飲食記憶2022年1-2月

喜歡地瓜稀飯，煎片抓餅、還有稀飯必配的麵筋筍絲，是我家稀飯基本盤。 遇到冬季才有的芥藍菜，2把80，滿滿一盤，汆燙後拌油拌鹽，還有韭菜花煎蛋、油膏淋皮蛋，一家子吃的心滿意足，飲食不外乎如此，簡單、知足。 女孩做自己的事，我看想看的電影-「東京貴族女子」，沒有煽情的片段，緩緩訴說貴族與平民女子的生活與心情，每個人生長環境不同，各有需要面對挑戰的議題，能不逃避應對處理就是最好的狀況，不用羨慕或嫉妒，寒帶的櫻桃與熱帶的榴蓮本就無需比較。 女孩繞過來看了一會兒，問我這片子是不是沒什麼故事很平淡？是呀，這正是人生的寫照。 片中貴族女子群聚聊天提到「只想拯救世界不想洗碗丟尿布的男人不能嫁」，我笑了，這點倒是不分身份全雷同。 女孩煎了年糕當點心，酥脆好吃，雨天的飲食雜記不孤單，總能變出可口料理，就怕肥肉也上身。

早上突然想喝雞蛋牛奶，那是小時候冬天的早餐飲品。 三匙奶粉，打一個雞蛋，滾燙熱水沖入，好好攪拌一下，就是香醇可口的雞蛋牛奶。冬天的早晨，一小口一小口喝著，陪著吐司麵包夾雞蛋，就是溫暖可口的早餐了。 自從鮮奶普及之後，家中就沒有奶粉，再也沒有雞蛋牛奶這個品項了。 每天送女孩出門上學後，就是我的早餐時間，今日突然想起雞蛋牛奶，打散雞蛋、沖入沸水攪拌、熱好的鮮奶倒入，完成我的雞蛋牛奶。 沒有記憶中的濃郁，口味上較為清淡，不過我是不會因此想買奶粉的。 雞蛋牛奶是少數我與父親較為溫馨的回憶，包括吃到後來害怕的芹菜炒肉絲都是，歲月果然是最好的催化劑，讓美好更為純粹，更值得紀念。

突然想吃潤餅，非節令根本買不到潤餅皮，沒事，以蛋餅皮替代，反正就是想吃菜捲，團購的雞蛋剛好抵達，與友人咖啡聚會結束後，回家捲起袖子，洗洗切切起來。 冬季的高麗菜最為清甜養胃，趁機得多吃，紅蘿蔔絲不加鹽就甜甜好入口，燜煮時正好切香菇絲、豆乾絲，綠豆芽可增添口感，蔬食菜捲不可少，加上蛋碎、花生粉，一人2張蛋餅皮，就是我們的晚餐，對了，女孩還有紅蘿蔔排骨湯暖胃顧肺。 後來發現當天是節氣雨水，濕漉漉的天氣果真時符其實。 周五晚女孩纏著我追問小時候的事，那裏記得了那麼多，還好，曾經以文字紀錄過，還能細細回味。 文字影像就是時光膠囊，在未來的某一天，會慶幸自己製作了獨一無二的時光膠囊，是我來過我存在的刻痕。