因為對飲料調製很有興趣的緣故，也陸陸續續在三個品牌的飲料店打工過
今天想分享飲料店工讀究竟需要做甚麼以及在飲料店工作的優缺點
對飲料店工讀有興趣的人不妨看看之後再決定吧!
👻飲料店的工作內容
其實飲料店的工作內容遠比你想的還要更豐富跟麻煩
基本的前場工作包含櫃台結帳、外送電話接聽、叫號出杯、飲料調製
而後場的工作則有備料及煮茶
通常額外還有送外送、盤點、報廢、填寫紀錄表單、環境清潔等工作
👻飲料店的工作優缺點
【優點】
1.飲料折扣有些飲料店會提供員工購買折扣甚至是可以免費喝飲料，這應該算是不錯的員工福利
(也有的店家是不提供員工飲料 or 只可以喝基本茶，就是看各家老闆願意給出的福利，但也希望不要抱持著免費去喝飲料的心態應徵)
2.外送津貼
有的店家有外送津貼，會有機會在原本的基本時薪以外再有額外的收入
(一單補貼油錢5-10元，通常要騎自己的機車才會補貼)
3.工作豐富
這點我自己蠻喜歡的，飲料店的工作雖然繁雜但也比較有變化，不會覺得單一或是無聊，也是我自己一直選擇飲料店打工的原因
【缺點】
1.工作複雜
因為飲料店不像一般餐飲業有明確的內外場分工，所以常常都要身兼數職，既要第一線面對客人、也要扛住炎熱負責後場的備料跟煮茶、也需要負責騎車外送
在飲料店工作除了要熟悉基本的POS機操作以外，還要背很多調製步驟，通常光是學習完所有配方就需要兩個星期，而備料跟煮茶也需要另外記得步驟跟煮法，所以剛入職一定會做得很吃力甚至有點痛苦，但熟悉之後也很有成就感哦!
2.快節奏的工作環境
基本餐飲業的工作都是特定時間點特別忙碌，飲料店也不例外
現在大部分飲料店除了現場客人以外還有額外的網路訂購平台、電話訂購、合作外送平台，所以有時候會三四個地方的訂單一起湧入!
忙碌的時候經常有現場排隊、電話在響又有訂單進來的狀況，而且通常這時候還會伴隨需要趕快備料補茶，真的會有點崩潰
3.人力通常不足
因為大部分飲料店是加盟店，有些小本店家只願意一個班雇用一到兩個人力也是常見的狀況，但因為生意很難預期，生意比原本預期的還要好很多也是常有的狀況
雖然聽起來一個班兩個人不算少，但假如在需要補料或是有外送的時候前場就會剩一個人結帳跟製作飲料，真的也不算輕鬆
4.需要外送
這點我自己是蠻不喜歡的!
因為不論颳風下雨、或是客人在山上，只要店裡有接單你就得出去跑單
而且也有可能伴隨著外送單分配不均衡(幾乎都是某個人在外送)，有的時候老闆會雇用不會騎車的夥伴，導致會騎車的人要負責全部的外送、整天都一直在往返店裡跟外送點
假如是沒有自備機車的狀況下就會需要騎店裡的車，但店裡的車車況不一，我也遇過店裡提供的車已經故障但店家不願意維修的狀況
領一樣的薪水卻要承擔這一部分風險究竟值不值得，就交給個人自己評估囉!
