我的第一本書

今天印刷廠先寄了一本我的新書給我，當時我正在做午餐服務，客人正結帳要離開。

他們看到我的書，想要購買，但得等到十月15日。

新書尚未出版，已經有銷售了！下午去朋友的咖啡書店聊天，當場有一位男士也說，他要訂一本。

我想書是有能量的！他們完全沒有翻閱內容，就說要購買。我的官網上已有人預訂。

在這本書的整個企劃中，我面臨許多挑戰。我聆聽他人的意見，但我有些事有非常不同的看法。

在當初訂書名時，副標題：利用微生物酶的預消化料理（中文暫定）。和我合作，幫我翻譯的營養學教授不太同意，她認為太學理了！但是我堅持用這標題。因為這是我的專業，我提出的主張。我不確定有其他主廚是否也提出同樣的概念，但我想這一方面的研究，應該沒有！

微生物酶在料理上的運用非常有意思，它因發酵微生物的不同，溫度，食物成份的不同...會有不同的結果，在未來料理上的發展會是一個非常值得研究的方向。

我希望這本書之後的發展能如我預期，接下來讓我繼續第二本書的創作。我不知道我會先寫簡單的發酵食譜還是就微生物酶的運用再專業化？文學的創作也沒有停止。

一個人怎麼可以同進行那麼多事?這之間有方法的，這又是另一本Know-how的書，我得把它寫出來才是！