方格精選

電鍋洛神花漿:不加一滴水電鍋懶人法

閱讀時間約 3 分鐘

臨時收到一包來自朋友的愛心新鮮洛神花怎麼辦?人家還很貼心的去籽且洗過了...

回家都黃昏近晚上了,內心冒出幾個選項:洛神花醋?洛神花蜜餞?直接煮成洛神花茶?......眼角瞄到我家十人份電鍋......啊!對啊!可以來一鍋洛神花漿啊!這樣不怕喝過量且可以隨時想喝都行,自由方便還不用顧火,就這麼決定了!

→對其他選項有興趣的歡迎參考:《洛神花蜜餞/醃漬洛神花、洛神花醋:來自新鮮洛神花的美好滋味

●材料:

  • 朋友的愛心已處理已清洗新鮮洛神花一大包。
  • 紅冰糖(砂糖也行)。

●作法:

  1. 一層洛神花一層糖倒進電鍋內鍋,最上面倒稍微多一點。(份量是隨便目測的,反正後面還可以調整,大概一下就行啦!)外鍋放3杯水順便當隔水防範,不插電放個十分鐘左右。
  2. 整個內鍋拿起來撬撬A(台語,還真不知道那動作的正確描述用語XD),讓洛神花盡可能的和糖接觸(因為新鮮洛神花有點硬度,不適合湯匙攪拌)。不插電放回電鍋裡一小時,期間再來撬個兩三次。洛神花會逐漸有點出水。
  3. 電鍋開蒸,可以去追個劇啥的,45分-1h左右後再來關心。此時大概湯汁+洛神花的體積只有原本的四分之一到五分之一左右,完全是不加一滴水的濃縮果漿呀!拿乾燥乾淨的湯匙舀點試吃,此時最好湯汁要是酸甜都要比較明顯的味道(因為之後要稀釋飲用的,也可以直接加點熱水/冰水稀釋喝看看)。
  4. 外鍋再放2杯水,看口味加糖或不加,電鍋再蒸一次,洛神花會更軟化。一樣自由活動45分-1h左右後再來關心。試吃試喝覺得ok就可以直接裝罐了。如果想久放的話可以用火煮滾後再裝罐後倒置(跟果醬倒置有點類似真空狀態原理一樣)。這次只有三瓶感覺家裡戰鬥力一下就解決了,就直接裝罐,隔水放涼,進冰箱。
  5. 最好冰個幾天後再開喝,有點像蜜餞一樣讓時光來入味,風味完全不一樣啊!保存期限的話其他口味的果漿有在冰箱裡放一季左右,再久一點就吃光喝光了沒機會繼續記錄啦!
裝了兩瓶都快見底了才想到要拍照啊XD

裝了兩瓶都快見底了才想到要拍照啊XD

很多果漿都可以類推作法,酸的加糖,有些已經酸甜適當了就不用加糖。

冰箱裡已經有個角落放著不同口味的果漿們,絕對保證沒有添加物的好味道,當季盛產時加減做點,接下來幾個月都有美味的飲品多棒呀!

