餐芳譜
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博士論文研究南宋文人飲食文化，意外發現古代的吃花(餐芳)文化好豐富，於是我跟研究花、愛種花的花奴先生將這些散落在典籍中的花卉飲食，加上自己的巧思一點一滴地實踐出來。
曾出版《餐芳譜》一書，現致力將傳統的餐芳文化與花食情趣復現出來。
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桂酒，自古即是美酒與仙釀的代名詞！但中國傳統植物——桂有兩種：一種是肉桂，是樟科植物，葉、樹皮及嫩枝都有香氣，自古即是重要的香料與藥用植物。另一種是桂花，是木樨科植物，是重要的香花，卻不具有實用性與特殊藥性。文章說明了桂的文史並分享一道桂花米酒的製法。
《紅樓夢》第63回「壽怡紅群芳開夜宴」，黛玉掣中的花簽是芙蓉花，《紅樓夢》的「占花名」有詩讖之說，每個女子所抽中的花簽與其性格、命運莫不息息相關。關於黛玉所抽中的芙蓉花，一直有個爭議是到底是水芙蓉(荷花)還是木芙蓉？本文嘗試從紅樓夢的描述找出黛玉的代表花是木芙蓉的證據，並分享一道自創的木芙蓉花食。
張大千的白芙蓉看似木芙蓉，我才有此問。
每年寒露到霜降時節，是桂花悠悠盛放的時節。桂花的馨香可透過桂花釀的製作，保留桂花的香氣，讓嗅覺上的美好轉化為味蕾上的香甜。本文介紹幾種桂花釀的製法，與桂花栗子羹的製法。
我家也有一顆桂花樹，曾試過桂花蜂蜜，但最常加在泡好的茶⋯聞香。
很想試做其他糕點，只是不知花摘下後是否得清洗⋯花小且多，也不知如何去雜質。
麥飯，是古老時代就流行在陝西一帶的風味小吃，以野菜、野花或蔬菜為主料，與麵粉和勻，蒸熟後淋上加有辣椒、蔥、蒜等調料的熱油，拌一拌即可食用，是一道簡單又營養的鄉野美食。本文介紹麥飯中最經典的槐花麥飯。
自明鄭時期傳入的木瓜，300多年來早已順利歸化成為台灣人最親切的水果，台灣人甚至開創了一款名聞遐邇的飲品—木瓜牛奶。然而此瓜卻非傳統木瓜的本尊，本文介紹中國文化中的木瓜與番木瓜傳進台灣的命運、果農為了栽培出香甜可口的果實所使用的「酷刑」，木瓜的多元性別，與公木瓜可以結果的機制。還有一道公木瓜花料理。
秋冬之際是製作睡蓮花茶最好的時間，隨意走入蓮鄉白河隨處都有的小店小憩，沏了一壺香水睡蓮花茶，一邊欣賞塘面的睡蓮風光，一邊與花農閒聊蓮花茶的製作，享受一個愜意的午後。
凌霄花，是中國傳統園林四大藤花之一，附木而上，高達數丈，故曰凌霄。然而自古以來，凌霄花就有好壞兩極的評價，有人讚嘆它有凌雲之志，也有人譏諷其攀附而得勢。本文除了介紹凌霄花的文史藝術，還分享一道凌霄花食。
紫藤是最具有春意的花朵，可惜今年春天紫藤沒有依約前來。卻在凱米颱風過後夾帶的西南氣流，在滂沱如注的豪大雨中藤開二度，自蕪雜的綠藤叢裡猛然竄出一簇簇迷離的紫艷來！紫藤，自古就是飢荒時救荒的野菜，今天就來分享用麥飯(陝西一帶風味小吃)方式來做道紫藤花麥飯。
曇花，是夏季夜晚所開花的花，因開花時間短暫，有所謂的「曇花一現」，而引發人們強烈的審美想像。曇花也是藥食同源的食材，除可品嘗鮮花瓣，也可於隔天凋謝後入菜，自帶黏液的口感更有著勾芡的羹感。本文除了從觀賞曇花的審美經驗出發並分享幾道曇花食譜。
曇花可以入饌，亦可以入詩，萬千世界，真奇妙也。記得曾看過一本現代詩集《雪的可能》，其中收錄了有關曇花的詩。
有著「香水之后」尊號的依蘭，是傳說中的催情聖品，也是香奈兒五號的神秘配方……但很多人其實對原始依蘭的氣味是有排拒性的，通常要經過適當的調香才有辦法接受。我們研發了一道鳳梨依蘭涼糕，尋常的鳳梨跟依蘭花碰撞出一種鮮妙的滋味來，熟悉的果香引導人去到神祕撩人的花香幽徑……
