開啤薦胃-立冬與花生
閱讀時間約 2 分鐘
開啤薦胃推薦食材
你知道花生是長在土裡的嗎?
相傳朱元璋還沒有當上皇帝時，有一天在一棵植物旁休息，睡得夢正香時，一顆花生落在他頭上，瞬間驚醒的朱元璋並沒有發現地心引力，反而生氣的大罵「臭花生，為什麼不在地下結果？」神奇的事情發生了，花生就這樣鑽到泥土裡，從此花生就變成泥土裡的果實。
看完這個花生的奇聞軼事，是否印象深刻呢？巧的是，中國最早有花生的記載也是在明朝。
花生是富含油脂的果實，高熱量，是百搭的下酒菜之一，辣的鹹的都有各自的擁護者，因為油脂偏多，請酌量食用，會變胖的不是酒，是下酒菜！
你知道花生是長在土裡的嗎?
相傳朱元璋還沒有當上皇帝時，有一天在一棵植物旁休息，睡得夢正香時，一顆花生落在他頭上，瞬間驚醒的朱元璋並沒有發現地心引力，反而生氣的大罵「臭花生，為什麼不在地下結果？」神奇的事情發生了，花生就這樣鑽到泥土裡，從此花生就變成泥土裡的果實。
看完這個花生的奇聞軼事，是否印象深刻呢？巧的是，中國最早有花生的記載也是在明朝。
花生是富含油脂的果實，高熱量，是百搭的下酒菜之一，辣的鹹的都有各自的擁護者，因為油脂偏多，請酌量食用，會變胖的不是酒，是下酒菜！
節氣啤酒-立冬
立冬是冬天的第一個節氣，相信小酒友們都感受到氣溫變低了，冬天是要早睡晚起的時節，跟著太陽的作息，中午還要再睡一個午覺，一定要睡飽且睡好，才能精神飽滿的迎接每一天。立冬的啤酒類型是比利時雙倍啤酒，也是節氣啤酒中經典的茶啤酒，這次選用京盛宇的鐵觀音一起釀造，比利時酵母帶來果乾般的香氣與鐵觀音熟果茶香完美融合，一起來看看啤酒頭官網的介紹吧
立冬是冬天的第一個節氣，相信小酒友們都感受到氣溫變低了，冬天是要早睡晚起的時節，跟著太陽的作息，中午還要再睡一個午覺，一定要睡飽且睡好，才能精神飽滿的迎接每一天。立冬的啤酒類型是比利時雙倍啤酒，也是節氣啤酒中經典的茶啤酒，這次選用京盛宇的鐵觀音一起釀造，比利時酵母帶來果乾般的香氣與鐵觀音熟果茶香完美融合，一起來看看啤酒頭官網的介紹吧
官網介紹(點我)
餐搭筆記
六月上旬至八月上旬花生開始播種，四個月後的現在就是收成的時候拉
花生既然是最常見的下酒菜之一，趕快看看我們變出甚麼好吃的料理吧
六月上旬至八月上旬花生開始播種，四個月後的現在就是收成的時候拉
花生既然是最常見的下酒菜之一，趕快看看我們變出甚麼好吃的料理吧
食譜
小魚乾60克
花生70克（炸好可食用的花生）
辣椒2根剁碎
蔥2支，蔥要分蔥白和蔥花
蒜頭5瓣切蒜片
白芝麻適量
小魚乾60克
花生70克（炸好可食用的花生）
辣椒2根剁碎
蔥2支，蔥要分蔥白和蔥花
蒜頭5瓣切蒜片
白芝麻適量
作法
熱鍋後下兩大匙的油
加入小魚乾爆炒到香氣出現後起鍋放在碗裡備用，也可以看個人喜好的小魚乾口感起鍋
再加入一匙油到鍋中將碎辣椒，蒜片及蔥白一起爆香
放入炒好的小魚乾，花生，蔥花，白芝麻一起攪拌均勻
喜歡香氣豐富些可以再加入花椒粉和白胡椒粉攪拌
熱鍋後下兩大匙的油
加入小魚乾爆炒到香氣出現後起鍋放在碗裡備用，也可以看個人喜好的小魚乾口感起鍋
再加入一匙油到鍋中將碎辣椒，蒜片及蔥白一起爆香
放入炒好的小魚乾，花生，蔥花，白芝麻一起攪拌均勻
喜歡香氣豐富些可以再加入花椒粉和白胡椒粉攪拌
搭配後心得
立冬是觀音茶啤酒，喝起來滿滿熟果乾的味道，酒體輕盈。
花生小魚乾在廚房爆炒時，就飄出濃濃香氣。
鹹香的花生小魚乾配上茶香味又清爽的啤酒，互相襯托彼此的香氣，一口啤酒一口花生小魚乾，不到五分鐘就被吃光光。
是成功的搭配，如果有好朋友來家裡作客，推薦準備這樣簡單又好吃的下酒菜喔！
立冬是觀音茶啤酒，喝起來滿滿熟果乾的味道，酒體輕盈。
花生小魚乾在廚房爆炒時，就飄出濃濃香氣。
鹹香的花生小魚乾配上茶香味又清爽的啤酒，互相襯托彼此的香氣，一口啤酒一口花生小魚乾，不到五分鐘就被吃光光。
是成功的搭配，如果有好朋友來家裡作客，推薦準備這樣簡單又好吃的下酒菜喔！
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宋人愛梅成癡，認為梅花在天寒地凍、生機閉塞的冬天盛放，是天地間的至清之氣，因此凡事都想跟梅沾個邊，以襲得一身的清氣。今天就來介紹一道出自《山家清供》的「素醒酒冰」，也就是梅花凍。這道點心是用石花菜去熬的，加上新鮮的梅花，佐以薑橙醬。因具有清涼醒酒的功效，又是純素的，所以被稱為「素醒酒冰」。
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