婚禮小管家最近忙什麼?關於那些你不知道的試菜經驗。

閱讀時間約 2 分鐘
五月疫情前夕,跟幾個新娘約好談今年底明年的婚宴。只不過後來的這幾個月的故事,你們都知道啦。好不容易八月中餐廳開始恢復內用,可愛的新娘像是鬧鐘一樣準時發給我訊息。
「我們可以去試菜了嗎?」
「我可以帶媽媽去吃飯了嗎?」
好啊。在週末一陣忙之後,紀錄一下這些你不知道的試菜經驗。
我先來說明一下規則,我們的婚宴套餐加上了義式料理的想法,設計成六道料理:冷前菜(也就是頭盤)、熱前菜、湯品、麵食類、主餐、及帶著新人喜悅的結婚蛋糕。
有些新人是自己來試菜,也有些新人是跟爸媽一起來。其中一對新人們來試菜前,很擔心的詢問,爸爸很擔心套餐吃不飽怎麼辦?有客人是吃素的話呢?那小朋友也算人頭嗎?有朋友蝦蟹類過敏怎麼辦?等等等等的問題。
這些,通通不用擔心。佐餐麵包在用餐期間無限量供應,或者單品的量要做調整也是沒問題的。素食的賓客有自己的套餐,不會是別人吃桌菜但只有他是套餐;也不用擔心要跟不認識的人拼湊成一桌素食桌。小朋友有自己的豪華小跑車,不過也可以只是佔位、跟爸媽分享食物。至於,蝦蟹類或奶製品過敏的幾位朋友,會替換成別的菜色食材。
試菜的時候,我會幫每一位家人準備菜單及筆在旁邊。逐道上菜的時候,會一道道介紹細節。每個人口味都不一樣,可以筆記下來自己不清楚的地方。最後一項一項的來討論。
常有朋友問宴客前後有什麼不同的感受?最明顯的感受大概就是新人長輩的想法我大概都能略知不只一二。我都會時刻提醒我的新人,全程放心交給我,不要擔心、你們就是來好好吃一頓飯,爸爸媽媽奶奶姑姑阿姨的一百萬個為什麼,通通都可以提出來。其實我還會觀察試菜主導權是誰?如果是跟男方來的新娘,我就會特別請她放輕鬆,真的就是好好吃一頓飯。(畢竟宴客當天只吃到一道菜很正常XD)
預約場勘.更多婚禮小故事在這邊: ғᴀᴄᴇʙᴏᴏᴋɪɴsᴛᴀɢʀᴀᴍ @ɢᴍᴛ.ᴍᴏɴɪᴄᴀ



妳是正頭疼的新娘嗎?​
我是​台北美福大飯店.𝙂𝙈𝙏 義大利餐廳的婚禮小精靈𝓜𝓸𝓷𝓲𝓬𝓪!我也曾是這裡的新娘👰🏻‍
來看看最美的西式婚禮飯店場地吧!玫瑰金樣子的晚宴、灑落陽光的午宴、還有一些可愛的婚禮故事想分享給你們!​
avatar-img
11會員
7內容數
嗨!我是容娟,在義大利佛羅倫斯廚藝學院進修專業證照課程 Apicius International School of Hospitality/ (Florence University of the Arts)。這本日誌記錄了我在義大利廚房發生的大小事,還有那些超乎你想像的義式料理與葡萄酒。
留言0
查看全部
avatar-img
發表第一個留言支持創作者!
Monikas的沙龍 的其他內容
先跟妳說好,解封之後我想預約妳們的未來。看完之後就可以準備來最美的西式婚禮場地場勘了唷!大家應該比較難接收到婚禮小管家的分享訊息吧,大部分都是攝影錄影、婚紗、新秘的推薦,因為這些是第一眼直接被看見的,妝感呈現的細膩度、照片捕捉的瞬間好不好看等等等等。​​婚禮小管家應該是什麼樣子從谷歌找不到答案...
先跟妳說好,解封之後我想預約妳們的未來。看完之後就可以準備來最美的西式婚禮場地場勘了唷!大家應該比較難接收到婚禮小管家的分享訊息吧,大部分都是攝影錄影、婚紗、新秘的推薦,因為這些是第一眼直接被看見的,妝感呈現的細膩度、照片捕捉的瞬間好不好看等等等等。​​婚禮小管家應該是什麼樣子從谷歌找不到答案...
