8個大蒜功效，有助排除重金屬、預防心血管疾病！怎麼吃最好？

你知道嗎？除了喝水、運動、泡熱水澡可以增加皮膚排出重金屬外，也可以多攝取大蒜、香菜、洋蔥等食物，增加鉛的排出！腎臟專科洪永祥醫師分享，曾有一名因攝取不明草藥導致鉛含量過高，進而造成腎功能衰退的男性患者，在每天吃兩瓣的生大蒜，連續吃了半年之後，不止頭痛、頭暈改善，連腎功能都慢慢恢復了。大蒜中的含硫化合物可以保護器官，免於重金屬的毒害，除此之外也有許多好處！快跟著療日子一起了解大蒜功效。

8個大蒜功效好處

以下整理大蒜對健康的好處：

1.減少發炎及殺菌作用

大蒜含有豐富的營養價值，包含醣類、蛋白質、維生素B1、B2、鈣、磷、鐵等礦物質，以及30多種蒜胺酸、蒜酶轉為「大蒜素」(Allincin)為主的硫化物，具有減少發炎及殺菌作用，具保健功效。

2.助降膽固醇及血壓
研究指出，高劑量的大蒜似乎可改善已知患有高血壓的人的血壓，補充劑量必須相當高才能達到預期效果，所需的量相當於每天約四瓣大蒜。大蒜補充劑還可降低總膽固醇和低密度脂蛋白(壞)膽固醇，尤其是對於高膽固醇的人。

3.可增強免疫系統，減輕感冒程度

根據一些研究指出，大蒜補充劑可以增強免疫系統的功能。大蒜補充劑可能有助預防和減輕流感和普通感冒的嚴重程度。經常感冒的人，或許可嘗試在飲食中添加大蒜。

4.有助預防癌症

根據之前美國癌症研究所(AICR)的研究發現，時常攝取蒜頭能降低罹患結直腸癌風險，尤其經過動物實驗證明烯丙基硫化物(Allyl Sulphides)能有效地抑制大腸腫瘤形成。

5.有助預防阿茲海默症和失智症

大蒜含抗氧化劑，可防止細胞損傷和衰老，高劑量的大蒜補充劑有助降低罹患阿茲海默症和失智症的風險。

療日子小叮嚀

許多人會問一定要生蒜嗎？一天要吃多少效果才是最好？洪永祥醫師也表示，大蒜瓣在切碎、壓碎或咀嚼時會釋放出蒜素，但只在切開或壓碎後短暫存在於新鮮大蒜中。想獲得大蒜功效好處，建議以生食方式攝取，能獲取最多的營養素。建議可以一天吃一瓣生大蒜做為營養補充。

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