在家料理

2023年的最後一天我跟老吳按照往例的選擇在家裡看著NHK的日本紅白歌唱比賽中度過。 在思考菜單的時候，很早便決定要來挑戰一下平時很少出現在我們家餐桌的牛排。 我想起了前一陣子我才剛剛看完的『昨日的美食』第二季，劇裡面史朗為了賢二常常會購買一些他自己不擅長（如南瓜）或是一些價格有點高但卻是賢二愛

好久沒有出現的新食譜，最近又重出江湖。 我本來是在思考這週四的感恩節菜單，然後無意中看到了這個食譜，就試了一下。 沒想到，居然還意外的很成功啊！！ 這個食譜做出來的醬燒排骨跟上海紅燒肉口感有點類似，料理的手法也有點像，但是相較於帶脂肪的紅燒肉，排骨似乎是一個更為健康的選擇。 先把排骨煎上

好久不見的新食譜終於又出現了，這是一個無意中在小紅書上刷到的視頻，看起來很簡單，事實上也是很簡單，我只是稍稍做了一些小變化。 主要的食材就是紅蘿蔔、西葫蘆，也就是節瓜，還有馬鈴薯，全部都刨成絲，原本的示範是要將這些食材全部過水一遍，然後加入麵粉後，雞蛋，再放入一點蔥花，然後是放在電餅檔裡後，再本

回來北京的這一個星期，我都在認真的整理我們從台北帶回來的行李，足足花了我一個星期，才把本來堆在客廳的幾個大行李箱給整理完畢。 我在整理的過程，腦袋一直浮現一句話：家，不是拿來堆雜物的。 因為這句話在我腦海裡盤旋，因此我又馬不停蹄的在大陸二手網站上開始把家裡一些閒置的物品轉賣/送出去。 就是一個想要保

最近除了玩耍以外，還是同時間有在進行一些工作。 開發新食譜就是其中一個工作。 老吳最近正在朝食品業前進，默默的正在進行中， 因此，那天跟朋友吃飯聊天的時候，朋友問我，那你最近是不是很忙? 我思考了一下，可能有一點吧，我想。 從鄭州小旅行回來之後，收到第一次打樣的雞肉醬罐頭，就開始了我的食譜試驗的日常

老吳是一個愛吃海鮮的人，但是碰上一個不愛吃海鮮的我，我們家的餐桌，幾乎沒有出現過海鮮相關的料理。 如果很勉強要說的話，韓式海鮮煎餅應該可以說是最“海鮮“的料理了。 這次去大連的小旅行，老吳一路上吃了許多他喜歡吃的海鮮，他每次吃海鮮都露出一臉很幸福的表情。 所以才有了今天的這道蒜香白酒煮淡菜。 我第一

其實本來我跟老吳是有想要三月份去一趟日本，後來做了一輪功課之後發現機票太貴（從北京直接出發的），因此決定先放棄，反正剛好老吳的腳傷又再度復發，也不太適合出遠門。 另外一提，老吳的這個腳傷就是這樣反反覆覆，本來以為好像已經好得差不多了，但是一個不小心，居然又默默地受傷了。 不過，經過最近將近一個月的休

老吳喜歡吃的東西其實很固定，比如說，韭菜雞蛋水餃。 他最喜歡的就是這個內餡，其他的他都不是特別喜歡。 倒也是很奇怪，在台北大部分吃到的都是高麗菜豬肉，韭菜雞蛋水餃倒是很少見，不過在大陸這邊，這算是一個很普遍的水餃料理，不知道是不是因為太過樸素，因此超市的冷凍水餃也都不太能買得到，因此就有了自己包水餃

「小聚會」是我最近發現的一本極為實用的料理書，書裡面的料理，其實陸陸續續我都已經嘗試過了，茄汁紅酒燉牛肉就是其中之一。 我本人是個不喜歡吃牛肉的人，因此我們家會出現牛肉料理的機會其實並不太多，在這道料理出現之前，我最常做的牛肉料理應該就是漢堡排，而現在因為這道料理的出現，目前成為我家第二道最常出現的

最近發現了一個寶藏youtuber，裡面介紹許多我非常愛吃的美式料理，我因此愈罷不能一口氣看了好幾集，默默地收藏起來，準備好好大展身手。（哈哈哈，這樣說真是厚臉皮啊!!） 不知道有沒有人跟我一樣特別愛吃馬鈴薯泥。 我本人對馬鈴薯泥就是有一種莫名的熱愛啊。 也不是只有馬鈴薯泥，應該是說，我很喜歡馬鈴薯