生活雜記｜廚房裡的溫暖

有沒有一道料理，會讓你想起某個人？

那是記憶中的味道，是專屬於他的滋味。

我的婆婆是一位手藝極好的廚娘，能獨自操辦十二道桌菜，以前鄉里辦流水席，總少不了她的身影。

每次回婆家，她總會端出拿手的紅麴燒肉——豬肉先醃上一天，再炸得外酥內嫩，咬下去「卡滋」作響，香甜肉汁在口中四溢。

這是我兒子的最愛，每次配著白飯，都能吃上一大碗。

婆婆離世那天，兒子邊哭邊說：

「阿嬤走了，我再也吃不到阿嬤的紅燒肉了……」

那道菜，不只是紅燒肉，更是阿嬤對孫子的愛，無可取代。

我們家也有一道家傳料理——鴨肉米糕。

麻油爆香老薑，帶皮鴨肉拌炒，再與Q彈飽滿的米糕融合，濃郁的鴨肉與麻油香氣，每一口都讓人回味。

小時候，奶奶煮過一次給我吃，那股麻油的暖香、米糕的濕潤口感，深深刻在我的記憶裡。

長大後，爸爸知道我愛這道料理，每次回家都會親手煮給我吃。

有一次，他甚至特地煮好米糕，讓弟弟開車送來給我。當我抱著那鍋溫熱的米糕時，眼淚不受控制地滑落——那是爸爸沒說出口的愛。

成為母親後，我開始思考：我的料理，會成為孩子記憶中的味道嗎？

於是，我開始學做菜，雖然手藝比不上外面的餐館，但熟能生巧，孩子們也逐漸習慣了媽媽的味道。

我想透過料理，在他們心中種下一顆記憶的種子，讓愛慢慢發芽。

或許有一天，當我不在了，他們嚐到熟悉的味道，仍能想起媽媽，想起家的溫暖。

那股味道，會化作力量與滋養，陪伴他們走過人生的旅程。

你呢？

是否也有一道料理，承載著一段回憶，一份無可取代的愛？