏👏👏
前幾天在肉舖買的醃好的辣雞翅，煎起來挺好看，但我自己醃會更好吃 🤣
燙小松菜，本來想放芝麻醬，等燙好菜發現芝麻醬沒了 😱 改滴幾滴麻油，加一點日式麵露（學昨日的美食裡的史朗愛用麵露🤓），還蠻好吃的欸
一湯是蕃茄蛋花肉丸湯，放了雞肉丸跟玉米丸～ 蕃茄要趕快煮掉所以放了三顆，我喜歡酸酸蕃茄湯～😆
三菜一湯，遵照醫生要求，菜多肉少 🥸 半百老翁說好吃，但碗盤太多⋯🥸 （洗碗洗的不甘願 ⋯）
同場加映，中午點客美多 😆 份量超大，牛肉漢堡我只能吃一半就撐了（飽嗝）
豬排三明治，搞怪孩子吃三分之一就哇哇叫了⋯⋯
紅酒燉牛肉本來不在外送菜單，但因為紅豆吐司沒了，請我們換菜，特別推薦這個，沾麵包很好吃～
送了一堆花生，半百老翁很開心 🤣
好咧，覺得應該是天氣不好，導致心情不佳⋯⋯明天有點忙，要去挑廁所磁磚、地磚，可能還要看沙發，應該心情會好一點🥸
打完收工，謝謝觀賞，咱們明天見👋👋
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這個標題，是我的臉書其中一本相簿的名稱，紀錄著我經歷了罹癌確診、手術、化療、放療以及目前仍在進行中的追蹤及荷爾蒙治療的過程及心情轉折，最近考慮要重新整理起來，是因為陸續有些親友，都來找我了解一些檢查流程、治療流程、術前術後注意事項，也讓我想起了那段比我預期早發生，影響人生很大的一段生活變化。
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隨著理財資訊的普及，越來越多台灣人不再將資產侷限於台股，而是將視野拓展到國際市場。特別是美國市場，其豐富的理財選擇，讓不少人開始思考將資金配置於海外市場的可能性。
然而，要參與美國市場並不只是盲目跟隨標的這麼簡單，而是需要策略和方式，尤其對新手而言，除了選股以外還會遇到語言、開戶流程、Ap
嘿，大家新年快樂~ 新年大家都在做什麼呢？
跨年夜的我趕工製作某個外包設計案，在工作告一段落時趕上倒數。
然後和兩個小孩過了一個忙亂的元旦。在深夜時刻，看到朋友傳來的解籤網站，興致勃勃熬夜體驗了一下，覺得非常好玩，或許有人玩過了，但還是想寫上來分享紀錄一下~
取出八顆雞蛋放到常溫過一晚，進滾水中煮六分鐘，馬上放進冰水中冰鎮。
同時起一鍋開水，加入味醂、醬油、柴魚、一點米酒煮個幾分鐘，放涼後將柴魚撈出另外放置。
自從學會這煮法從未失敗過的溏心蛋，這回卻只有一顆完美成型，其他都被我剝到七零八落，出娘胎不到一週的蛋果然做不來溏心蛋，只得將傷勢最重的兩顆配著
明年可能生活有所變動，忙到無法下廚，趁現在補寫。未來抽空時可參考失敗成功的經驗。晚上看完一集《名偵探柯南》，決定煎滷豆乾。然後又在盛裝豆乾後，把原汁加水、醬油及紅茶兩包滷茶葉蛋。
前幾天食物都煮太多，我想是我忘了現在已是小鳥胃。於是今天的食材只有兩塊里仁的名豐豆乾切小塊，及一顆蛋。
今天正常的餐點有兩餐，第一餐只吃了蛋和高蛋白，第二餐才是正常飯菜肉組成211餐盤，現在是晚上十點十分，我又開始餓了。
話說昨天精神很差，十一點半就爬上床不久後就睡著，今天就沒這麼好的事了，現在還沒有明顯睡意，是不是早上硬是賴床到十點半，造成今天睡了十個半小時的關係呢？
今天有一個食譜我覺得很方便
上個禮拜想吃炸雞，但外送來的麥當勞炸雞已經有點不熱且軟掉了。我雖然吃了，但沒有被滿足。
昨天半夜一點我在哭么，說書人跑去麥當勞幫我買了炸雞。又熱又脆，非常好吃💓
好久沒做水蒸蛋，這次大成功！滑嫩又好味~ 😋
雞蛋2顆 打散 (100g),
加入水250g (或高湯, 雞湯肉湯都可以)
加醬油 <1tbsp, (高湯可以不加鹽或醬油)
過篩
大火水滾將準備好的蛋碗放入蒸鍋加蓋, 轉小火, 蒸8分,
材料：
米飯
雞蛋
蔬菜（例如胡蘿蔔、青豆、粟米粒等）
火腿/培根（視乎個人口味）
鹽
胡椒粉
蔥花（裝飾用）
步驟：
煮米飯：先將適量嘅米飯洗淨，放入電飯煲或者鍋中煮熟備用。
準備配菜：將蔬菜洗淨，切成細粒狀，火腿或培根切成細粒備用。
打蛋：將雞蛋打入碗中，加入適量嘅鹽同胡椒
昨天晚睡，今天晚起，十點多才吃早餐。今天是我滿喜歡的山藥紅蘿蔔煎蛋料理，不喜歡紅蘿的味道的話可以降低比例，加蛋一起打山藥泥會變稀，所以比例也要抓一下，我的比例大概是山藥50克、紅蘿蔔10克和一顆蛋，最後加了一點點鹽巴，成品有點像煎鬆餅。吃完我吃了五六顆堅果，沒有不舒服的感覺。
中午吃昨天剩下的鮭魚
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加醬油 <1tbsp, (高湯可以不加鹽或醬油)
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米飯
雞蛋
蔬菜（例如胡蘿蔔、青豆、粟米粒等）
火腿/培根（視乎個人口味）
鹽
胡椒粉
蔥花（裝飾用）
步驟：
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準備配菜：將蔬菜洗淨，切成細粒狀，火腿或培根切成細粒備用。
打蛋：將雞蛋打入碗中，加入適量嘅鹽同胡椒
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