韭菜介紹

更新於 發佈於 閱讀時間約 1 分鐘
韭菜又名起陽草、壯陽草、草鍾乳、長生韭,為百合科植物韭的葉。韭菜柔軟辛香,既可調味,又可炒食,若用以作餡尤味美清香。
韭菜入藥始見於南朝梁人陶弘景所著之《名醫別錄》,其性溫味辛無毒,入肝、胃、腎三經,功能為溫腎助陽、益肝健胃、行氣理血、止汗固澀,主治噎膈反胃、氣血瘀阻、胸痹腹痛、陽痿遺精、吐血、衄血、跌打損傷等病。
現代科學研究發現,韭菜含水93·8%,含豐富的維生素C,一定量的鈣、鐵、磷、蛋白質,還含有揮發油、硫化物、甲基蒜素、纖維素等有益成分。
藥理試驗表明,韭菜對癌症有一定療效。據此,韭菜或韭菜根洗淨搗汁,每次取一滴加入半杯牛奶,煮沸後趁溫緩緩飲下,每日數次,對食道癌和胃癌患者有益。韭菜還有美容作用,肥胖人常吃韭菜,可減少脂肪堆積;取韭菜搗碎,每日擦皮膚治色斑有顯效。
為什麼會看到廣告
avatar-img
19會員
85內容數
中藥養生百百種,想要知道專業人員提供的養生方法嗎?? 追蹤這個專題,您將會獲得醫師與專業醫療人員提供的建議!!
留言0
查看全部
avatar-img
發表第一個留言支持創作者!
高資承醫師的沙龍 的其他內容
糖尿病引起之腎臟功能不足,尚未要洗腎階段前,食用苦瓜燉四物湯(不能加鹽與其他調味料)是最佳食療;且苦瓜可降尿酸,用以治痛風效果很好。
蕃薯的塊根,中國人稱之地瓜,有豐富澱粉、高纖維質,有助於滑腸通便和排出體內的宿便,清除微血管中的廢物,為高纖維素鹼性食品,能中和體內累積過多的酸性物質,如吃太多肉類、蛋或疲勞引起的酸性體質。其膠原及黏液多醣體,可預防動脈血管硬化與保持血管彈性,加強膽固醇的代謝作用,是好吃又有用的食物。
糖尿病引起之腎臟功能不足,尚未要洗腎階段前,食用苦瓜燉四物湯(不能加鹽與其他調味料)是最佳食療;且苦瓜可降尿酸,用以治痛風效果很好。 苦瓜味苦性寒,與四物湯一起燉就比較不涼;入心、肺、胃,具有解渴、降壓、清血脂、養顏美容、促進代謝等功能。
蕃薯的塊根,中國人稱之地瓜,有豐富澱粉、高纖維質,有助於滑腸通便和排出體內的宿便,清除微血管中的廢物,為高纖維素鹼性食品。
粥,俗稱稀飯,是我國人民一種獨特的傳銃飫食方法,而選用適當的中藥和適量的米粟同煮為粥,叫做藥粥。它既可滋補身體,又能防病治病,不僅為歷代醫家所喜用,在民間也頗為流傳,而且還受到世界各國人民的喜愛和推崇。
由於「藥食同源」,中醫認為食物的性能和藥物的性能一樣,也包含性味、歸經、補瀉等理論。虛則補之、實則瀉之、寒者熱之、熱者寒之是中醫辨證施治的原則,而這些也適用於飲食養生療疾。因此食療的作用主要體現在補益臟腑氣血、瀉實逐邪、調整陰陽平衡等方面。
糖尿病引起之腎臟功能不足,尚未要洗腎階段前,食用苦瓜燉四物湯(不能加鹽與其他調味料)是最佳食療;且苦瓜可降尿酸,用以治痛風效果很好。
