食譜：烏醋麵
昨天的蒜頭雞比較費工夫，今天來一個超簡單的，只要會燒開水煮麵就不會失敗，而且超快，開火到開吃只要十分鐘，還可以同時料理好幾人份。
因為太簡單，本來不好意思寫食譜的。今天沒時間做菜，隨手煮了兩人份的烏醋麵，夫人大贊好吃，說還是寫一下吧。
好的，那就寫一下。
我家冷凍庫常備幾種丸餃，最近添了大稻埕佳興魚丸店的肉羹、燕丸、福州丸，水準甚高。另外常備的是家樂福有賣的三記手工魚餃，和前陣子一試成主顧的永豐餘生技花枝丸（很貴，但真的值得）。主婦聯盟有三種火鍋料綜合包（蟹肉棒、竹輪、魚豆腐）亦佳。這些丸餃配料，煮麵隨手扔進鍋裡當配料，極是方便。
不過烏醋麵就算沒有那些配料，只有蔥花，也是成立的。之前講過，我家的蔥買來都先處理，一半切蔥段，一半切蔥花，裝袋凍起來，就不怕在冰箱放到蔫掉。
基本材料如下：
麵（隨便任何麵，但細麵較佳）
烏醋（我家常備白兔牌上烏醋，甚推）
醬油
蔥花
烏醋（我家常備白兔牌上烏醋，甚推）
醬油
蔥花
燒水煮麵，冷凍丸餃配料直接扔進冷水，水滾就差不多熟透了，煮丸餃的湯水也會讓麵更有味道。
碗裡擱一大匙（15cc左右）烏醋，一大匙醬油，一把蔥花。烏醋醬油一比一是我的口味，你可以自己調整。
麵煮熟撈出，水甩乾，下碗攪勻。講究的，亦可加幾滴麻油，一匙豬油。嗜辣的，可酌加辣油。總之，大致是福州傻瓜麵的意思，比例都可以自己調整，惟下手不可太重，先嚐一下，免得救不回來。
若要再升級，煮麵時候加個水波蛋，順便燙點兒火鍋肉片，仍可一鍋到底。反正冷凍庫裡有啥合適的，扔進去一起煮就對了。
店家賣烏醋麵也有加豆芽的，但自己弄豆芽要洗、要摘，太複雜，不符合十分鐘一鍋到底的速簡原則，就還是算了，留著做炸醬麵。
想來想去，也沒有什麼要補充了，趕緊吃吧。
（更新：還有姊妹篇豬油拌麵，可一併參考。）
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丸亀烏龍麵
丸亀烏龍麵是日本連鎖烏龍麵店在台北的分店，提供各式各樣的烏龍麵料理。他們家的烏龍麵以現點現煮為特色，保證每一碗麵都是新鮮出爐。無論是冷烏龍麵還是熱烏龍麵，丸亀烏龍麵都能提供高品質的口感和風味。
湯烏龍麵
湯烏龍麵是烏龍麵中的經典款式，湯頭清澈鮮美，麵條Q彈有勁，令人一試難忘。這道經
有點餓又不會太餓的時候，主食會選擇吃麵食，吃完有飽足感又不會太撐。偶而來上一碗熱騰騰的烏龍麵真的挺不錯的，烏龍麵最喜歡吃的就是牛肉壽喜烏龍麵，牛肉的香氣配上壽喜燒醬，再搭配一顆半熟水波蛋，半熟的蛋液與牛肉壽喜拌在一起吃，真是人間美味，每次煮這道菜都會被料理給感動到，一個自己感動到自己的概念（笑翻）。
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南僑讚岐烏龍湯麵是一種方便又美味的日式烏龍麵，急凍熟麵技術讓煮麵更加便利，同時還具有豐富的風味選擇，讓消費者可以根據自己的喜好加入不同的食材，味道豐富而且營養均衡，是一款值得推薦的美食。此外，消費者還可以參加家樂福的發票登錄活動，有機會獲得大獎。
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然而，當那碗麵端到我面前時，我真的被眼前的景象所震撼。這碗烏龍麵看起來
今天要介紹的是，本喵最喜歡的丸龜製麵品項，
酸酸甜甜的番茄濃湯，讓烏龍麵吸收了滿滿的湯汁，
雞肉的部分並不是說特別的軟嫩，
但是整碗麵的香氣會讓你原諒這個問題，
這就是他的魅力所在。
還要加碼介紹一下他們的炸蟹肉棒，
他吃起來裡面的味道其實就很火鍋料裡面的蟹肉棒，
但他厲害的地方是
會吃讚岐烏龍麵，純粹是意外。朋友的小孩很喜歡吃讚岐烏龍麵，每次到美食街都會一定要吃，別的都不喜歡吃。我聽了好奇，今天也嘗試了一下。點的是番茄雞肉烏龍麵，沒有為什麼，純粹就是因為圖片看起來最好吃，反正很少吃，什麼口味都無所謂。
店裡煮麵的方法很特別特別，把麵從鍋裡撈了起來了以後，還會發出很大"吃"的
這款義大利麵湯就像碗中的一抱。湯汁應該是清湯，所以在烹飪過程中，如果需要，可以加入更多水。由於使用了如此質樸的食材，調味非常關鍵，一些好的橄欖油和一些硬質、銳利的乾酪會使湯更美味。
供4人份 預備10分鐘 烹飪20分鐘 簡易 V
- 1湯匙 橄欖油
- 1個 洋蔥，切碎
- 3枝
材料：
米飯
雞蛋
蔬菜（例如胡蘿蔔、青豆、粟米粒等）
火腿/培根（視乎個人口味）
鹽
胡椒粉
蔥花（裝飾用）
步驟：
煮米飯：先將適量嘅米飯洗淨，放入電飯煲或者鍋中煮熟備用。
準備配菜：將蔬菜洗淨，切成細粒狀，火腿或培根切成細粒備用。
打蛋：將雞蛋打入碗中，加入適量嘅鹽同胡椒
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