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散文｜味覺是騙不了人的——我對你的眷戀，彷如大同電鍋
我，曾經，愛過你、熟悉你、痛恨你、習慣你；後來，也常想念你，又渴望忘記你……
我，曾經，愛過你、熟悉你、痛恨你、習慣你；後來，也常想念你，渴望忘記你。
熱騰騰的米飯，是初戀的原始芳香；蒸盤上的鹹蛋瓜子肉，是意外禮物，和高麗菜蒸蛋一樣驚喜；香菇雞湯、四物燉補的瘦肉湯是寒冬感動，暖了身，也暖了心……一根食指的愛意按鍵，如此取悅我。
如果大同電鍋，是台灣人的印記；你，是我心口的刺青。愛情的記憶，和故鄉的記憶，常常，很類似。
住在上海的某日午後，我在天鑰橋路85度C買了一個香蔥麵包；傍晚，我打出租車經過新天地看見鼎泰豐的招牌閃爍燈火；深夜，去夜店喝酒經過岳陽路的台灣鬥牛士上海總店；清晨，和朋友在瑞金二路的永和豆漿夜宵；最後，我在衡山路的便利商店，買了一包標示台灣小香腸的冷凍包，走回家裡。
烤箱裡，香腸油滋滋發出聲音，冒出濃濃香氣；沖過熱水澡，我打開電視加裝的衛星頻道，看著台灣東森新聞正報導士林夜市的百元鐵板牛排正進軍上海，畫面上是一家小小的店面，充滿擁擠人潮……我走進廚房倒了一杯紅酒，打開烤箱，撕了張紙巾，用叉子取出仍滴著油的香腸，咬了一口，好鹹，味覺是騙不了人的，根本不是台灣口味，新聞中被採訪的客人仍嘰嘰喳喳說：「沒錯，這就是台灣的味道。」
瞬間，我突然想起你的味道，你和我曾經走在台北街道的味道，那些鹹濕的汗水，溫熱的體液，乾涸的舌唇，不眠的都市，不止的雨水和寂寞的眼淚。
這些點點滴滴，都是難以忘記的味道，令人眷戀。
至今，我仍如此熟悉你肌膚的脈絡和每種換氣聲；你的熱情和冷漠；你的張狂和羞怯……彷如大同電鍋，蒸煮燉熬，各種好壞面貌。
世代日新月異，科技不斷更新，煮飯的鍋子早發展出各種精美電子鍋，有定時裝置、華麗外衣、時尚設計，包括附加蒸鍋的山寨版電鍋也不少，CP值極優。
上海220電壓的台灣大同電鍋，至少台幣三千五起跳，我一個人居住，食量不大，並不是每天吃飯的，而且這價位，CP值太低，一千元台幣，我就能在淘寶買到由中國代工的各種國際品牌電子鍋呢。
簡單說，搬到上海的前幾個月，與其說我懷念大同電鍋，倒不如說，我想念台灣軟嫩熟透的白米飯，上海，除了日本餐館，無論高檔餐廳或路邊小館，都是硬梆梆的長米。
熱騰騰的米飯，是初戀的原始芳香；蒸盤上的鹹蛋瓜子肉，是意外禮物，和高麗菜蒸蛋一樣驚喜；香菇雞湯、四物燉補的瘦肉湯是寒冬感動，暖了身，也暖了心……一根食指的愛意按鍵，如此取悅我。
如果大同電鍋，是台灣人的印記；你，是我心口的刺青。愛情的記憶，和故鄉的記憶，常常，很類似。
住在上海的某日午後，我在天鑰橋路85度C買了一個香蔥麵包；傍晚，我打出租車經過新天地看見鼎泰豐的招牌閃爍燈火；深夜，去夜店喝酒經過岳陽路的台灣鬥牛士上海總店；清晨，和朋友在瑞金二路的永和豆漿夜宵；最後，我在衡山路的便利商店，買了一包標示台灣小香腸的冷凍包，走回家裡。
烤箱裡，香腸油滋滋發出聲音，冒出濃濃香氣；沖過熱水澡，我打開電視加裝的衛星頻道，看著台灣東森新聞正報導士林夜市的百元鐵板牛排正進軍上海，畫面上是一家小小的店面，充滿擁擠人潮……我走進廚房倒了一杯紅酒，打開烤箱，撕了張紙巾，用叉子取出仍滴著油的香腸，咬了一口，好鹹，味覺是騙不了人的，根本不是台灣口味，新聞中被採訪的客人仍嘰嘰喳喳說：「沒錯，這就是台灣的味道。」
瞬間，我突然想起你的味道，你和我曾經走在台北街道的味道，那些鹹濕的汗水，溫熱的體液，乾涸的舌唇，不眠的都市，不止的雨水和寂寞的眼淚。
這些點點滴滴，都是難以忘記的味道，令人眷戀。
至今，我仍如此熟悉你肌膚的脈絡和每種換氣聲；你的熱情和冷漠；你的張狂和羞怯……彷如大同電鍋，蒸煮燉熬，各種好壞面貌。
世代日新月異，科技不斷更新，煮飯的鍋子早發展出各種精美電子鍋，有定時裝置、華麗外衣、時尚設計，包括附加蒸鍋的山寨版電鍋也不少，CP值極優。