有時候真覺得偷懶是創意之源啊!果醬做過一兩次就直接放棄,反而意外實驗出的果漿懶人電鍋法偶而還會增添點冰箱的繽紛美味。電鍋萬歲喔耶~

avatar-img
30會員
136內容數
生活裡的驚喜與精采,打開好奇心。
留言0
查看全部
avatar-img
發表第一個留言支持創作者!
鈴瀧編的千界沙龍 的其他內容
之前收到一包真空包裝長糯米,結果幾個月過去了它還在那。這兩天靈機一動乾脆拿它來實驗自己炒米來當零食兼泡茶喝。 玄米,來自日文,其實就是糙米啦!只是現在玄米茶的名字已經太有名了,安個隨便取的名字大概很難被搜尋到,未避免石沈大海還是讓我們俗稱一下~
豆腐,優良植物性蛋白質的好食材,百搭且千變萬化,煎煮炒炸滷都相宜。
每次做這些糕粿類,首先數學要揀回來用XD
沒錯!最愛的一鍋/碗到底又來了!青花小碗或小魚盤直接上~
感謝來自友人的洛神花贈禮。 感謝吃到見底之前還有想起拍照的自己。
之前收到一包真空包裝長糯米,結果幾個月過去了它還在那。這兩天靈機一動乾脆拿它來實驗自己炒米來當零食兼泡茶喝。 玄米,來自日文,其實就是糙米啦!只是現在玄米茶的名字已經太有名了,安個隨便取的名字大概很難被搜尋到,未避免石沈大海還是讓我們俗稱一下~
豆腐,優良植物性蛋白質的好食材,百搭且千變萬化,煎煮炒炸滷都相宜。
每次做這些糕粿類,首先數學要揀回來用XD
沒錯!最愛的一鍋/碗到底又來了!青花小碗或小魚盤直接上~
感謝來自友人的洛神花贈禮。 感謝吃到見底之前還有想起拍照的自己。
本篇參與的主題活動
各式水果加入料理的記錄♡ 甜蜜多汁的果實們,豐富了餐桌色彩,更滋潤秋冬的乾渴。 🍋 綠葡萄、無花果拌黑芝麻。 黃金泡菜。 免開火鮮蝦沙拉。 原食譜是西施蜜柚
杏鮑菇酪梨沙拉 疫情在家,開伙的時候變多。家有兩小的情況下,廚房時間是我短暫的逃避與休息時間。 話雖如此,但也還是儘量讓備餐可以在30分鐘~1個小時之內完成。這個時候,常備菜就是我的省時好幫手。 我第一次接觸到常備菜的概念,應該是許凱倫的《常備菜》一書。藉由事先做好一些料理,利用冷藏的時候讓菜色更加
今天睡晚了,起床直接吃早午餐。這兩天收到的料理包熟食輪著打開來吃,先吃 COQUOLOGY 料理生活 的菠菜千層麵和紅酒慢燉台灣牛,這個燉牛肉除了牛頰肉,竟然有牛舌和牛尾,令我憶起多年前伊通街一位女老闆打理的老派西餐店「百鄉」(1980-2015),她的燉牛舌實在銷魂,那滋味是再也沒有了。
在家防疫開始做料理,但比起做菜,更喜歡拍照。也很喜歡自製甜點,然後很無聊給他們取個名字。 另外加碼飲食熱量紀錄APP推薦,在家吃飽但能維持體重!
第一次用金網烤吐司,火力還不大會控制,邊邊燒焦了,刮刮一樣吃,有炭香。抹上奶油,外脆內軟,甚好。這條吐司終於吃完,明天早餐開始吃「沾美」的麵包。
今天只吃兩頓。夫人開會忙到沒空吃早飯,酪梨吐司放在工作桌,從將近九點擺到十一點多才有空拿起來咬兩口, 中午也就不急著吃了。 今天做水波蛋,想到 Jamie Oliver 說他不喜歡在水裡加醋因為蛋會有個醋味,我想酪梨吐司本來就要滴些檸檬汁,何不擠一點檸檬進滾水代替醋?果然效果很不錯,味道也很好。
各式水果加入料理的記錄♡ 甜蜜多汁的果實們,豐富了餐桌色彩,更滋潤秋冬的乾渴。 🍋 綠葡萄、無花果拌黑芝麻。 黃金泡菜。 免開火鮮蝦沙拉。 原食譜是西施蜜柚
杏鮑菇酪梨沙拉 疫情在家,開伙的時候變多。家有兩小的情況下,廚房時間是我短暫的逃避與休息時間。 話雖如此,但也還是儘量讓備餐可以在30分鐘~1個小時之內完成。這個時候,常備菜就是我的省時好幫手。 我第一次接觸到常備菜的概念,應該是許凱倫的《常備菜》一書。藉由事先做好一些料理,利用冷藏的時候讓菜色更加
