全麥2酵液雙莓多芬

20251215

刮刀拌軟奶油，電動打蛋器打發後加部分粉打勻，再慢速分次且輪流拌入糖和蛋液。酵液和杏仁粉也分次與麵糊混合拌勻，入模，埋入藍莓和草莓，再鋪上巧克力。

因著在「野酵麵包3」的體悟，以防萬一儲備也順便蓄養的杏桃2酵液，決定日後藉由製作蒸焙食，一點一滴逐漸消耗，使它善盡其用。也以此為鑑，剛好就好。不足的，透過反覆的重頭再來，熟練雙手之餘，慢養耐心，也給予自己運用不同食材入酵的實踐機會。

表面綴點的是昨日在住家附近超市，與女兒憶起短居日本期間的飲食而一時興起購得的夾餡巧克力。表面都是巧克力包覆，不同的是內裹的加工水果餡。日本的是藍莓，台灣的是紅石榴。

嚐一顆，意外的甜。與記憶庫存的印象不同。而且，像軟糖，不似果乾，也不若想像中的美味。

順應時間的推移與更迭，自己逐漸成長與轉變的同時，可能伴隨的是，記憶中的自己與當時經歷的人事物也跟著起了變化，而有了不同的詮釋。