Adai練廚藝~惡魔的燉菜

更新於 發佈於 閱讀時間約 1 分鐘
有次看到網路上有人分享普羅旺斯燉菜,覺得整道料理看起來色彩繽粉,心情會很好,決定自己也來嘗試一次。不過因為小孩不喜歡茄子,所以調整一下蔬菜的口味,再加上製作當天是我們一年一度姐妹們的抽獎聚餐日,大家的願望是能吃到惡魔口味的菜色,那~我就不客氣囉~~~
香味四溢,超級惡魔的燉菜
材料:
牛番茄2顆(切片)、節瓜一條(切片)、中型黃、紅地瓜各一條(切片)、紅蘿蔔半條(切片)、紅、黃甜椒個半顆(切丁)、蒜3瓣(切末)、洋蔥半顆(切丁)、罐裝蕃茄義大利麵醬500克、九層塔一把(切碎)、小番茄3~5顆(對切)、水200ml、起司絲一包
所有材料
作法:
1. 熱油,先爆香洋蔥及蒜末,再加入番茄醬及水
2. 此時先預熱烤箱190度
3. 煮滾後放入2/3九層塔,再煮滾3~5分鐘(讓水分蒸發一些)
4. 熄火後,先取出2/3醬料
5. 將蔬菜及地瓜一片接著一片,繞著鑄鐵鍋排成一圈
所有材料為著鑄鐵鍋繞一圈
6. 將取出的2/3醬料到回鍋中
7. 撒上甜椒丁
鋪上醬料及甜椒丁
8. 最後鋪上滿滿的起司絲
最後豪爽地灑上滿滿的起司絲
9. 蓋上鍋蓋,放入烤箱,190度烤40分鐘
蓋上鍋蓋送入烤箱
10. 打開鍋蓋,放入小番茄後,再考30分鐘
40分鐘後打開鍋蓋,再烤30分鐘
11. 最後取出,撒上剩餘的九層塔
香味四溢的惡魔燉菜就完成囉~雖然手續有一點複雜,但看到成品,覺得非常有成就感呢!
希望大家會喜歡這道料理~~~
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愛吃美食/喜歡和好友小酌/每年都要昏頭一次報名半馬/聽說很會練笑威/朋友說不管想聊什麼找我就對了,因為什麼都能聊/最近還被封了一個最有可能成為邪教教主候選人😆 歡迎大家有空來逛逛 聯絡我:amandachiang0511@gmail.com
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