節氣飲食｜《民俗節慶飲食：端午吃粽子，粽葉有學問》

端午節必吃的粽子，到了現代物資豐沛，口味豐富、變化多樣，然而，其實傳統的粽子就是節氣飲食～

清香涼心的竹葉，溫中化濕的月桃葉，都是常見的粽葉。

夏季的炎熱與濕氣，傷人脾胃、心肺，傳統節令的食物，其實寓有天地長養生命的美意～

以一味清香涼心的竹葉、或者溫中化濕的月桃葉，包裹補中、益氣、滋陰的食材：糯米、蓮子、栗子、豬肉、鹹蛋黃 ...... 等常見的內餡，便是節氣民俗飲食好物。