蕃薯的塊根,中國人稱之地瓜,有豐富澱粉、高纖維質,有助於滑腸通便和排出體內的宿便,清除微血管中的廢物,為高纖維素鹼性食品,能中和體內累積過多的酸性物質,如吃太多肉類、蛋或疲勞引起的酸性體質。其膠原及黏液多醣體,可預防動脈血管硬化與保持血管彈性,加強膽固醇的代謝作用,是好吃又有用的食物。
糖尿病引起之腎臟功能不足,尚未要洗腎階段前,食用苦瓜燉四物湯(不能加鹽與其他調味料)是最佳食療;且苦瓜可降尿酸,用以治痛風效果很好。 苦瓜味苦性寒,與四物湯一起燉就比較不涼;入心、肺、胃,具有解渴、降壓、清血脂、養顏美容、促進代謝等功能。
蕃薯的塊根,中國人稱之地瓜,有豐富澱粉、高纖維質,有助於滑腸通便和排出體內的宿便,清除微血管中的廢物,為高纖維素鹼性食品。
粥,俗稱稀飯,是我國人民一種獨特的傳銃飫食方法,而選用適當的中藥和適量的米粟同煮為粥,叫做藥粥。它既可滋補身體,又能防病治病,不僅為歷代醫家所喜用,在民間也頗為流傳,而且還受到世界各國人民的喜愛和推崇。
由於「藥食同源」,中醫認為食物的性能和藥物的性能一樣,也包含性味、歸經、補瀉等理論。虛則補之、實則瀉之、寒者熱之、熱者寒之是中醫辨證施治的原則,而這些也適用於飲食養生療疾。因此食療的作用主要體現在補益臟腑氣血、瀉實逐邪、調整陰陽平衡等方面。
你可能也想看
Google News 追蹤
Thumbnail
隨著理財資訊的普及,越來越多台灣人不再將資產侷限於台股,而是將視野拓展到國際市場。特別是美國市場,其豐富的理財選擇,讓不少人開始思考將資金配置於海外市場的可能性。 然而,要參與美國市場並不只是盲目跟隨標的這麼簡單,而是需要策略和方式,尤其對新手而言,除了選股以外還會遇到語言、開戶流程、Ap
Thumbnail
嘿,大家新年快樂~ 新年大家都在做什麼呢? 跨年夜的我趕工製作某個外包設計案,在工作告一段落時趕上倒數。 然後和兩個小孩過了一個忙亂的元旦。在深夜時刻,看到朋友傳來的解籤網站,興致勃勃熬夜體驗了一下,覺得非常好玩,或許有人玩過了,但還是想寫上來分享紀錄一下~
他曾是股市裡最普通的一株韭菜,綠油油地生長,安靜地被收割。他習慣了這樣的角色,每次市場狂歡時,他總是最晚進場的那一個;每次市場崩潰時,他又是第一個被割倒的犧牲品。他看著那些「主角們」高舉獲利的旗幟,仰天大笑,自己則默默承受著綠色數字的傷害。 「沒關係,下一次我會抓住機會。」他總是這樣安慰自己,
#兩個我都要 #零成本策略 #複利股 #還本時間 #成本本益比 #成本本淨比  這篇一樣適用於所有股票,所以容秋哥再次蹭一下加權。很多人都知道秋哥長榮的成本很高,因為秋哥是股災前135歐印加開槓桿,最高慘賠八成,這在我很早20240524 從股災中成功逆襲的男人──從虧損80%到逆轉獲利14%那篇.
