通關密語「颶風來襲！」颱風天就該來分享：颶風Hurricane
大家颱風天有沒有好好在家防颱啊？明天沒有放假沒關係，我們可以好好的利用身為受僱者的特權“請假”，以達到同樣的效果。哈哈沒有啦，要好好上班才會有薪水也才有辦法喝到酒吧裡好喝的調酒們呀～
這次新竹很罕見宣布停班停課一天，好開心我又多賺到一天放假日！在外面狂風暴雨的景象，窩在家裡的沙發上埋首於十月的新番配著啤酒，我感到好幸福覺得活著真好，但也在這個時候我想到了新的文章題材！！
當我想買新的杯子應該考慮什麼？
對於調酒會使用到的杯具大家或多或少，在腦袋裡都會出現有一些既定印象，例如：最常見的高球杯、威士忌杯、馬丁尼杯、各種高度及容量的高腳杯，甚至資深一點的酒友還會認識Moscow mule用到的銅杯、具有強烈熱帶風格的提吉(Tiki)杯。我們會因為想要呈現的方式、調酒的賞味時間長短來選擇不一樣的杯具，又或者像是紅酒杯或者聞香杯都有聚攏香氣因子的功效，這些都會是我們購入杯具前會考慮的問題。
各種杯型因應各種需求
為了讓調酒方便攜帶而發明專屬的杯具，沒聽過吧？
美國紐奧良地區因為地理位置的關係被許多國家殖民過，使得當地具有多元的文化色彩，也堪稱是許多經典調酒誕生的故鄉。颶風 （Hurricane）也是在這樣的氛圍下被發明出來的。
最初由印地安人領地、法國殖民接著西班牙統治之後回到法國手上，加上非洲移民後裔的文化造就了色彩斑斕的房屋設計。
在美國禁酒令(1920年~1933年)結束前幾天，一間即將成為傳奇的的地下酒吧「Pat O'Brien's Bar」正式開幕了。經過勞資雙方的共同努力下一路經營到1940年，根據歷史記載的碰上第二次世界大戰爆發。威士忌的產地都是當時的參戰國，為了讓前線的士兵及難民有足夠的糧食，政府禁止了釀造威士忌及其他烈酒這般如此奢侈之行為。在工廠缺乏原物料又缺工人就沒人製酒，外加穀物被視為重要的食物來源，大家都買不到威士忌或其他白色烈酒了！
廣大的酒客們就喝不到威士忌了呀！各個酒吧只好向加勒比海等地進口貨源相對穩定，使用甘蔗汁、甘蔗糖蜜為原料的蘭姆酒(Rum)，以填補威士忌的空缺。這時候陰險的酒商急於脫手過多的蘭姆酒來變現，便開始說服酒吧老闆們購入大量的蘭姆酒，並陳諾會給予手上所剩無幾的威士忌。
糖蜜、甘蔗汁都是製成蘭姆酒最重要的原物料
倉庫堆滿不受歡迎的蘭姆酒之後呢？
大家為了換取供不應求的威士忌，變相地讓酒商手上的蘭姆酒成功脫手了（一點都不EY）。然而面對倉庫裡大量無用武之地的蘭姆酒，實在是讓Pat O'Brien's Barㄉ老闆一個頭兩個大；好在他有一位好用的員工：路易斯．康利根（Louis Culligan）研發了一款使用大量蘭姆酒的調酒，不但解決了眼前蘭姆酒大量囤積的問題，打響了店家的名氣甚至創造了觀光客來紐奧良地區必喝的調酒。
颶風調酒在紐奧良的地位有如台灣的珍珠奶茶，甚至在慶典上更是人手一杯不可或缺的存在。這是一款結合了百香果、鳳梨及芒果的調酒，最原始的酒譜用上了特殊的熱帶水果糖漿Fassionola，這是一種以朱槿花染色的糖漿，所以才會讓整杯酒體變成紅色很可口的樣子。早期為了讓水手們方便攜帶，他們將酒倒入防風燈（Hurricane Lamp）造型的玻璃容器內，因此取名『Hurricane颶風』，蘭姆酒與熱帶水果的結合，成功為這杯酒贏得進入Tiki調酒系列的入場票。
為了因應大量出現的觀光客，難免會為了降低成本或大量製造的方便性等，開始使用人工色素來完成這杯酒，最後他就變得越來越難喝，沒有歷史裡那般的優美，這其實就是商業化下的一個缺點，逐漸邁入Singapore Sling的後塵。
希望大家在颱風肆虐台灣的這幾天，可以好好休息看看我寫的颶風文章，不要冒險出門，最後把這篇關於颶風的介紹，分享給你身邊沒有放颱風假的人、正在享受颱風假的朋友。
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