08/16/2021 天氣晴

2021/08/16閱讀時間約 1 分鐘
早餐:亞麻仁長棍麵包 + 烤地瓜 + 冰拿鐵
午餐: 豐騰好食 古早味豬里肌排 + 小魚杏菜 + 椒鹽毛豆 + 美國金香水蜜桃
晚餐:炒豆芽菜 + 古早味豬裡雞排 + 烤基隆紅燒鰻 + 烤牛蒡天婦羅 + 茅乃舍高湯煮吉古拉、魚餃、狗母鱈魚丸、貢丸 + 台啤「黑色浪潮」限定釀造
早餐把烤地瓜的瓜肉抹在長棍麵包上吃,很贊。
之前買海產送了一小包小魚(魩仔魚),凍在冰庫遲遲沒有吃,今天拿來炒了杏菜。都說吃魩仔魚不利海洋生態,我自己是不會買的。既然要吃,就不能浪費,每一尾都要吃乾淨。先熱鍋炒小魚和蒜末,再下切好的杏菜,加點水,撒鹽,拌炒讓湯汁稍微收一下就行。杏菜不怕煮,試吃一下,菜莖不澀就可以了。
豐騰好食 的豬里肌排一大包分成兩小包,今天光一小包就吃了兩頓。調味偏重,是上好的配飯吃的便當菜。我煎的時候下了幾片嫩薑,讓味道層次多一點。豬肉品質是好的,最好當頓吃多少煎多少,回鍋再煎就會比較柴了,不免可惜。
晚上把 放心初蔬果網 的基隆小吃都料理了,紅燒鰻和牛蒡天婦羅兩面 220 度各烤 8-10 分鐘,外脆內嫩,好好吃。
用小 V 平底鍋拿滷肉撇出來的豬油炒了豆芽,加一點日本酒、鹽巴和黑胡椒,有幾分鐵板燒的意思。豆芽量多,26公分鍋炒得有點兒綁手綁腳,還是山田鍋炒起來過癮。
剩下的「吉古拉」和貢丸、魚餃、狗母鱈魚丸一起,用茅乃舍高湯包煮了一鍋湯,上桌撒一把芹菜葉,很療癒的一碗。
下午洗了三鍋衣服。傍晚和夫人跑了半小時久違的「超慢跑」,配的是 Tedeschi Trucks Band 的實況錄音 "Everybody's Talkin'"(2012),出一身汗,感覺不錯。
阿富汗的新聞怵目驚心,女導演 Sahraa Karimi 的公開信令人心碎。■
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馬世芳2017年迄今的部落格,2021年遷至方格子。包括音樂文字、廣播節目側寫、隨筆、食譜等。
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