︱每周新食譜︱蔬菜燕麥粥

下周一我跟老吳要開車出門玩耍一個星期，因此就把下周預計要做的新菜單先拿出來試做。 我本人是很討厭吃燕麥片這種東西的，特別是老吳的吃法就是用熱水泡開。 這是能有多好吃？ 所以當我看到關於燕麥片的食譜，立刻就想要來試試。 食譜裡面最讓我猶豫的就是椰子水。 我是一個很討厭椰子的人。不管是椰子水，還是椰子肉，還有甜點上面灑的那些椰子碎片，都讓我不喜歡。

但，這個食譜就是用椰子水來煮燕麥片的。 (當然還有加水)。

我抱著”好吧，那就試試看吧!”的心情，把椰子水倒進鍋子裡，再依序放入芝麻油，大蒜粉(Garlic Powder )，蔬菜高湯塊，小火慢慢地讓它滾起來之後，再加入切好的細蔥，還有燙好的豌豆，另外加入一點點的味噌，越南辣椒醬。

說道這個越南辣椒醬，那就又要提一下我家老吳。

這個越南拉椒醬是老吳的最愛，在家裡很多時候，不管是甚麼料理，老吳都會要來上一點辣椒醬才開心，我怎麼都沒有想到這個食譜裡面居然會使用到這個辣椒醬，我有點擔心的，但還是跟著食譜照做的加入鍋內。

起鍋後，將本來我就燙好的青菜，及雞蛋，還有一點點的醃漬番茄放上去，就完成了。

我很期待地吃了第一口，馬上覺得”God”這也太好吃了。

不到五分鐘就把我以前很討厭吃的燕麥片給吃光了，吃不到我害怕的椰子味，但是濃郁的大蒜香氣，還有一點點味噌的甜味，也有一點點微辣的口感，我從來沒有想過一個燕麥片可以有這麼豐富的口感。

我從來沒有想過，在嘗試新菜單的過程，可以得到這麼多的快樂，還有能夠挑戰自我的居然吃了我以前不敢吃也不愛吃的椰子。

我突然在想，我們不是常常都在說著甚麼要踏出自己的舒適圈啊的，不知道這樣能不能算是我，踏出我的舒適圈？