你可能也想看
Google News 追蹤
Thumbnail
這個秋,Chill 嗨嗨!穿搭美美去賞楓,裝備款款去露營⋯⋯你的秋天怎麼過?秋日 To Do List 等你分享! 秋季全站徵文,我們準備了五個創作主題,參賽還有機會獲得「火烤兩用鍋」,一起來看看如何參加吧~
Thumbnail
11/20日NVDA即將公布最新一期的財報, 今天Sell Side的分析師, 開始調高目標價, 市場的股價也開始反應, 未來一週NVDA將重新回到美股市場的焦點, 今天我們要分析NVDA Sell Side怎麼看待這次NVDA的財報預測, 以及實際上Buy Side的倉位及操作, 從
Thumbnail
Hi 大家好,我是Ethan😊 相近大家都知道保濕是皮膚保養中最基本,也是最重要的一步。無論是在畫室裡長時間對著畫布,還是在旅途中面對各種氣候變化,保持皮膚的水分平衡對我來說至關重要。保濕化妝水不僅能迅速為皮膚補水,還能提升後續保養品的吸收效率。 曾經,我的保養程序簡單到只包括清潔和隨意上乳液
Thumbnail
屬於文創小說,即無論甚麼時候加入觀看,都明其所以。一位特工的故事,他要到泰國捉拿毒販,從小單戀的表姐卻扯上了牽連。
Thumbnail
上個星期六同事終於辦完女兒的婚禮,看到婚禮的照片,我問同事怎麼不穿亮一點,穿得太樸素了啦!畢竟只有一個女兒啊! 過客的想法比較奇怪,萬一哪一天兒子結婚了,我一定穿上漂亮的禮服,再請婚秘幫過客畫上美美的妝(相信在婚秘的巧手之下,過客一定可以美美的上場,將新娘比下去🤣),因為已經過了50歲,只有
Thumbnail
布納咖啡館是北台灣連鎖咖啡品牌,衣索比亞人稱咖啡豆為『BUNA』,也是種分享咖啡的傳統,所以以此為命名,不過因為正值聖誕節,店家不給預約,但因為公證儀式太早結束,於是直奔咖啡館現場候位,最後還是有搶到座位,能順利入座點餐。
Thumbnail
相信很多人聽過婚禮企劃、新娘秘書、婚禮主持人等職位,但是相較之下"婚禮小管家"就很少人知道了。到底什麼是婚禮小管家呢? 一起來看看吧~
包含著本人的憧憬與對本命cp的幻想產出來的作品。
Thumbnail
婚禮小物起源於歐洲婚禮喜糖,如今在台灣已成為婚禮上最能代表新人心意的禮物,從喝茶禮、迎賓禮、二進禮、位上禮、伴娘禮……等,婚禮小物該怎麼準備呢?要怎麼準備才能不失準新人們自己的心意呢?這也是一個婚禮籌備上的大學問呢,別擔心,跟OKOH一起從本篇來筆記吧
Thumbnail
◆ 類型 星際機甲、幻想未來、ABO ◆ 主角 攻:燼 受:謝晉 ◆ 字數 328847 〖文案〗 邊關戰事剛穩,被譽為“帝國雄獅”的將軍謝晉就被從前線秘密調回,安排了一場與帝國儲君的聯姻,只為產下帝國稱霸所需要的戰爭機器。 可惜,他這麼多年來成績最好的一門功課就是——絕不妥協。
Thumbnail
承上集,小霍爾跟吸血鬼歐巴蓋倫吹蠟燭長大後,梵妮的高中成績也到了A級,是時候從高中畢業了。 🎉成年快樂,親愛的小六~🎉 跟(素顏的)媽媽艾蜜莉先拍一張。但別急著搬出去齁! 伊登的婚禮讓人不太滿意,我又想安排婚姻了XDDD
Thumbnail
最近有越來越多人崇尚簡單婚禮的形式,ptt、dcard上有不少相關經驗分享, 只登記、不宴客的人也大有人在,但如果你的內心住著小公主小王子,想辦一場預算10萬~30萬的婚禮,那就別錯過今天的文章,分享幾個小秘訣讓你在有限的預算依然可以舉行一場如童話故事美好幸福的婚禮!