上海220電壓的台灣大同電鍋，至少台幣三千五起跳，我一個人居住，食量不大，並不是每天吃飯的，而且這價位，CP值太低，一千元台幣，我就能在淘寶買到由中國代工的各種國際品牌電子鍋呢。
簡單說，搬到上海的前幾個月，與其說我懷念大同電鍋，倒不如說，我想念台灣軟嫩熟透的白米飯，上海，除了日本餐館，無論高檔餐廳或路邊小館，都是硬梆梆的長米。
隔一週，和上海台灣朋友說：「我某天去淮海中路的吉野家吃牛丼，牛肉吃完了，剩下半碗白米飯，我盯著那剩下的白米飯，突然好想打包回家……卻又不好意思。」朋友非常瞭解，卻哈哈大笑。
面對一堆物美價廉的電子鍋，我思考了許久，仍在猶豫該不該買……買一個對單身的我CP值低的大同電鍋。
十多年前，搬到溫哥華的好友一句話點醒我：「大同電鍋，不是拿來煮飯而已，是拿來思鄉的。」
啊，或許正如同我對你的眷戀。
我，曾經，愛過你、熟悉你、痛恨你、習慣你；後來，也常想念你，又渴望忘記你……卻，從沒忘記。
因為和你一起探險般吃過的信義路老舊鼎泰豐、開心夜宵過復興南路永和豆漿、掉過眼淚的仁愛路鬥牛士，都是我無法忘記的氣味，如同我七歲就被母親教會怎麼洗米煮飯，當時母親決定去上班，我最熟悉的，就是大同電鍋。
愛與恨，是一體兩面；遺忘和眷戀，同鏡子對應；台灣的街道影像已經疊入上海的街道，無論在此城或彼鄉；我如常到傳統市場買菜、超市買衛生紙、便利商店買打火機……（未完，訂閱者可詳看全文）
十多年前，搬到溫哥華的好友一句話點醒我：「大同電鍋，不是拿來煮飯而已，是拿來思鄉的。」
啊，或許正如同我對你的眷戀。
我，曾經，愛過你、熟悉你、痛恨你、習慣你；後來，也常想念你，又渴望忘記你……卻，從沒忘記。
因為和你一起探險般吃過的信義路老舊鼎泰豐、開心夜宵過復興南路永和豆漿、掉過眼淚的仁愛路鬥牛士，都是我無法忘記的氣味，如同我七歲就被母親教會怎麼洗米煮飯，當時母親決定去上班，我最熟悉的，就是大同電鍋。
愛與恨，是一體兩面；遺忘和眷戀，同鏡子對應；台灣的街道影像已經疊入上海的街道，無論在此城或彼鄉；我如常到傳統市場買菜、超市買衛生紙、便利商店買打火機……（未完，訂閱者可詳看全文）
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大家好，我是woody，是一名料理創作者，非常努力地在嘗試將複雜的料理簡單化，讓大家也可以體驗到料理的樂趣而我也非常享受料理的過程，今天想跟大家聊聊，除了料理本身，料理創作背後的成本。
哈囉～很久沒跟各位自我介紹一下了～
大家好～我是爺恩
我是一名圖文插畫家，有追蹤我一段時間的應該有發現爺恩這個品牌經營了好像.....快五年了(汗)時間過得真快！隨著時間過去，創作這件事好像變得更忙碌了，也很開心跟很多厲害的創作者以及廠商互相合作幫忙，還有最重要的是大家的支持與陪伴🥹。
嘿，大家新年快樂~ 新年大家都在做什麼呢？
跨年夜的我趕工製作某個外包設計案，在工作告一段落時趕上倒數。
然後和兩個小孩過了一個忙亂的元旦。在深夜時刻，看到朋友傳來的解籤網站，興致勃勃熬夜體驗了一下，覺得非常好玩，或許有人玩過了，但還是想寫上來分享紀錄一下~
這幾天爸媽和姐妹在新北玩，他們傳了菜單到家裡群組，問我姐跟我妹要吃什麼。看到菜單時，我的口水都快滴下來了。熟悉的臺灣小吃、熟悉的味道，還有便宜好多的價格。
倒也不是不能自己做那些小吃，而是台灣味就是台灣味。台灣味代表的是快速、輕鬆、方便和家，這是在德國無法比的。
我已經想好回台灣要吃什麼喝什麼了
一直認為食物是情感記憶的鑰匙，能夠煮自己愛吃的食物，也是愛自己的一種方式，雖然餐桌對面少了一個可以分享美味的人，不過每到周末時，還是會煮一頓好吃的晚餐，謝謝家裡的小小（小小是一隻貓）總是陪我吃晚餐。
上午陪著娘來鬆筋，我喜歡東園街的氛圍，沒有進步的街容，長相符合期待中的平實，平庸無華才愈接近我慣用的平常。
