科學減肥知識及技巧 第二篇
閱讀時間約 1 分鐘
衆人皆知均衡飲食搭配適量的運動能讓我們有效減肥。但大多數人在達到理想效果之前便放棄了。多掌握一些正確的知識及技巧能幫助我們少走彎路，增強信心，實現目標。
今天再介紹三個科學減肥知識及技巧，供大家參考。
1. 吃得少、甚至盲目節食，對減肥無幫助
有減肥經歷的朋友，有很多會以吃得少、甚至盲目節食的方式來減肥，結果只減掉了肌肉，未能減脂，變成「瘦胖子」。這種方法難以持久，也十分的不科學：在你持續進行低熱量飲食時，身體調節機制會不斷降低基礎代謝、降低熱量消耗來適應你飲食上的改變。這樣會造成體重不但不減少，反而增加，結果越減越肥。
我們可以用間歇性禁食的方法，使身體在一小段時間内無熱量輸入，製造熱量缺口。16/8（日間8小時内三餐吃飽，其餘16小時只能喝水，不可進食）禁食方式，就是其中一種較易堅持的間歇性禁食方法，讓我們持續減去多餘的脂肪，達成減肥目標。
2. 沒有「負熱量食物」能讓你越吃越瘦
所謂的「負熱量食物」是指食用該食物時所消耗的熱量比該食物本身所含的熱量還要高。人體所需營養素蛋白質、脂肪、碳水都是由食物來供給的，而理所當然的這些營養素所含的熱量均比食用它們需消耗的熱量高。
所以「越吃越瘦」只不過是天方夜譚。均衡飲食、適量運動才是正確的減肥方法。
3. 小心，有時你會不知不覺多吃了卡路里
有實驗顯示有很多減肥人士，每天進食時會少算50%卡路里熱量。我們有時會因爲嘴癢而忍不住多吃了食物，而食物中的油分或調味料等輔料也可能在無形中添加了我們攝取的卡路里。
避免類似情況的最好方法就是盡量減少外出用餐。不少餐廳爲了提升食物的鮮味而使用大量油與鹽。我們亦應少吃零食，並留意食物烹調的方式，從而減少熱量攝取。
因此，呼應前一篇介紹的方法，我們應吃飽三餐，並通過搭配粗細主食，採用清淡的烹調方式來減少能量攝入。
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健康管理於1980年代在美國興起，隨後英國、德國、法國健康管理思想與中國傳統醫學的“治未病”一致，主要針對都市病的「病根」進行綜合性治療，以達致穩定、減緩、甚至消除疾病，或預防慢性病發生的效果。健康管理不但有助改善肥胖、高血壓、高膽固醇、糖尿病等問題，更能透過營養調理及運動，從源頭根治早期的脂肪肝。
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Hi 我是 VK~
在 8 月底寫完〈探索 AI 時代的知識革命：NotebookLM 如何顛覆學習和創作流程？〉後，有機會在 INSIDE POSSIBE 分享兩次「和 NotebookLM 協作如何改變我學習和創作」的主題，剛好最近也有在許多地方聊到關於 NotebookLM 等 AI 工具
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這是張老師的第三本書，我想前二本應該也有很多朋友們都有讀過，我想絕對是受益良多，而這次在書名上就直接點出，著重在從投資的角度來切入
環境部最近宣佈了碳費共有兩種自主折抵方式，第一種是科學基礎減量目標倡議者可獲得最優惠費率。第二種是企業採取環境部的指定項目進行自主減碳，同樣可享優惠費率，但折扣幅度較小。這兩種方式對於企業減少排放量有不同的影響和折扣幅度，並且需符合特定的條件。
作者 Only 系列文章，【一天一千字，進化每一次】間歇性斷食的爭議不斷，但是否對減肥有用呢？本文作者分享了自己斷食減肥的經驗，以及對抗衰老的意義。他認為斷食可幫助自我修復細胞，清除不好的細胞及癌細胞，具有神奇的功效。雖然斷食需要16小時以上且卡路里攝入量低於500大卡，但效果值得一試。
近期由哈佛⼤學⽣物工程的助理教授Shriya Srinivasan和⿇省理⼯學院機械工程助理教授Giovanni Traverso領導的團隊，共同開發出了一種可攝入生物電子振動刺激器 (VIBES)，可減少體重增加率及40%食物攝取量，該研究發表於《科學進展》。
作者林慶順，曾任加州大學舊金山分校醫學院教授，擁有40年醫學研究經驗，發表過近200篇研究論文，擔任逾60本世界知名醫學期刊的評審委員。
教授生涯退休之後，以醫學研究的角度，發表基於科學證據的文章，致力於破解流竄在網路上的養生保健迷思，幫助讀者避免被未經證實的資訊誤導，進而維護個人健康。
記得二十多年前的深夜，開完荒野保護協會的常務理事會後，幾個老夥伴就到師大分部附近的小麵攤去吃宵夜，在杯碗交錯之際，楊文講了一些有關混沌理論、複雜系統的研究，當時雖然聽得不太明白，但還是把這幾個名詞記了下來，因為楊文是我們這群籌備荒野保護協會志工群中，一位真正的科學家，也是唯一在國際保育團體工作的專家
本書以故事形式講解以腦科學減肥的方法，內容生動有趣。以五個故事人物住進一間減重共享住宅，接受減肥療程。
五個故事人物代表常見的肥胖類型或減肥傾向：
-因壓力或情感問題而暴飲暴食
-因為過度減肥而催吐，或患上厭食症
-因為肥胖而患病
以腦科學減肥，不需要節食，也不需要做重訓，也不需要忍耐，而是接受自己
適合族群:
有生活紀律的專業運動員: ⭐⭐⭐⭐⭐
單純追求身體健康的一般人:⭐⭐⭐
工欲善其事必先利其器，在執行任何飲食計劃或運動計劃前，請務必確保自己有吸收足夠的相關科學實證資訊來讓計劃能夠用更健康的方式完成。
以上這本書與你分享，如果您有更便利的方式或其他觀點，也歡迎和大叔交流分享。
知識爆炸的現在，種種飲食和運動法往往讓人眼花撩亂，不知如何選擇與執行。如果你也有這種困擾，那很推薦看看這本《Dr.史考特的科學增肌減脂全攻略》。
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