2023-07-05|閱讀時間 ‧ 約 1 分鐘

陶烘咖啡 NR126 瓜地馬拉 玫瑰莊園 水洗藝伎|夏天烘豆汗如雨下

簡單即是美好
又要烘豆了,咦? 考慮上一次烘完覺得瓜地馬拉的豆子,覺得香氣悶悶的 豆間焙度範圍似乎寬度有點大 考慮這幾個狀態,看看陶鍋,翻過來又翻過去看了一陣 似乎發現可以調整的方向了,來試試看吧
東海大學, 2010
東海大學, 2010
其實感覺烘的頻率真的快很多,這次要烘的是 NR126 瓜地馬拉 玫瑰莊園 水洗藝伎

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ESTEBAN和接住我的那位都愛喝咖啡,只是一喝就心跳不已 於是嘗試著理解烘焙過程,從均質化到焦糖化,自己炒吧 也只有陶鍋炒得出來,每鍋都是唯一,無法完美複製 沒有大師曲線,只有不強烈酸值,帶甜感順口的咖啡. 2019Q4開始,2022破百,持續的持續的炒豆子
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