讀後感：快商務是什麼？為何從產業到供應鏈都超在意？一文看懂快商務生存賽

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3. 內容重點
4. 心得

為什麼分享這篇文章？

• 疫情後的新生活型態，市場推動產業新趨勢產生
• 台灣的產業環境、市場文化與地理優勢，很適合國際與本土新創產業進駐發展

作者想表達甚麼？

• 全球掀起的「快商務」（Quick Commerce）趨勢
• 快商務順暢運行，必須優化環節開始
• 台灣是快商務最佳實驗場域

重點內容

• 科技和商業的持續創新，人們對於「想購物到商品入手」的時間，耐性日漸減少。

• 電商：在網路上購物要自行輸入結帳資訊、等上幾天商品才會到家
• 實體店：消費可以直接付款帶回家

• 這段時差不斷在縮小
• 長期以來，巷口就有的便利商店或超市，是便利快捷的象徵

• 只要打開手機，點選某個App，你的食衣住行無數需求，幾乎1小時內就能出現眼前
• 近年在全球掀起的「快商務」（Quick Commerce）趨勢
• 「 外送」＋「快速」成為愈來愈多業者的標配（must have），不再是選項（nice to have）

1. 起先是電商不斷優化物流建設，將貨物下單到抵達的時間從幾天，陸續縮短到24小時內，甚至幾小時不等；
2. 外送平台興起，不但遞送速度更快，品項也超越了餐飲的範疇；
3. 2020年初爆發的新冠疫情，形成一股決定性力量

• 2018年資誠（PwC）《體驗即一切》（Experience is Everything）報告

全球消費者普遍認為，速度（speed）和便利（convenience）是良好顧客體驗的前兩大要件；

• 「資誠全球消費者洞察調查」（PwC's Global Consumer Insights Survey）

有4成受訪者表示願意支付額外的金額，取得同日送達服務。

• 未來的商務，速度將成為決勝關鍵。

• 外送平台發展至今

1. 對於零售業帶來最大的衝擊，便是各業者著眼的市場已不僅止於餐飲配送
2. 轉向積極與不同業態的零售業者合作，促使各種商品盡可能都做到1小時到貨。
3. 外送業者帶動消費者對於「快」的需求，已牽動著各行各業的產製、通路和物流布局策略。

• 10分鐘內出餐、雲端廚房興起
• 快商務的餐飲業起點，從Pizza Hut（必勝客）跟DOMINO'S （達美樂）開始
• 外送平台接連進軍台灣市場之後，1小時內到貨成為基本要求，並且擴大到更多不同種類的餐飲業者
• 為因應外送需求，促使餐飲業開始思考在包材、商品組合和成本結構上做出調整，雲端廚房應運而生
• 對餐飲業來說，最大的衝擊莫過於出餐時間變得更短

1. 以前內用一般餐點，出餐時間15～20分鐘都OK
2. 現在在尖峰時刻（為了配合外送訂單需求）必須控制在10分鐘以內

• 超商已經不夠快，需要更多接觸消費者管道

1. 花個10分鐘就能走到的便利商店，相較外送到府已經不夠方便。
2. 就是愈快愈好，客人絕對不嫌快，企業也希望要愈快把服務推出來。

• 外送平台從餐飲業切入市場之後

1. 短短幾年時間裡，開始把觸角伸向更多零售業者
2. 像是便利商店、超市，甚至是百貨公司、傳統菜市場的商品，現在都能在外送平台買到

• 以7-ELEVEN來說

1. 不僅同時與foodpanda、Uber Eats都有合作
2. 更在2021年收購本土外送業者foodomo（專聯科技）
3. 為的就是與全集團內的餐飲、百貨、超商等通路，都能夠有更密切的整合

• 對於實體通路業者來說

1. 隨著線上購物的滲透率愈來愈高，也不得不開始經營這塊市場。
2. 尤其是台灣疫情爆發的刺激下，民眾減少外出、實體店舖人流大幅降低
3. 外送平台成為接觸消費者的重要管道

• 1日到貨變標配、強化衛星倉
• 當外送平台從送餐之餘，開始配送實體店的各種商品
• 外送平台出現之後，速度已不再是電商平台的最大優勢
• 電商業者加重自家在物流的布局，快，還要更快

1. 現階段，在更靠近消費者的區域布建衛星倉，成為業界有志一同的方向
2. momo購物網2018年就啟動綿密網絡布建計畫，至今全台已有25座衛星倉，將以100座為目標邁進
3. 目前，momo購物網可以做到部分商品在雙北5小時到貨，PChome也提供部分商品台北市6小時到貨

