付費限定文章編輯嚴選鄉居之夢──希望將來有一天，不必再買雞蛋
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我們這六口之家，每天早餐都需要煎七個荷包蛋，一個月需要用到210個蛋，這還不算偶爾煮個蛋花湯或炒個蕃茄炒蛋。
為什麼這麼仔細計算每個月需用的蛋量呢？
因為，好的蛋，實在不便宜。
我們是買沒施打抗生素和荷爾蒙的雞蛋，價格相對高很多。我們喜歡向附近的養雞人家買蛋，但如果他們的蛋量不夠，我們就需要網購。沒用藥的雞蛋，每顆價格從10元、15元到20元都有。20元一顆的雞蛋，我們買不下手。15元一顆的雞蛋，在找不到安全的蛋源時，還是得買。
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都市生活的擁擠空間和緊湊步調，讓我們一家六口在2015年底，像逃難似的逃到台東海岸偏鄉，打算永久定居在此。有太多人質疑，在缺乏各樣資源的偏鄉，如何能謀生、孩子如何受到良好的教育、醫療需要如何顧及......習慣都市生活的人，對鄉居生活有種種疑慮和不安。對這些疑問，我沒有標準答案，只有親身體驗的歷程。
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