20220719 難得的淺焙 Steady State La illusion - 鷹乃学習
更新於 發佈於 閱讀時間約 1 分鐘
是草莓優格吧? 是葡萄優格吧? 從第三人稱視角觀察對氣味的反應
前陣子還在緩慢地看 “氣味的奇幻力量”
裡頭有幾段關於香味化合物的描述，大概是這樣寫的
“即使是草莓味，在糖果裡，優格裡，果凍裡，餡餅等，
只要想得到的，對應的香味化合物配方都不一樣，光有紀錄的就有六千多種版本”
“草莓塔餡餅內的草莓果醬，無意模仿新鮮草莓的味道，
而是想要創造專屬於這個草莓塔餡餅品牌的草莓風味”
非常幸運能夠來分到一些Steady State的咖啡豆
今天是La Illusion，豆子來自哥倫比亞，是日曬的
看起來豆色頗淺．表面光滑
曾經看過要熟不熟的豆子 (豆心不夠熟)，外觀不是這樣
20g豆，比平常用的自家陶烘再磨細一點，水溫從92degC開始
有趣的，沒有淺焙豆 (沒熟透的) 常出現的密度較高容易下沈的現象，翻攪很順利
熱水沖下的瞬間，莓果類的濕香浮上來
刻意地 讓動作和意識分開 (笑)
感覺到大腦在找尋是哪種莓果? 草莓? 藍莓? 還是葡萄?
強度最強的落在前段，鼻前嗅覺之後的草莓帶優格口感
聞到的很像是花香的風味搶在梅果味前面
(很明顯的不是莓果味，只是時間很短，瞬間被覆蓋)
咖啡降溫，風味多半會慢慢的往後移
草莓優格的風味區間變短
葡萄的風味拉長，尾巴有滋滋感，有點像葡萄口香糖
對了風味才發現，確實是這樣 (阿不就對答案! 是啊)
再來看下面書中寫的幾段話
“在氣味和滋味的國度裡，人們的喜好特別容易被操控”
“與記憶連結的氣味，毫無關聯的聯想，都能挑動渴癮”
刻意地把動作與意識分開，明顯的感覺大腦在找尋著記憶
確實是被操控了
想到葡萄口香糖的時候，唾液明顯的分泌出來 (笑)
在唸國小的時候，下午三點半下課後
要去補習的路上，買葡萄口味的飛壘口香糖
裡頭有幾段關於香味化合物的描述，大概是這樣寫的
“即使是草莓味，在糖果裡，優格裡，果凍裡，餡餅等，
只要想得到的，對應的香味化合物配方都不一樣，光有紀錄的就有六千多種版本”
“草莓塔餡餅內的草莓果醬，無意模仿新鮮草莓的味道，
而是想要創造專屬於這個草莓塔餡餅品牌的草莓風味”
非常幸運能夠來分到一些Steady State的咖啡豆
今天是La Illusion，豆子來自哥倫比亞，是日曬的
看起來豆色頗淺．表面光滑
曾經看過要熟不熟的豆子 (豆心不夠熟)，外觀不是這樣
20g豆，比平常用的自家陶烘再磨細一點，水溫從92degC開始
有趣的，沒有淺焙豆 (沒熟透的) 常出現的密度較高容易下沈的現象，翻攪很順利
熱水沖下的瞬間，莓果類的濕香浮上來
刻意地 讓動作和意識分開 (笑)
感覺到大腦在找尋是哪種莓果? 草莓? 藍莓? 還是葡萄?
