終點是在組合後的整體

拆解風味是為了好解釋。終點是在組合後的整體~~咖啡是這樣，其他的感官享受也是

只糾結在咖啡的酸，還不如買罐裝咖啡加檸檬酸、蘋果酸，還能省一點錢。太掉漆了！酸有調性跟質地，其他還有風味轉變、酸甜比對.....

品味的樂趣不是在比誰能喝多酸！

一直停留在口腔的感受，卻忘了千變萬化的是嗅覺。再補上口中的酸甜苦鹹鮮（澀辣涼）

～～～～那個才是樂趣，也才是品味，然後變成生活的樂趣。

咖啡也只是其中的一環而已啊！

#高香氣搭乏味口感的一杯不覺得奇怪嗎

#厚實口感卻毫無香氣那種的也很慘

#有人要說說那是啥情形嗎

2021/02/20