苦瓜食療的應用
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苦瓜燉四物湯
糖尿病引起之腎臟功能不足，尚未要洗腎階段前，食用苦瓜燉四物湯（不能加鹽與其他調味料）是最佳食療；且苦瓜可降尿酸，用以治痛風效果很好。
苦瓜味苦性寒，與四物湯一起燉就比較不涼；入心、肺、胃，具有解渴、降壓、清血脂、養顏美容、促進代謝等功能，含豐富維生素B1、C及一些礦物質，長期服用，可以維持精力，消除青春痘。所含苦瓜配醣體和類似胰島素作用物質，有降血糖作用，是糖尿病患者的理想食品。
苦瓜的蛋白質成分及大量維生素C，可提高機體的免疫，使免疫細胞具有殺滅癌細胞的能力，臨床上對淋巴肉瘤和白血病有噬食癌細胞能力。
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苦瓜肽是一種源自苦瓜的營養物質，近年來備受關注。科學研究發現，苦瓜肽具有促進新陳代謝和調節血糖等多種功效。本文將深入探討苦瓜勝肽的作用及食用方式，幫助您更了解這種有潛力改善健康的營養成分！
苦瓜胜肽因其模仿胰島素的特性而在控制血糖方面受到關注。它能刺激胰島素分泌並延緩碳水化合物吸收，改善胰島素敏感性。此外，苦瓜胜肽還有助於促進脂肪代謝、抵抗氧化壓力、控制食慾以及保持低熱量攝入。結合健康飲食及運動，苦瓜胜肽可有效輔助減肥及改善血糖水平。
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在餐桌上，我總是用分配的，而我自己也會看起來好像很喜歡吃苦瓜。
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否則，我是連碰都不會想去碰的。
而奶奶煮了苦瓜之後，孩子也會私下的去跟奶奶講，以後不要再買苦瓜了。
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