Thumbnail
【韭菜要怎麼靠投資慢慢賺到一億?】 有沒有注意到我說的重點? ​ 「慢慢」 ​ 慢才是一切靠投資最賺錢的核心,所有標榜快速投資賺錢的管道。 ​ 你可以一律把他當作詐騙。 ​ 也許世界上真的有可以快速靠投資理財賺錢的穩定管道。 ​ 但絕對不是你在網路上瞎雞巴滑手機,就可以免費看到
Thumbnail
柿外桃園農業生技股份有限公司透過獨家研發《SES超節能農產乾燥技術》,萃取台灣有機高麗菜,精煉出含維生素U及膳食纖維等成份之MIT高麗菜粉,經國立臺灣大學食品安全中心檢驗證實,可最大程度保留高麗菜的營養機能成份與食用價值,成功提升其膳食營養價值,將可被廣泛應用於食品、餐飲、保健市場。
Thumbnail
  指定食材:馬鈴薯   馬鈴薯可是減肥神器,原型澱粉,吃得飽,富有維他命C,增加免疫力,帶皮吃更健康。   這些看似蔬菜的東西,南瓜、地瓜、山藥、玉米、燕麥、栗子……等,都屬於原型澱粉喔!   再科普一個小知識,玉米筍是屬於蔬菜類,長大成玉米,就變……   阿,偏
Thumbnail
在台灣很常見的塊根蘆利草(Ruellia tuberosa)其實是原生於中美洲的植物。雖然在台灣它只被用來妝點花園,但是在在傳統醫學與阿育吠陀醫學中,它被用作利尿劑、治療糖尿病、高血壓,退燒止痛,也可以用作天然染料。 之前的研究已經發現,這一屬的植物有抗菌、保肝的活性。最近還發現有抗病毒活性喔!
Thumbnail
每次只要去哥本哈根的亞超,看到韭菜就會忍不住想買,那韭菜香真的無法抵抗 (不懂為什麼有些人不喜歡吃韭菜,覺得韭菜很臭),所以儘管價錢不算便宜,但每次去每次都會抓個兩小包回家。 前天晚餐吃什麼呢? 既然有韭菜,當然就是韭菜料理了,自己好喜歡吃韭菜盒子,所以 Danielson 就再次用懶人法做韭菜盒
Thumbnail
屬於十字花科的芥藍花苔口感脆嫩,富含多種維生素。除了以蒜頭清炒外,也適合搭配肉類,像是芥藍炒牛肉、芥藍炒臘肉,營養豐富又美味!
Thumbnail
冬葵,被譽為「百菜之主」,從詩經到唐宋,不管在文學、農書或醫書都有很多記載。在漫長的歷史長河,曾是如蔥韭一般家常的蔬菜。卻因氣候變遷而退出人們的餐桌,到了李時珍的《本草綱目》則將其列為草類。甚至被外來的向日葵給奪名了。為深入了解冬葵,我們買種子回來播種、採收進而做羹湯,嘗試復原這道古老菜羹的滋味。
58金高千日醇-百味人蔘風味</font> 產區:金門縣 酒精濃度:58% 容量:750ml 價格:1,080元 生產日:2016.06.04 開瓶時間:2024..05.06 官方介紹: 老酒越陳越香,歷經陳化後出現的特殊酒香,是酒饕們津津樂道、趨之若鶩的夢幻存在,而今50度以上金
Thumbnail
隨著理財資訊的普及,越來越多台灣人不再將資產侷限於台股,而是將視野拓展到國際市場。特別是美國市場,其豐富的理財選擇,讓不少人開始思考將資金配置於海外市場的可能性。 然而,要參與美國市場並不只是盲目跟隨標的這麼簡單,而是需要策略和方式,尤其對新手而言,除了選股以外還會遇到語言、開戶流程、Ap
Thumbnail
嘿,大家新年快樂~ 新年大家都在做什麼呢? 跨年夜的我趕工製作某個外包設計案,在工作告一段落時趕上倒數。 然後和兩個小孩過了一個忙亂的元旦。在深夜時刻,看到朋友傳來的解籤網站,興致勃勃熬夜體驗了一下,覺得非常好玩,或許有人玩過了,但還是想寫上來分享紀錄一下~
他曾是股市裡最普通的一株韭菜,綠油油地生長,安靜地被收割。他習慣了這樣的角色,每次市場狂歡時,他總是最晚進場的那一個;每次市場崩潰時,他又是第一個被割倒的犧牲品。他看著那些「主角們」高舉獲利的旗幟,仰天大笑,自己則默默承受著綠色數字的傷害。 「沒關係,下一次我會抓住機會。」他總是這樣安慰自己,
#兩個我都要 #零成本策略 #複利股 #還本時間 #成本本益比 #成本本淨比  這篇一樣適用於所有股票,所以容秋哥再次蹭一下加權。很多人都知道秋哥長榮的成本很高,因為秋哥是股災前135歐印加開槓桿,最高慘賠八成,這在我很早20240524 從股災中成功逆襲的男人──從虧損80%到逆轉獲利14%那篇.
