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三杯藍尾酒，一楪膠牙餳
《千金譜》，又名《居家必備千金譜》，為曾流傳於閩南、台灣的閩南語蒙學書籍。連雅堂在《雅言》說：「貧家子弟無力讀書，為人學徒，以數錢買《千金譜》一本，就店中長輩而讀之，可識千餘字。是書為泉人士所撰，中有方言，又列貨物之名，為將來記帳之用。若聰穎者可再讀他書及簡明尺牘並學珠算，不三四年可以略通文法，而書算皆能矣。」這裡面有很閩南語詞彙，可以提供豐富的語言語音參考！以下是飲食器具：
- tê au, tê kuàn, tsa̍p hù tsuánn茶甌、茶罐、十副盞；
- hue kan, kóo puânn, si̍p kím uánn花矸、古盤、什錦碗；
- uánn á, ti̍h á, thng sî kap tsi̍t puânn碗仔、碟仔、湯匙佮一盤
- tsi̍t ê siah pân tsa̍p siang tī一个錫瓶十雙箸，
- tuā phiat, táu uánn kah ìu ti̍h大𥐵、斗碗佮幼碟；
在第三章的田園房舍篇中還有一句：sì phiat tsi̍t uánn thng 四𥐵一碗湯；就是四（盤）菜一湯！
註解
今天要談的主角是最後一個「phiat-a2」擬字是「石＋匹」的新造字！也就是說暫時找不到對應的漢字！有人在臉書上鋪文，詢問，是否 phiat, 是 「盤＋碟」的合音，然後質疑「碟」的音，義！ 來解答這個疑問，分述如下：
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「詩者，志之所之也，在心為志，發言為詩。情動於中而形於言，言之不足，故嗟嘆之；嗟嘆之不足，故永歌之；永歌之不足，不知手之舞之，足之蹈之也。」閩客粵雖偏居海隅，但漢文化淵源流長，始於中原黃河流域，語音雖異，但文字千年傳承不變，想聽保有完整平上去入的詩詞吟唱嗎?想知道閩語漢字書寫嗎?不妨入內一觀!
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