這條老舊的街有95%的店家都不年輕，店內的商品與人的流動，以及不修邊幅的言語，就像是民國70幾年的況味。我一直不喜歡待在巿中心及人多的熱區，這會帶來心頭莫名的淒涼。
一直想去墾
除了之前的港口茶，
接下來可以選擇搭配台灣各個高山的風味，
把山林間的鮮甜茶高湯淋上去，
鹹香甘甜，絕妙滋味，只有薈福茶屋這裡才吃得到
加上兩道，我們自家的手路配菜，
我愛台味，台味愛我～
店址位於台北流行中心附近，
美食配好茶，可IG私訊詢問預約。
台灣人非常愛吃火鍋。只要是火鍋，就能讓台灣人趨之若鶩，幾乎可以說是台灣人一種喜愛的餐飲文化現象。小火鍋就佔據火鍋經營型態的四成左右數量市場，光以台北市萬華區就有二十幾家各類經營型態火鍋店，這家鼎馨小火鍋從傳統台式小吃店轉型為小火鍋店、開幕至今一個月時間，就讓萬華人喜愛的隱藏鍋物店。
鼎馨小火鍋
小時候在台灣的鄉下地方， 只有過年節的時候母親買來雞隻煮成白斬雞祭祀才有可能喝到鮮美的雞湯。 那雞湯的香氣遠遠的在外邊就聞到， 會令人好奇地跑去廚房一看究竟， 自多年前媽媽生病去世， 這兒時美味記憶也就隨著消失了。
2003年的冬天， 因工作初到上海， 整個人還在適應當地的工作環境以及飲食文化，
大家好，我是woody，是一名料理創作者，非常努力地在嘗試將複雜的料理簡單化，讓大家也可以體驗到料理的樂趣而我也非常享受料理的過程，今天想跟大家聊聊，除了料理本身，料理創作背後的成本。
哈囉～很久沒跟各位自我介紹一下了～
大家好～我是爺恩
我是一名圖文插畫家，有追蹤我一段時間的應該有發現爺恩這個品牌經營了好像.....快五年了(汗)時間過得真快！隨著時間過去，創作這件事好像變得更忙碌了，也很開心跟很多厲害的創作者以及廠商互相合作幫忙，還有最重要的是大家的支持與陪伴🥹。
嘿，大家新年快樂~ 新年大家都在做什麼呢？
跨年夜的我趕工製作某個外包設計案，在工作告一段落時趕上倒數。
然後和兩個小孩過了一個忙亂的元旦。在深夜時刻，看到朋友傳來的解籤網站，興致勃勃熬夜體驗了一下，覺得非常好玩，或許有人玩過了，但還是想寫上來分享紀錄一下~
這幾天爸媽和姐妹在新北玩，他們傳了菜單到家裡群組，問我姐跟我妹要吃什麼。看到菜單時，我的口水都快滴下來了。熟悉的臺灣小吃、熟悉的味道，還有便宜好多的價格。
倒也不是不能自己做那些小吃，而是台灣味就是台灣味。台灣味代表的是快速、輕鬆、方便和家，這是在德國無法比的。
我已經想好回台灣要吃什麼喝什麼了
一直認為食物是情感記憶的鑰匙，能夠煮自己愛吃的食物，也是愛自己的一種方式，雖然餐桌對面少了一個可以分享美味的人，不過每到周末時，還是會煮一頓好吃的晚餐，謝謝家裡的小小（小小是一隻貓）總是陪我吃晚餐。
上午陪著娘來鬆筋，我喜歡東園街的氛圍，沒有進步的街容，長相符合期待中的平實，平庸無華才愈接近我慣用的平常。
這條老舊的街有95%的店家都不年輕，店內的商品與人的流動，以及不修邊幅的言語，就像是民國70幾年的況味。我一直不喜歡待在巿中心及人多的熱區，這會帶來心頭莫名的淒涼。
一直想去墾
除了之前的港口茶，
接下來可以選擇搭配台灣各個高山的風味，
把山林間的鮮甜茶高湯淋上去，
鹹香甘甜，絕妙滋味，只有薈福茶屋這裡才吃得到
加上兩道，我們自家的手路配菜，
我愛台味，台味愛我～
店址位於台北流行中心附近，
美食配好茶，可IG私訊詢問預約。
台灣人非常愛吃火鍋。只要是火鍋，就能讓台灣人趨之若鶩，幾乎可以說是台灣人一種喜愛的餐飲文化現象。小火鍋就佔據火鍋經營型態的四成左右數量市場，光以台北市萬華區就有二十幾家各類經營型態火鍋店，這家鼎馨小火鍋從傳統台式小吃店轉型為小火鍋店、開幕至今一個月時間，就讓萬華人喜愛的隱藏鍋物店。
鼎馨小火鍋
小時候在台灣的鄉下地方， 只有過年節的時候母親買來雞隻煮成白斬雞祭祀才有可能喝到鮮美的雞湯。 那雞湯的香氣遠遠的在外邊就聞到， 會令人好奇地跑去廚房一看究竟， 自多年前媽媽生病去世， 這兒時美味記憶也就隨著消失了。
2003年的冬天， 因工作初到上海， 整個人還在適應當地的工作環境以及飲食文化，