今天睡晚了,起床直接吃早午餐。這兩天收到的料理包熟食輪著打開來吃,先吃 COQUOLOGY 料理生活 的菠菜千層麵和紅酒慢燉台灣牛,這個燉牛肉除了牛頰肉,竟然有牛舌和牛尾,令我憶起多年前伊通街一位女老闆打理的老派西餐店「百鄉」(1980-2015),她的燉牛舌實在銷魂,那滋味是再也沒有了。
在家防疫開始做料理,但比起做菜,更喜歡拍照。也很喜歡自製甜點,然後很無聊給他們取個名字。 另外加碼飲食熱量紀錄APP推薦,在家吃飽但能維持體重!
第一次用金網烤吐司,火力還不大會控制,邊邊燒焦了,刮刮一樣吃,有炭香。抹上奶油,外脆內軟,甚好。這條吐司終於吃完,明天早餐開始吃「沾美」的麵包。
今天只吃兩頓。夫人開會忙到沒空吃早飯,酪梨吐司放在工作桌,從將近九點擺到十一點多才有空拿起來咬兩口, 中午也就不急著吃了。 今天做水波蛋,想到 Jamie Oliver 說他不喜歡在水裡加醋因為蛋會有個醋味,我想酪梨吐司本來就要滴些檸檬汁,何不擠一點檸檬進滾水代替醋?果然效果很不錯,味道也很好。
你可能也想看
Google News 追蹤
Thumbnail
美股因多家熱門話題與龍頭企業市值快速增長受到關注,本文介紹如何透過國泰世華CUBE App 開設台股及美股複委託帳戶、定期理財的便利性。 定期投資適合單筆資金有限、經驗不多的理財小白、上班族,或者忙碌、沒時間研究基本面的朋友,國泰世華CUBE App美股定額投資功能,操作便利性幾乎完勝海外券商。
Thumbnail
這是張老師的第三本書,我想前二本應該也有很多朋友們都有讀過,我想絕對是受益良多,而這次在書名上就直接點出,著重在從投資的角度來切入
Thumbnail
天氣熱沒食慾,還是要想辦法讓自己均衡飲食,這道使用檸檬為主要調味料的涼拌胡蘿蔔絲,有著天然的檸檬酸氣、非常開胃,而且不需要開火,就可以不流汗輕鬆完成這道涼拌菜! 難易度|★☆☆ 預計耗時|35分鐘
Thumbnail
快速簡單但營養均衡的電鍋粥料理 滋養了被消耗不已的疲憊身心 好好充電並自我照顧恢復
Thumbnail
颱風宅料理趴吐! 括號裡的食材請自己想放就放, 這裡是宅米的懶人頻道, 所以材料會極少( ´∀`) 準備食材:蒜頭、蝦、冬粉。 (蔥、紅蔥頭、辣椒、香菜) 調味料:白胡椒、醬油、鹽、糖、高湯。 (蠔油) 準備工作:泡冬粉、處理蝦子 家裡剛好沒辣椒,桑心, 蝦子加減煎熟,順便微煉蝦
Thumbnail
融合了紅、黃、綠、白、黑五色蔬菜的湯品,提供豐富的營養和色彩的視覺享受。材料包括高麗菜、紅蘿蔔、大番茄、黑木耳、菇類,煮法簡單快速,並有豐富的口感和味道。另外還有蔬食氣炸物(蛋白質)、蔬食氣炸物(蔬菜類)的製作方法提供。
Thumbnail
看了很多人的消暑良方,想說也跟大家分享一下,超人的消暑良方,不知道家有沒有吃過石花凍呢! 石花凍是一種美味、健康、漂亮的甜點,而且高纖維、低熱量,又有膠質,外表不僅明亮有光澤,而且口感也非常好,可以說是非常好的健康食品 例如能夠潤腸利膈,保持身體的健康,有助於降低膽固醇和血壓,減少心血管
在寒冷的夜晚煮一大鍋,留一些在冷凍庫中,以便在漫長的一天結束後迅速加熱。 供6-8人份 預備20分鐘 烹飪1小時20分鐘 簡易 V - 2湯匙 植物油 - 2個 洋蔥,切碎 - 4瓣 大蒜,切碎 - 2個 黃椒,去籽切成粗粒 - 2罐 烤紅椒罐頭,瀝乾切碎 - 15克 香菜,莖
Thumbnail
這湯如果有剩餘的話,重新加熱後可成為午餐的絕佳選擇。 供4人份 預備10分鐘 烹飪40分鐘 簡易 V - 1½ 湯匙植物油 - 2個紅洋蔥,切碎 - 2瓣大蒜,擦碎 - 2茶匙孜然籽 - 2條西葫蘆,粗略切碎 - 1顆大馬鈴薯,約300克,削皮切粗塊 1.3升蔬菜湯,使用低鹽湯塊
Thumbnail
大病初癒,最好安慰身體的藥是安靜從容地為自己做頓飯。 因為想要吃火鍋,於是熬了一鍋蕃茄當鍋底。熬湯底的時後又加入了紅蘿蔔、南瓜與可以自然增加甜味的洋蔥,於是我一個人在異鄉小小的房間充滿了蔬菜的香甜味,是那種連鼻塞都還是可以聞到的自然蔬菜香。 滿室香甜。 故意選用沒有