Thumbnail
這個秋,Chill 嗨嗨!穿搭美美去賞楓,裝備款款去露營⋯⋯你的秋天怎麼過?秋日 To Do List 等你分享! 秋季全站徵文,我們準備了五個創作主題,參賽還有機會獲得「火烤兩用鍋」,一起來看看如何參加吧~
Thumbnail
11/20日NVDA即將公布最新一期的財報, 今天Sell Side的分析師, 開始調高目標價, 市場的股價也開始反應, 未來一週NVDA將重新回到美股市場的焦點, 今天我們要分析NVDA Sell Side怎麼看待這次NVDA的財報預測, 以及實際上Buy Side的倉位及操作, 從
Thumbnail
Hi 大家好,我是Ethan😊 相近大家都知道保濕是皮膚保養中最基本,也是最重要的一步。無論是在畫室裡長時間對著畫布,還是在旅途中面對各種氣候變化,保持皮膚的水分平衡對我來說至關重要。保濕化妝水不僅能迅速為皮膚補水,還能提升後續保養品的吸收效率。 曾經,我的保養程序簡單到只包括清潔和隨意上乳液
Thumbnail
屬於文創小說,即無論甚麼時候加入觀看,都明其所以。一位特工的故事,他要到泰國捉拿毒販,從小單戀的表姐卻扯上了牽連。
Thumbnail
上個星期六同事終於辦完女兒的婚禮,看到婚禮的照片,我問同事怎麼不穿亮一點,穿得太樸素了啦!畢竟只有一個女兒啊! 過客的想法比較奇怪,萬一哪一天兒子結婚了,我一定穿上漂亮的禮服,再請婚秘幫過客畫上美美的妝(相信在婚秘的巧手之下,過客一定可以美美的上場,將新娘比下去🤣),因為已經過了50歲,只有
Thumbnail
布納咖啡館是北台灣連鎖咖啡品牌,衣索比亞人稱咖啡豆為『BUNA』,也是種分享咖啡的傳統,所以以此為命名,不過因為正值聖誕節,店家不給預約,但因為公證儀式太早結束,於是直奔咖啡館現場候位,最後還是有搶到座位,能順利入座點餐。
Thumbnail
相信很多人聽過婚禮企劃、新娘秘書、婚禮主持人等職位,但是相較之下"婚禮小管家"就很少人知道了。到底什麼是婚禮小管家呢? 一起來看看吧~
包含著本人的憧憬與對本命cp的幻想產出來的作品。
Thumbnail
婚禮小物起源於歐洲婚禮喜糖,如今在台灣已成為婚禮上最能代表新人心意的禮物,從喝茶禮、迎賓禮、二進禮、位上禮、伴娘禮……等,婚禮小物該怎麼準備呢?要怎麼準備才能不失準新人們自己的心意呢?這也是一個婚禮籌備上的大學問呢,別擔心,跟OKOH一起從本篇來筆記吧
Thumbnail
◆ 類型 星際機甲、幻想未來、ABO ◆ 主角 攻:燼 受:謝晉 ◆ 字數 328847 〖文案〗 邊關戰事剛穩,被譽為“帝國雄獅”的將軍謝晉就被從前線秘密調回,安排了一場與帝國儲君的聯姻,只為產下帝國稱霸所需要的戰爭機器。 可惜,他這麼多年來成績最好的一門功課就是——絕不妥協。
Thumbnail
承上集,小霍爾跟吸血鬼歐巴蓋倫吹蠟燭長大後,梵妮的高中成績也到了A級,是時候從高中畢業了。 🎉成年快樂,親愛的小六~🎉 跟(素顏的)媽媽艾蜜莉先拍一張。但別急著搬出去齁! 伊登的婚禮讓人不太滿意,我又想安排婚姻了XDDD
Thumbnail
最近有越來越多人崇尚簡單婚禮的形式,ptt、dcard上有不少相關經驗分享, 只登記、不宴客的人也大有人在,但如果你的內心住著小公主小王子,想辦一場預算10萬~30萬的婚禮,那就別錯過今天的文章,分享幾個小秘訣讓你在有限的預算依然可以舉行一場如童話故事美好幸福的婚禮!