節氣飲食｜《秋季養生：台灣中藥材 - 枇杷葉》
川貝枇杷膏的主角之一
常用中藥材：〝枇杷葉〞
【性味歸經】苦，微寒。歸肝、胃二經。
【採收】枇杷葉採摘、曬乾，要除去絨毛，用甘草湯洗ㄧ遍，再乾燥。如果絨 毛沒有除盡，或用布包煎，就容易刺激氣管，不但不能止咳，反而咳的更厲害。
【功效】清肺化痰，降逆止嘔。
1. 肺熱咳嗽，肺熱肺風的胸、面部痘瘡 降肺氣：+桑葉；肺虛久咳：＋百合
2. 清胃熱、止呃逆：和胃、降氣、止渴、治胃熱流鼻血。
3. 婦女產後口乾
推薦運用
- 桑葉枇杷（菊花）茶：高血壓、口乾口苦、外食油膩族。黃痰、便秘體質。
- 枇杷葉粥：慢性胃炎
- 枇杷葉雞湯：咳嗽不止（+南北杏、川貝、無花果）
- 川貝枇杷膏：枇杷葉1兩＋川貝2錢+麥芽糖2兩、蜂蜜，煎熬成膏。 -- 化痰、止咳、止喘。
5. 枇杷羅漢飲：羅漢果1個＋柿餅2個＋枇杷葉3錢、冰糖少許，兩碗半煎至一碗。
-- 清肺熱、止咳。
- 枇杷葉熱敷：肩頸疼痛等。
《本草綱目 ‧ 果部 ‧ 第三十卷》葉
1. 時珍曰：治胃病，以薑汁塗炙；治肺病，以蜜水塗炙，乃良。
2. 治嘔噦不止，婦人產後口乾（大明）。煮汁飲，主渴疾，治肺氣熱嗽。
3. 時珍曰：枇杷葉，氣薄味濃，陽中之陰。治肺胃之病，大都取其下氣之功耳。
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• 深入淺出，從黃帝內經、本草綱目等原典導引。
• 真實依春、夏、秋、冬，四季書寫。
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台灣人在生活中運用各種青草保健養生 、趨吉避凶，醫學不發達的年代，治病強身多靠「青草藥」，而且多是就地取材，經由耆老或鄰里間口耳相傳。
他們對青草的應用很極致，植物的根、莖、葉、花、果實種子拿來入藥，可外敷、水煮、泡酒、燉製、搗汁、蒸食、浸泡、沐浴和生食。
甘草湯方
甘草二兩。右一味，以水三升，煮取一升半，去渣，溫服七合，日一服。
「少陰病」，二三日咽痛者」，少陰證脈微細，津液不足，虛熱上浮到喉嚨時，喉嚨就會痛，「可與甘草湯」，甘草解百毒，解的是食物腐敗造成的毒，用甘草把好的津液留下來，不好的排掉，「不差者，與桔梗湯」，如果咽痛沒有改善的話，就加入
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【這些冬季病，吃藥不如試試它】
紅糖姜茶姜
專治風寒感冒
做法：
姜5片+紅糖200克
生姜切成5片，也可以把片切成絲，鍋中加2碗水，倒入姜片和紅糖，煮沸後冷到合適溫度，趁熱喝。
功效
連續喝2-3次，風寒感冒就好的差不多，比吃藥強多了，還沒有副作用，晚上喝效果最好。
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