方格精選
咖啡有蟑螂，你敢喝嗎？
英國醫生Dr Karan Raj 說咖啡有蟑螂🪳，一時之間引發大家瘋傳。
有些是真的、有些是假的，我整理一下：
蟲蟲，是豆豆的微元素
我們人類生活圈的周圍和我們的食物中，經常會殘留一些我們不輕易看到的蟲蟲殘渣。 這些蟲蟲危機，其實也是人類食物鏈中的微量的部分。
美國FDA所屬的微量分析單位叫MPM，曾進行食品中微量元素的分析，發現昆蟲是研磨咖啡和全豆咖啡中，常見微量元素之一。美國是允許咖啡豆含有高達10％的“昆蟲污穢”( natural or unavoidable defects in foods that present no health hazards for humans )
豆豆，不只指咖啡豆
蟲蟲，不是只指蟑螂🪳
其他各種食品和飲料也含有可測量但可接受的蟲蟲危機，例如穀物，葡萄乾，啤酒，葡萄酒，黑巧克力和花生醬。
咖啡，不僅可以被蟲蟲污染，而且還可以被黴菌，真菌，囓齒動物 ( 例如田鼠)和其他“異物或糞屎”污染，包括煙頭，口香糖、掃帚屑、蟲蟲糞屎。
1.只有咖啡豆，才有蟑螂？？
錯誤❌⋯⋯
許多食品 ( 穀物，葡萄乾，啤酒，葡萄酒，黑巧克力 ) 中，都會污染到微量的其他蟲蟲。
2.咖啡中，只有蟑螂才會這樣？
錯誤❌⋯⋯
食品中，不只有蟑螂🪳而已。
可以被蟲蟲污染，還包括：黴菌，真菌，囓齒動物 ( 例如田鼠)和其他“異物或糞屎”污染，包括煙頭，口香糖、掃帚屑、蟲蟲糞屎污染。
3.這些不傷害身體 ?
正確✅
這些微元素的蟲蟲，其毒素大都很微量，會被健康器官化解。
( toxins are neutralized by your liver and do not accumulate in your body as long as your exposure remains low )
更何況，煑熟，高溫下，蟲蟲早就變成了另一個微量的高蛋白呢！
如果問我 : 咖啡有蟑螂，你敢喝嗎？
我當然敢喝呀。
哥哥喝的是咖啡香的記憶，享受生活微量高蛋白的樂趣。
我愛喝咖啡呀
來源：
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微創內視鏡重症醫師/專欄作家/古文愛好者/2023年全球傑出僑生2019年中華十大傑出校友2015年僑大60週年𠎀出僑生校友2012年師大𠎀出校友2023年中科大𠎀出校友👨🏻🎓。
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