• PChome早在2007年就推出24小時到貨服務，也使得「1日到貨」成為業界標配

1. 受到疫情影響，過去多以大倉集中出貨，在2021年加速「地方倉」布局
2. 宣布投資香港物流科技新創Pickupp，強化超短鏈物流，加快最後一哩路的送達效率

• 相較於外送平台自營生鮮市場的上千品項數，商品廣度會是未來在比速度時電商平台的優勢
• 電商業者為了爭分奪秒，必須不斷優化需求預測和商品配置

1. 要做到所謂的「快商務」，光是做到最後一哩路的「快物流」恐怕還不夠
2. 必須從企業可以創造價值的每一個環節

包括生產製造、倉儲、行銷、系統、金流等面向就開始調整

組織也應該配備相應所需的人才、技術、採購、基礎建設等資源

• 製造： 男裝服飾電商品牌Life 8起家的米斯特

1. 經營流行服飾品類：決勝點在於快速察覺消費者需求，並將搜集到的資訊快速回饋給供應鏈
2. 提前採購原物料、組織內部設計團隊等技巧，已經可以做到最快在20天內，開發出熱賣爆品

• 倉儲： 跨境電商運動服飾通路ACS跨運動

1. 為了做到全球48小時快速到貨，自建了一套ERP（企業資源規畫）系統與倉儲管理邏輯
2. 將出貨效率提升100倍以上。而且，跨境需要的進出口文件，也都透過系統搞定

• 行銷： 從消費流程（customer journey）來看

1. 如何精準預測顧客需求、提供良好的顧客體驗
2. 同時降低購物的痛點和阻礙，是促成消費者快速下單的關鍵
3. 懂得運用數據了解消費者樣貌，將有助於讓傳遞的訊息、投放的廣告更精準

• 系統

1. 通路、品牌要做到快商務，「購物介面」以及背後的系統架設，與以往的電商有些許差異
2. 從POS（收銀系統）、WMS（倉儲管理系統）、ERP到線上系統，都必須要有更好的連結
3. 不同層級的使用者需要的資訊不一樣，店員、倉儲、老闆、店長都要有不同的介面
4. 曾經協助許多實體零售業者轉型電商的91APP表示

API化是軟體產業鏈的開端

為了因應快商務潮流，多元的API（應用程式介面）串接功能正是未來的重要發展方向

國外大型科技公司也都有完整的API端口，讓任何廠商有門路能串接，逐步壯大生態系

• 金流

1. 當消費者已經決定購買時，如果卡在最後的支付環節，不知道會令多少店家扼腕不已
2. 從信用卡到電子支付，爭取支付方式更為多元
3. 近來興起的零卡分期、後支付（Buy Now, Pay Later，BNPL），或將成為促成交易的新管道

• 每個地方的零售產業，反映了當地的生活型態
• 聚焦本地市場來看，台灣，儼然是快商務發展的最佳場域

1. 台灣有半數人口居住在六都
2. 外送平台只要將服務在六都布建成熟，就能服務台灣大多數人口

• 由於工時長，來自商務需求的訂單，成為台灣外送服務快速普及的重要原因

1. 2021年，台灣人的工作時間排名全球第4，在亞洲排名第2，僅次於新加坡
2. 美食外送就是主打辦公室午餐，上班族想跳脫一成不變的餐飲

• 家庭人數少，自己開伙可能比外食更花錢

1. 2人以下的戶籍登記數量逐漸成長，2020年占比已高達55％
2. 外送平台無論在餐飲，或近期開始提供的少量、以個人獨居需求的生鮮雜貨商品組合，立刻打中台灣消費者的痛點

• 台灣人高度依賴外送平台

1. 台灣文化容易接受新事物，很多新事業發展，都是在台灣嘗試，再分享給其他市場。
2. Uber Eats推出旗下的自有超市「優市」，台灣就是第一個嘗試的區域市場。
3. Uber旗下整合乘車、外送費0元的訂閱方案Uber Pass，台灣也是全球實施最成功的區域
4. 加入訂閱方案的會員中，每月訂購次數是全球最高。

個人心得

• 生活型態大幅改變

1. 越來越沒耐心
2. 從速食→快時尚→快商務，生活各方面越來越講求「快速」（or效率）

• 是市場需求推動產業趨勢發生？抑或是產業才導致市場需求改變？
• 台灣適合當作許多新創產業實驗寶地

1. 地小人稠，都市密集且距離不遠(一日生活圈+快速擴散)
2. 如何建立商業模式並順利運轉，最後複製到各縣市
3. 台灣模式成功，複製到鄰近國家
4. 台灣模式成功，更容易獲得國際資金青睞（ex.GOGORO）