血脂指的是人體血漿的脂肪類化合物，成分包括甘油三酯、膽固醇、磷脂與游離脂肪酸。膽固醇又可分為高密度脂蛋白膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇。高血脂是指高膽固醇症、高甘油三酯、混合型高脂血症三種疾病。而血脂異常所指的比‘高膽固醇血脂’更為廣泛，只要血漿中任何一類脂蛋白水平過高、或過低便可稱為血脂失調了。高膽固醇血脂我們稱之爲高膽固醇。
高膽固醇不但會導致心腦血管疾病，也會加速動脈粥樣硬化，以致心肌梗死、腦梗死、腦出血等嚴重疾病。血脂異常是導致高血壓、糖尿病、肝硬化以及失明等的因素之一。據2020報年5月報道，中國血脂異常患者有2.2億人。每年更有數以萬計的患者因血脂失調誘發了心腦血管疾病而失去了寶貴的生命。據香港衛生署2017年11月人口健康調查報告，香港15至84歲人士中，一半有三高（高血壓、高膽固醇血症、糖尿病）病徵，其中過半的高膽固醇者更不知自己患病。所以，我們一定要對其加倍重視，每年檢驗血脂指數。
除了年齡、性別（男性患上高膽固醇血症風險高於女性）、遺傳因素外，日常生活習慣亦可能增加我們血脂失調的風險。如果我們經常食用含飽和脂肪以及反式脂肪的食物（蛋糕、餅乾等），又不愛運動便很容易令血脂超標。而長期吃類固醇藥或口服避孕丸亦是導致血脂失調的常見原因。
以下為四個能改善血脂異常的建議：
1. 健康飲食：採用低醣低脂高蛋白飲食方法，多吃膳食纖維豐富的食物和富含不飽和脂肪酸的食物，如燕麥、糙米、小米、蔬菜、低糖水果，深海魚類，牛油果，大豆，堅果等。忌食蛋糕等飽和脂肪、反式脂肪含量超標的食物。少吃白麵包、白飯等。因人而異制定個人化飲食餐單（有需要可聯繫本人根據體驗報告血脂指數制定餐單）。
2. 減肥：增肌減脂，排出血管內脂類物質，達到降低血脂目的。
3. 適量運動：用餐後45分鐘可運動30至60分鐘。快步走、慢跑至稍微氣喘、出汗為合適程度。
4. 戒煙限酒：吸煙會影響飲食蛋白質酶的活性，使高密度脂蛋白膽固醇降低，甘油三酯上升，破壞血脂平衡。酒精則會促進合成甘油三酯，令低密度脂蛋白膽固醇升高，影響血脂代謝。
希望大家能採取以上方法改變日常飲食與生活習慣，控制血脂，更有效地預防心腦疾病。
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