我們與「餓」的距離之烏魚子炒飯

閱讀時間約 1 分鐘
今天先生不回來吃晚餐之烏魚子炒飯加一菜一湯解決三人晚餐。
製作過程:
1.備料:半個烏魚子用米酒浸泡20分鐘,用氣炸鍋烤4分鐘,切丁備用、葱洗淨切成葱花、三顆雞蛋洗淨打成蛋花
2.前一天的剩飯冰在冰箱,放入塑膠袋搓揉成散狀,新手廚娘們千萬別用當天煮的熱飯來炒飯,水份太多不只費力又炒不鬆,冷飯比較可以炒成粒粒分明。
3.油少許打蛋入鍋炒熟、炒香
4.加入冷飯拌炒
5.加入烏魚子拌炒
6.加入葱花拌炒
7.稍加塩及胡椒粉調味,即可起鍋享用
為什麼會看到廣告
這是我為接下來的連載小說計劃所新創的專題,小手上路,不熟練之處請多包涵,題材均來自周遭人事物,再加上想像與自由發揮而成,寫作的時候我是作者,完成之後,讀者才是作者,可以邊看邊恣意想像,化文字為想像畫面,讓人物靈動有生命,讓我們共同完成這部作品。
留言0
查看全部
發表第一個留言支持創作者!
應「觀眾」要求,公開我們家羅宋湯的做法。 1. 食材有:洋蔥(一般我都用白洋蔥,但今天冰箱只剩紫洋葱)、馬鈴薯(大顆是讓湯汁濃稠、小顆是口感微脆口)、紅蘿蔔和牛肋條,我一般還會加牛筋,但火候不易拿捏,初學者先跳過。 2.鍋中加少許油炒出洋蔥的香味,接著下牛肋條,肉微微變色加入紅蘿蔔,炒至牛肋條外皮變
年夜飯最「搞缸」的一道菜:炒米粉 食材太多,用照片代替 料理步驟:依序放入爆香食材,我的順序是香姑、豬肉絲、蒜苗、蝦米、蝦皮、紅蘿蔔絲,待香氣足夠,放入高麗菜,炒至微軟,放入事先泡水,剪成一口大小長度的米粉,倒入雞高湯、泡香菇的水、豬肉滷汁,攪拌均勻,等湯汁收乾,放入芹菜末和胡椒粉,即可上桌。 這道
1.雞蛋自冰箱取出,放置至室溫。 2.將雞蛋洗淨,放入滾水中,依個頭大小煮2分30秒至3分鐘,立刻倒掉熱水,加入冷水沖涼。 3.一電鍋杯冷水加一杯清醬油,再加半杯醬油膏,少許味醂、現磨胡椒、米酒及香油少許,試一下口味,再決定要不要放糖降低鹹度,喜歡吃辣的朋友可加些辣油,用不完的滷汁就拿來滷肉,或拿來
我本是來自彰化的鄉下孩子,三十多年前離開家鄉到台北擔任教職,既而在此成家立業,入境隨俗尾牙吃刈包,去除過去一年不順心的事物,迎向嶄新的一年。
應「觀眾」要求,公開我們家羅宋湯的做法。 1. 食材有:洋蔥(一般我都用白洋蔥,但今天冰箱只剩紫洋葱)、馬鈴薯(大顆是讓湯汁濃稠、小顆是口感微脆口)、紅蘿蔔和牛肋條,我一般還會加牛筋,但火候不易拿捏,初學者先跳過。 2.鍋中加少許油炒出洋蔥的香味,接著下牛肋條,肉微微變色加入紅蘿蔔,炒至牛肋條外皮變
年夜飯最「搞缸」的一道菜:炒米粉 食材太多,用照片代替 料理步驟:依序放入爆香食材,我的順序是香姑、豬肉絲、蒜苗、蝦米、蝦皮、紅蘿蔔絲,待香氣足夠,放入高麗菜,炒至微軟,放入事先泡水,剪成一口大小長度的米粉,倒入雞高湯、泡香菇的水、豬肉滷汁,攪拌均勻,等湯汁收乾,放入芹菜末和胡椒粉,即可上桌。 這道
1.雞蛋自冰箱取出,放置至室溫。 2.將雞蛋洗淨,放入滾水中,依個頭大小煮2分30秒至3分鐘,立刻倒掉熱水,加入冷水沖涼。 3.一電鍋杯冷水加一杯清醬油,再加半杯醬油膏,少許味醂、現磨胡椒、米酒及香油少許,試一下口味,再決定要不要放糖降低鹹度,喜歡吃辣的朋友可加些辣油,用不完的滷汁就拿來滷肉,或拿來
我本是來自彰化的鄉下孩子,三十多年前離開家鄉到台北擔任教職,既而在此成家立業,入境隨俗尾牙吃刈包,去除過去一年不順心的事物,迎向嶄新的一年。
你可能也想看
Google News 追蹤
Thumbnail
這個秋,Chill 嗨嗨!穿搭美美去賞楓,裝備款款去露營⋯⋯你的秋天怎麼過?秋日 To Do List 等你分享! 秋季全站徵文,我們準備了五個創作主題,參賽還有機會獲得「火烤兩用鍋」,一起來看看如何參加吧~
