阿嬤料理冠軍

喜歡吃美食的人不一定會料理美食。

回想「好好學廚藝」這件事，從沒發生在我身上，讀書階段課後就得去補習根本沒回家吃晚餐，就算回家吃飯，也因時間不同各自草草了事；後來外地求學、工作，跟家人吃頓飯的次數屈指可數；當然，也因為我有個會煮好吃料理的媽媽，所以想吃什麼，或根本沒想過要吃什麼，萬能小叮噹媽媽就會變出各式各樣、但有時候看起來有點怪異卻好吃的佳餚。這種飯來張口，茶來伸手的狀況，隨著年紀有些改變…..

結婚前，媽媽有天說: 「我可不想妳嫁人後，被妳婆婆說，『妳媽媽都沒教你煮菜嗎』，這臉叫我往哪裡擺! 所以現在妳不可以只會洗碗，以後晚上我煮菜，妳就在旁邊學習…」。

做女兒的我少跟筋，哪有認真在觀摩，媽媽煮她的菜，我就在旁比手劃腳、東扯西聊!  媽媽最拿手的包粽子，怎麼準備粽料、怎麼炒，我都沒學會，連粽葉要如何轉成粽子形狀，我也零分不成樣；不才的女兒，結婚前「蹲」廚房，卻一事無成…最後只記得洗菜洗乾淨、切切菜，鍋要熱、把菜放下去炒一炒…寥寥幾個煮菜口訣。

嫁人後，本想買便當了事，今天買這家、明天吃那家，換換花樣，外帶市場這麼大，天下一皮無難事，美嬌娘如我，有必要入廚搞到油煙亂竄、蓬頭垢面嗎?  除了瓦斯錢，切菜備料、煮飯、洗碗時間，自己煮飯怎麼算都不划算，無奈先生吃了1個月便當後開始有意見，「隨便簡單炒，我簡單吃，外面便當好膩…」 這時，總不能哭回家吧!  聽說嫁人後，女人要什麼都不怕，遇到什麼困難，要像打不死的蟑螂，好吧，那就硬著頭皮用那幾個口訣上場了，不太「兩光」的煮菜技巧湊合用了近20年，偶而看到網路分享的簡單食譜，就加減學，增加一點新口味；幸好先生不挑嘴，只要求份量不要煮太多，以免每天吃同道剩菜不衛生、也不健康；大兒子是吃什麼都好，會飽就好；這兩位食客標準很低(竊笑)，可能早被我洗腦，外面好吃的不一定營養，家裡的愛心餐有營養、少鹽淡口味....。

家中對吃最有意見的就是搞怪老二，要討好喜歡美食的他，可就不容易了，也不知哪來的重口味? 所以從小到大，只要他嫌老媽我煮的飯菜不好吃，我就慫恿他:「你要不要去學料理、烹飪、做蛋糕…，美食家變大廚師，你人這麼帥，一定很多美女來排隊，我們全家有口福、你還有你媽當會計......」心想這個如意算盤一旦有成，我就可以恢復我的少女張口好好吃時代，但數年下來老二聞風不動，還是停留在「動口不動手」的愛吃美食階段，因此他最喜歡去阿嬤家吃大餐。

有天飯桌上，老二突然指正:「媽，你煮的雞湯怎麼沒阿嬤好喝? 你要跟阿嬤多學學啊! 不然你以後當阿嬤時，怎麼辦? 」

「我也覺得我媽煮的雞湯很好喝，下次阿嬤來台北，我們再叫阿嬤煮雞湯給我們喝。」

老大這次難得跟著起哄: 「你以後當阿嬤時，偶而可以來住我們家，但是要煮好吃一點啦。」

「是是是，媽媽好好反省、反省! 」

「你們媽媽的專長本來就不在煮飯啊! 」兒子跟我同時轉向突然出聲的老公，我頓時感覺老公外圍有一道光，叫做偉大的光! 英雄救美，美人變老媽溺水也得救一把!

兒子長大了，都把老媽為他們把屎把尿、帶他們東奔西跑去哪玩、學才藝、去學校找老師、指揮交通、當故事媽媽等等這些事忘得精光，就只記得媽媽煮菜不太好吃，要加油! 好好學廚藝這件事，原來這麼有用，千金難買早知道。俗話說，要抓住男人的心，要先通往他的胃；通往兒子的心，烹飪美食同樣有效。

似乎我應該好好跟媽媽多學一點廚藝，但我嘴巴可不讓步，對兒子嚷嚷: 「哎呀，等到你們讓我可以當阿嬤時，我已經很老了啦，以後若我去你們家住或你們來我家玩，我們就在外面吃吃飯，聚個餐好好吃個美食…你們覺得如何? 」說完，我舉起圍裙，「反正你們都不會煮飯，阿嬤是料理冠軍，我是第二名!」