🍳下班女子的餐桌｜蒜香熱油拌麵配麻油荷包蛋🥩🥬

這幾天心情比較低落，也剛好每月的阿姨報到，今天的心情是莫蘭迪藍，有點灰灰藍藍的，請容許我這幾天耍自閉。莫名受到別人的情緒垃圾攻擊，有理也說不清，情緒暴力完再給自己台階下，完全看不懂。很不喜歡會遷怒別人的人，我不會因為自己被別人罵，而又把別人帶來的情緒垃圾再倒給別人，生氣可是會傷了自己的靈氣。

心情不美麗歸不美麗，不影響準備晚餐的心情。

心情不美麗歸不美麗，不影響準備晚餐的心情，晚上只想做個簡單的料理，想到家裡還有一些蒜頭、蔥花、白麵，這些材料可以煮小時候爸爸教我做的醬油麵，不過這次想把醬油麵升級成熱油版，想必風味也會跟著提升，來試看看（捲起袖子）。

心情不好時可以做的簡單料理，30分鐘內即可上菜，猜猜是什麼料理？

拔拔的醬油麵升級版 — 蒜香熱油拌麵配麻油荷包蛋，光想到就餓了。

【🥦材料】

蒜頭 x 3辦, 約7g（蒜碎）

雞蛋 x 1顆

青蔥 x 適量, 約7g（蔥花）

【🧈調味料】

鹽巴 1小匙, 約1g

香油 20ml

醬油 7ml

【👩‍🍳作法】

1. 煮一鍋水，待水滾後煮麵，白麵約煮4~5分鐘，煮好可先撈起放入容器中備用。

2. 《煎麻油荷包蛋》拿出不沾鍋，開中火，加入15ml香油、1小匙鹽巴，讓油與鹽巴均勻分布在鍋內，下雞蛋，將雞蛋煎到邊緣微焦，即可起鍋備用。

3. 《製作蒜香熱油》原本不沾鍋內的香油不要洗掉，加入蒜碎，再加入5ml左右的香油，開中火炒香蒜頭，炒到上色，呈現金黃色即可關火。

5. 把蒜香麻油淋在乾麵上，加入7ml的醬油，擺上前面煎好的麻油荷包蛋，撒上蔥花。完成

《🍽️補充說明》

1. 食譜份量：1 人份
2. 製作時間：約 20 分鐘
3. 自炊料理費：1 份約 21 元
   （雞蛋 $ 9；白麵 $ 9；蒜 $ 1；蔥 $ 2）
4. 如果覺得淋完熱油、醬油還是覺得麵太乾，可以撈一些煮麵水淋在麵上。
5. 簡易版食譜：麵煮好後，可以直接淋上香油或一般的食用油、醬油、蒜碎和蔥花，拌勻後直接吃，簡易版也是很好吃，以前爸爸懶得煮飯時都會端出這道口袋料理。
6. 食譜中的材料與調味可以根據喜好做調整，每個人都可以煮出屬於自己的好味道。

🍚🍚🍚

明天想吃什麼呢？

2024/08/19（一）小小叫我趕快睡覺，森77的臉也好可愛❤️