聊手沖壺 Kalita宮廷壺

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Kalita宮廷壺以重心低、壺嘴細和特殊的把手弧度,最方便於控制細水流注水,加上形似神燈的造型,顏值爆表,被暱稱為神燈壺,也是許多人力推的手沖壺。

但相較於他的價格和功能性,如果現在讓我選,我應該不會推薦它作為新手的第一支首選。

原因有四。

被侷限只能用細水柱

初學者手法流派未定,可能需要在大水量和細水柱之間不停找到自己喜歡的方式,宮廷壺侷限了這種可能性。


初學者無法練習多樣手法

初學者需要練習水量的微調,宮廷壺的穩定度反而限制了新手學習的空間。


設計有改善空間

設計上的小瑕疵是它壺蓋密合度低,壺體又因為材質關係比較燙,需要長時間持壺幾乎都必須自行改裝手把護帶或壺蓋護套。


價格不斐

價格不便宜,建議確定自己的沖煮技法後再來入手,但作為一把經典產品,同質手沖壺幾乎沒有比Kalita宮廷壺更稱頭,擺在家中也足以當傳家器。


結論:Kalita宮廷壺是一把好壺,秘氏咖啡、海倫咖啡的吧台手都選擇它作為主力,但初學者應該給自己更多的學習空間。

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