可口涼麵
更新於 發佈於 閱讀時間約 1 分鐘
今年夏天世界各地似乎都被熱氣侵襲得很嚴重，即使是歐洲，很多國家和城市也都被熱浪侵襲，大家都被熱情的太陽烤得哇哇叫，這樣的夏天也搞得大家都沒有什麼食慾，吃飯成為一個很惱人的事，而進廚房開火更是惱人，但吃飯是每天都得要做的一件事，所以這麼炎熱的天氣到底要吃什麼呢?
Danielson 今天要做晚餐時還在想要做什麼呢? 跟一位朋友講電話時突然一個想法進入腦子，乾脆來做涼麵好了，於是這位朋友也說好啊，趕快把她在我生日時送我的盤子拿出來用，我也才想到從收到那兩個美美的盤子到現在都還沒有使用過耶，既然有了這個想法就剛好拿出來用吧!
既然決定了，那就打開冰箱看有什麼就地取材，反正 Danielson 通常做菜都是這樣，沒有什麼計劃，腦子想到什麼就做什麼，沒有所謂的食譜，就稍微腦子很快跑一下。
還好冰箱裡剛好有做涼麵必備的一些食材，有小黃瓜 (這好像是涼麵必備的)，有雞蛋，再加上亞超買回來的平菇還有 (好像沒有看過涼麵有平菇的)，有幾片三層肉，還有上星期從亞超買到的油麵，但沒有紅蘿蔔 (可惜)。
我先把小黃瓜洗淨切絲，放入加了點鹽的水裡泡著備用。
將兩顆蛋打成蛋液煎成蛋皮後切成蛋絲備用。
把平菇洗淨後手剝成絲，將三層肉切約 0。2 公分肉絲，切蒜末和辣椒末，熱油鍋後將蒜末和辣椒末炒出香味，下肉絲炒至七分熟後加入平菇一起拌炒，加點醬油和鹽後起鍋備用。
拿個小碗，切蒜末，醬油膏，白砂糖，魚露，泰式甜辣醬和一點水調勻成醬汁 (完全自己的想法)。
煮一鍋開水後放入油麵，煮熟後撈起，沖泡冷水後擺在美美的盤子上，將小黃瓜絲，蛋絲和蒜辣平菇肉絲依序擺在涼麵上，最後淋上醬汁，然後灑上白芝麻即可上桌，還好算成功，麥先生喜歡哦。
真心覺得涼麵是夏天的一大發明和良伴，在這樣酷熱的夏天 (雖然丹麥的夏天還沒有到 "酷" 熱的程度，但這幾天白天也算熱的，所以吃涼麵還滿恰當的，加上用朋友送的美美的盤子真的是用餐心情愉快，兩個人坐在陽台上吃晚餐，這也很愜意啊!
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2005 年移居丹麥後，在這裡開始新的生活與學習，Danielson 希望跟大家分享丹麥的生活大小事，丹麥文化，旅遊記趣，我的小廚房自己做料理，大家來黑白講丹麥!
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然後和兩個小孩過了一個忙亂的元旦。在深夜時刻，看到朋友傳來的解籤網站，興致勃勃熬夜體驗了一下，覺得非常好玩，或許有人玩過了，但還是想寫上來分享紀錄一下~
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在炎炎夏日，很多人食慾不振。這篇文章介紹了五道簡單易做的涼拌菜，讓你在高溫中也能享受營養美味。不論是涼拌四季豆、蘆筍還是金針菇，每道菜都有清爽口感和豐富的營養，讓你保持開心和健康！此外，還分享一本書《複利領導：簡單的事重複做就會有力量》的摘要，該書講述如何培養健康習慣，帶領團隊走向成功。
夏天吃涼拌菜，嫰豆腐最方便，首先，嫰豆腐取出後，建議先沖個水或泡水個5-10分鐘去掉豆腥味，擺盤後斜切或井切成適當大小後再淋上醬汁，醬汁我大多是簡單的淋醬油或素蠔油，沙茶醬、酸辣醬、番茄醬也可以，有時還會灑上黑胡椒粉、辣椒粉等調味料，這樣就是簡單的涼食了。
這個夏天，開始喜歡起蕎麥麵，盛在木盒上的蕎麥麵，視覺上已有清涼感，沾過沒有其他調味的醬油後，入口冰冰涼涼的，入夏後的燥熱感頓時消散。
怎樣的蕎麥麵才好吃？我說不上來，麵香或是醬汁的氣味，或許存在細微難查的差異，但能消暑，對我來說都是好吃的。
相較之下，天婦羅就普通了些，四五樣的根莖類蔬菜中，除了
夏天吃甚麼呢???假設來個票選，票選名單上;涼麵絕對是榜上有名。如果你跟小編是個很不耐熱的體質，到了夏天一出門就是汗流滿身、揮汗如雨。夏天季節就一定要吃涼麵，那麼這家小慧涼麵店你一定要來朝聖。名氣之大、大家都會推薦這家是台北市必吃涼麵店。
小彗涼麵相關資訊::
地址:
台北市大安區臥龍街
吃的東西要著時才會好吃，隨著時間更迭，這句話越來越像印刻似的鑽進腦袋裡面。夏天的時候聽著蟬叫的聲音邊吃蒲燒鰻魚炊飯，還有冰透多汁的紅西瓜；冬天的時候得來碗熱騰騰的，填入綠花椰、雞肉、玉米和馬鈴薯的奶油燉菜，飯後擦乾淨了手，是剝橘子的好時光。
我們全年都吃這道沙拉。涉及的烹飪過程很少，因此在能源使用方面有所幫助。
而且，你可以根據當季的蔬菜來進行變化 - 夏天加入切碎的黃瓜，大量使用香草，或者其他你喜歡的食材。憑藉所有的口感和風味爆炸，這是一道有助於減少肉類攝取的美味佳餚。我有時會將食譜加倍，將所有剩餘的元素冷藏分開，需要時再組合在一起
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