今天好冷，氣象顯示現在晚上溫度只有9度，我能夠感覺到自己頭上都在冒著熱氣(溫差太大)，外在溫度冷到我不太想動，於是晚餐再度使用電子鍋做懶人料理。
材料：香菇、高麗菜、胡蘿蔔、橄欖油、鹽、調味料
作法：1.將一人份的白米清洗乾淨後置入內鍋，並加入1：1.2~1.5的水。
2.將香菇、高麗菜、胡蘿蔔洗淨切絲切片，平舖在白米上面。
3.滴上少許橄欖油，鹽、調味料均勻灑在食材上面。
4.電子鍋選擇【白飯/煮飯/炊煮】選項後開煮。
5.煮好後用飯匙將燉飯攪拌均勻後盛盤，即可開吃。
提醒說明：
1.香菇吃起來有肉的口感，且其香味和高麗菜很搭配。
2.可添加自行喜歡的調味料，如胡椒粉、五香粉、蒜粒等等增加口感。
3.我對胡蘿蔔的處理方式：一買回來後就削皮洗淨，然後用刨絲器將其切絲，裝入保鮮袋後放入冷凍庫保存，做料理時就隨手抓一把冷凍胡蘿蔔絲，方便又快速。