Thumbnail
拾。ten其實也蠻愛喝湯的,每餐都會有一碗湯品,當然,只有在假日才有機會煮,煮湯不難,但是,湯很多時候都是要靠時間來燉煮跟煲,這點香港人就很厲害了。 山藥玉米排骨湯 食材:山藥、玉米、排骨、紅蘿蔔、雞湯塊、蒜頭、米酒 作法: 1.山藥、玉米、紅蘿蔔、切塊洗淨備用;蒜頭剝皮拍扁備用
Thumbnail
美股因多家熱門話題與龍頭企業市值快速增長受到關注,本文介紹如何透過國泰世華CUBE App 開設台股及美股複委託帳戶、定期理財的便利性。 定期投資適合單筆資金有限、經驗不多的理財小白、上班族,或者忙碌、沒時間研究基本面的朋友,國泰世華CUBE App美股定額投資功能,操作便利性幾乎完勝海外券商。
Thumbnail
這是張老師的第三本書,我想前二本應該也有很多朋友們都有讀過,我想絕對是受益良多,而這次在書名上就直接點出,著重在從投資的角度來切入
Thumbnail
天氣熱沒食慾,還是要想辦法讓自己均衡飲食,這道使用檸檬為主要調味料的涼拌胡蘿蔔絲,有著天然的檸檬酸氣、非常開胃,而且不需要開火,就可以不流汗輕鬆完成這道涼拌菜! 難易度|★☆☆ 預計耗時|35分鐘
Thumbnail
快速簡單但營養均衡的電鍋粥料理 滋養了被消耗不已的疲憊身心 好好充電並自我照顧恢復
Thumbnail
颱風宅料理趴吐! 括號裡的食材請自己想放就放, 這裡是宅米的懶人頻道, 所以材料會極少( ´∀`) 準備食材:蒜頭、蝦、冬粉。 (蔥、紅蔥頭、辣椒、香菜) 調味料:白胡椒、醬油、鹽、糖、高湯。 (蠔油) 準備工作:泡冬粉、處理蝦子 家裡剛好沒辣椒,桑心, 蝦子加減煎熟,順便微煉蝦
Thumbnail
融合了紅、黃、綠、白、黑五色蔬菜的湯品,提供豐富的營養和色彩的視覺享受。材料包括高麗菜、紅蘿蔔、大番茄、黑木耳、菇類,煮法簡單快速,並有豐富的口感和味道。另外還有蔬食氣炸物(蛋白質)、蔬食氣炸物(蔬菜類)的製作方法提供。
Thumbnail
看了很多人的消暑良方,想說也跟大家分享一下,超人的消暑良方,不知道家有沒有吃過石花凍呢! 石花凍是一種美味、健康、漂亮的甜點,而且高纖維、低熱量,又有膠質,外表不僅明亮有光澤,而且口感也非常好,可以說是非常好的健康食品 例如能夠潤腸利膈,保持身體的健康,有助於降低膽固醇和血壓,減少心血管
在寒冷的夜晚煮一大鍋,留一些在冷凍庫中,以便在漫長的一天結束後迅速加熱。 供6-8人份 預備20分鐘 烹飪1小時20分鐘 簡易 V - 2湯匙 植物油 - 2個 洋蔥,切碎 - 4瓣 大蒜,切碎 - 2個 黃椒,去籽切成粗粒 - 2罐 烤紅椒罐頭,瀝乾切碎 - 15克 香菜,莖
Thumbnail
這湯如果有剩餘的話,重新加熱後可成為午餐的絕佳選擇。 供4人份 預備10分鐘 烹飪40分鐘 簡易 V - 1½ 湯匙植物油 - 2個紅洋蔥,切碎 - 2瓣大蒜,擦碎 - 2茶匙孜然籽 - 2條西葫蘆,粗略切碎 - 1顆大馬鈴薯,約300克,削皮切粗塊 1.3升蔬菜湯,使用低鹽湯塊
Thumbnail
大病初癒,最好安慰身體的藥是安靜從容地為自己做頓飯。 因為想要吃火鍋,於是熬了一鍋蕃茄當鍋底。熬湯底的時後又加入了紅蘿蔔、南瓜與可以自然增加甜味的洋蔥,於是我一個人在異鄉小小的房間充滿了蔬菜的香甜味,是那種連鼻塞都還是可以聞到的自然蔬菜香。 滿室香甜。 故意選用沒有
Thumbnail
拾。ten其實也蠻愛喝湯的,每餐都會有一碗湯品,當然,只有在假日才有機會煮,煮湯不難,但是,湯很多時候都是要靠時間來燉煮跟煲,這點香港人就很厲害了。 山藥玉米排骨湯 食材:山藥、玉米、排骨、紅蘿蔔、雞湯塊、蒜頭、米酒 作法: 1.山藥、玉米、紅蘿蔔、切塊洗淨備用;蒜頭剝皮拍扁備用