節氣飲食｜夏。《夏天＆豆類：紅豆》
閱讀時間約 1 分鐘
夏天 ＆ 豆類
豆類，是夏季清熱、利尿、解毒好食材，而且皆有補氣、潤皮膚的好處。
紅豆利水、消水腫的作用深受許多女性喜愛，但以飲食重鹹、壓力族、排便不順等體質為主。一般煮豆類，需先浸泡約半小時～一小時，浸泡水不用；製作紅豆水時，則浸泡水不倒掉，煮沸後關火再悶15分鐘以上，再飲用。
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從每天日常飲食吃喝，體會大自然節氣奧妙，輕鬆在生活裡認識中醫～
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• 深入淺出，從黃帝內經、本草綱目等原典導引。
• 真實依春、夏、秋、冬，四季書寫。
• 涵括日常家常菜、食療、藥膳等，生活化而實用。
• 休閒中養生，美食也健康。
• 圖文並茂，從節氣餐桌上拍攝。
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