Thumbnail
【韭菜要怎麼靠投資慢慢賺到一億?】 有沒有注意到我說的重點? ​ 「慢慢」 ​ 慢才是一切靠投資最賺錢的核心,所有標榜快速投資賺錢的管道。 ​ 你可以一律把他當作詐騙。 ​ 也許世界上真的有可以快速靠投資理財賺錢的穩定管道。 ​ 但絕對不是你在網路上瞎雞巴滑手機,就可以免費看到
Thumbnail
柿外桃園農業生技股份有限公司透過獨家研發《SES超節能農產乾燥技術》,萃取台灣有機高麗菜,精煉出含維生素U及膳食纖維等成份之MIT高麗菜粉,經國立臺灣大學食品安全中心檢驗證實,可最大程度保留高麗菜的營養機能成份與食用價值,成功提升其膳食營養價值,將可被廣泛應用於食品、餐飲、保健市場。
Thumbnail
  指定食材:馬鈴薯   馬鈴薯可是減肥神器,原型澱粉,吃得飽,富有維他命C,增加免疫力,帶皮吃更健康。   這些看似蔬菜的東西,南瓜、地瓜、山藥、玉米、燕麥、栗子……等,都屬於原型澱粉喔!   再科普一個小知識,玉米筍是屬於蔬菜類,長大成玉米,就變……   阿,偏
Thumbnail
在台灣很常見的塊根蘆利草(Ruellia tuberosa)其實是原生於中美洲的植物。雖然在台灣它只被用來妝點花園,但是在在傳統醫學與阿育吠陀醫學中,它被用作利尿劑、治療糖尿病、高血壓,退燒止痛,也可以用作天然染料。 之前的研究已經發現,這一屬的植物有抗菌、保肝的活性。最近還發現有抗病毒活性喔!
Thumbnail
每次只要去哥本哈根的亞超,看到韭菜就會忍不住想買,那韭菜香真的無法抵抗 (不懂為什麼有些人不喜歡吃韭菜,覺得韭菜很臭),所以儘管價錢不算便宜,但每次去每次都會抓個兩小包回家。 前天晚餐吃什麼呢? 既然有韭菜,當然就是韭菜料理了,自己好喜歡吃韭菜盒子,所以 Danielson 就再次用懶人法做韭菜盒
Thumbnail
屬於十字花科的芥藍花苔口感脆嫩,富含多種維生素。除了以蒜頭清炒外,也適合搭配肉類,像是芥藍炒牛肉、芥藍炒臘肉,營養豐富又美味!
Thumbnail
冬葵,被譽為「百菜之主」,從詩經到唐宋,不管在文學、農書或醫書都有很多記載。在漫長的歷史長河,曾是如蔥韭一般家常的蔬菜。卻因氣候變遷而退出人們的餐桌,到了李時珍的《本草綱目》則將其列為草類。甚至被外來的向日葵給奪名了。為深入了解冬葵,我們買種子回來播種、採收進而做羹湯,嘗試復原這道古老菜羹的滋味。
58金高千日醇-百味人蔘風味</font> 產區:金門縣 酒精濃度:58% 容量:750ml 價格:1,080元 生產日:2016.06.04 開瓶時間:2024..05.06 官方介紹: 老酒越陳越香,歷經陳化後出現的特殊酒香,是酒饕們津津樂道、趨之若鶩的夢幻存在,而今50度以上金