Thumbnail
窮極一生,我們永遠都要面對一種敵人。可能你會猜想,是厭煩的工作、討人厭的上司、老是講不聽的另外一半、管不動的小孩。然而,答案都不是這些,這個敵人的名稱為「風險」 人類作為生物非常的優秀,具有許多生物所沒有的思考能力,但人類始終是生物,儘管經過演化,而且生活環境也不像過去蠻荒時代那般的惡劣,所以人類
熱戀時的濃情密意常常會讓人進入鬼遮眼的狀態,明明與對方價值觀完全無法對上,一時的激情比不過一世的柴米油鹽,如果後悔了,該怎麼辦?! 離婚跟斯斯一樣,有三種:協議離婚、調解離婚、裁判離婚  協議離婚>>雙方對於離婚有共識,各式條件都已談妥,親權(子女監護權、探視權)、扶養費、婚後財產分配….等,那就是
若不是讀書,石化可能就只是生活中的各樣用品,最關心的就是油價,其他的石油衍生物,甚至污染,好像都離得好遠好遠,即便曾經在高雄工作了將近七年的時間。 這些煙囪矗立在西岸,時不時的冒出氣體,甚至在烏漆抹黑的晚上,噴出有毒的廢氣,隔天,也許大家就會在手機中收到空氣汙染的通知,一抹抹的艷色,是殺戮的顏色,慢
Thumbnail
對海洋的生物,陸地是死亡的領域,對於陸上生物,大海是死亡的漩渦。我們是行走於海與陸交界上的人類,渴望探求兩界的全貌,然而將這姿態放於人與人之間,我們都以自己的認知,活在自己的世界,從明確的界線到模糊的地帶,最外圍是我們不去的遙遠彼岸。
雖然現實生活可能不會那麼美好,但我還是喜歡這部戲給每一個角色,重新開始,走向美好生活的結局。 那是一種力量,讓我們在困頓、疲累,甚至想要逃避的現實裡,還能保有一點相信,一點對於未來仍有期待、希望的力量,讓自己在快要堅持不住的時候,能夠選擇休息,接著,再繼續地堅持。 當然,不是每一種故事,都能擁有如此
Thumbnail
這個秋,Chill 嗨嗨!穿搭美美去賞楓,裝備款款去露營⋯⋯你的秋天怎麼過?秋日 To Do List 等你分享! 秋季全站徵文,我們準備了五個創作主題,參賽還有機會獲得「火烤兩用鍋」,一起來看看如何參加吧~
Thumbnail
窮極一生,我們永遠都要面對一種敵人。可能你會猜想,是厭煩的工作、討人厭的上司、老是講不聽的另外一半、管不動的小孩。然而,答案都不是這些,這個敵人的名稱為「風險」 人類作為生物非常的優秀,具有許多生物所沒有的思考能力,但人類始終是生物,儘管經過演化,而且生活環境也不像過去蠻荒時代那般的惡劣,所以人類
熱戀時的濃情密意常常會讓人進入鬼遮眼的狀態,明明與對方價值觀完全無法對上,一時的激情比不過一世的柴米油鹽,如果後悔了,該怎麼辦?! 離婚跟斯斯一樣,有三種:協議離婚、調解離婚、裁判離婚  協議離婚>>雙方對於離婚有共識,各式條件都已談妥,親權(子女監護權、探視權)、扶養費、婚後財產分配….等,那就是
若不是讀書,石化可能就只是生活中的各樣用品,最關心的就是油價,其他的石油衍生物,甚至污染,好像都離得好遠好遠,即便曾經在高雄工作了將近七年的時間。 這些煙囪矗立在西岸,時不時的冒出氣體,甚至在烏漆抹黑的晚上,噴出有毒的廢氣,隔天,也許大家就會在手機中收到空氣汙染的通知,一抹抹的艷色,是殺戮的顏色,慢
Thumbnail
對海洋的生物,陸地是死亡的領域,對於陸上生物,大海是死亡的漩渦。我們是行走於海與陸交界上的人類,渴望探求兩界的全貌,然而將這姿態放於人與人之間,我們都以自己的認知,活在自己的世界,從明確的界線到模糊的地帶,最外圍是我們不去的遙遠彼岸。
雖然現實生活可能不會那麼美好,但我還是喜歡這部戲給每一個角色,重新開始,走向美好生活的結局。 那是一種力量,讓我們在困頓、疲累,甚至想要逃避的現實裡,還能保有一點相信,一點對於未來仍有期待、希望的力量,讓自己在快要堅持不住的時候,能夠選擇休息,接著,再繼續地堅持。 當然,不是每一種故事,都能擁有如此