強度最強的落在前段，鼻前嗅覺之後的草莓帶優格口感
聞到的很像是花香的風味搶在梅果味前面
(很明顯的不是莓果味，只是時間很短，瞬間被覆蓋)
咖啡降溫，風味多半會慢慢的往後移
草莓優格的風味區間變短
葡萄的風味拉長，尾巴有滋滋感，有點像葡萄口香糖
對了風味才發現，確實是這樣 (阿不就對答案! 是啊)
再來看下面書中寫的幾段話
“在氣味和滋味的國度裡，人們的喜好特別容易被操控”
“與記憶連結的氣味，毫無關聯的聯想，都能挑動渴癮”
刻意地把動作與意識分開，明顯的感覺大腦在找尋著記憶
確實是被操控了
想到葡萄口香糖的時候，唾液明顯的分泌出來 (笑)
在唸國小的時候，下午三點半下課後
要去補習的路上，買葡萄口味的飛壘口香糖
by Esteban Chou
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隨著理財資訊的普及，越來越多台灣人不再將資產侷限於台股，而是將視野拓展到國際市場。特別是美國市場，其豐富的理財選擇，讓不少人開始思考將資金配置於海外市場的可能性。
然而，要參與美國市場並不只是盲目跟隨標的這麼簡單，而是需要策略和方式，尤其對新手而言，除了選股以外還會遇到語言、開戶流程、Ap
嘿，大家新年快樂~ 新年大家都在做什麼呢？
跨年夜的我趕工製作某個外包設計案，在工作告一段落時趕上倒數。
然後和兩個小孩過了一個忙亂的元旦。在深夜時刻，看到朋友傳來的解籤網站，興致勃勃熬夜體驗了一下，覺得非常好玩，或許有人玩過了，但還是想寫上來分享紀錄一下~
品酒筆記
帶有成熟黑莓、櫻桃和水果蛋糕香氣的溫暖魅力，入口後味蕾在成熟水果的風味中緩慢的帶出淡淡的香草味和一絲篝火煙霧。質地溫和簡單，柔軟多汁，輕盈至中等的酒體讓人輕鬆享受。
酒款介紹
由於去年冬天寒冷潮濕，在生長季節到來之前果藤擁有了良好的休眠和優良的水壩存水量。涼爽的天氣持續到春季和夏季，
咖啡有濃郁細緻的乳酸及可口順滑的奶香，熱帶水果風味，質地滑順飽滿，酸質適中，類似養樂多的牛奶乳酸發酵風味，甜蜜感覺在舌尖綻放，不時帶出熱帶水果芬芳酸甜的口感，尾韻回甘且綿長。
在烘焙咖啡豆時，烘焙師會盡量突顯咖啡的風味，或者依照個人喜好去突出咖啡的某些特質，例如想它甜些還是想酸味多些，口感厚一些還是薄一點清爽些，然後經過杯測根據烘焙師自身的資料庫中找到適合這咖啡的形容詞。所以會見到很多水果類，堅果類，朱古力，花香，茶感等字眼甚至一些很古怪不常見的形容詞也會出現。
前幾天很幸運抽中食力瑪西莫草莓優格夾心蛋糕的試吃體驗
上班嘴饞的時候
比起餅乾
我更喜歡吃一些不會太乾的小點心
這款草莓優格夾心蛋糕就是屬於我會喜歡吃的甜點
不過平時不吃太甜的朋友要稍微注意一下喔🤣
一整袋裡面有10塊小蛋糕
每塊小蛋糕的熱量大概約100克
所以一天吃一塊剛好
午餐買了便當，順路看看便利超商有什麼飲料，發現這款沒喝過的飲品。很好奇蜂蜜跟草莓這兩種甜味印象的元素會迸出什麼新滋味。
首先說明，目前還有鼻塞，嗅味覺有一定程度的不準確。
隨著理財資訊的普及，越來越多台灣人不再將資產侷限於台股，而是將視野拓展到國際市場。特別是美國市場，其豐富的理財選擇，讓不少人開始思考將資金配置於海外市場的可能性。
然而，要參與美國市場並不只是盲目跟隨標的這麼簡單，而是需要策略和方式，尤其對新手而言，除了選股以外還會遇到語言、開戶流程、Ap
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品酒筆記
帶有成熟黑莓、櫻桃和水果蛋糕香氣的溫暖魅力，入口後味蕾在成熟水果的風味中緩慢的帶出淡淡的香草味和一絲篝火煙霧。質地溫和簡單，柔軟多汁，輕盈至中等的酒體讓人輕鬆享受。
酒款介紹
由於去年冬天寒冷潮濕，在生長季節到來之前果藤擁有了良好的休眠和優良的水壩存水量。涼爽的天氣持續到春季和夏季，
咖啡有濃郁細緻的乳酸及可口順滑的奶香，熱帶水果風味，質地滑順飽滿，酸質適中，類似養樂多的牛奶乳酸發酵風味，甜蜜感覺在舌尖綻放，不時帶出熱帶水果芬芳酸甜的口感，尾韻回甘且綿長。
在烘焙咖啡豆時，烘焙師會盡量突顯咖啡的風味，或者依照個人喜好去突出咖啡的某些特質，例如想它甜些還是想酸味多些，口感厚一些還是薄一點清爽些，然後經過杯測根據烘焙師自身的資料庫中找到適合這咖啡的形容詞。所以會見到很多水果類，堅果類，朱古力，花香，茶感等字眼甚至一些很古怪不常見的形容詞也會出現。
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每塊小蛋糕的熱量大概約100克
所以一天吃一塊剛好
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首先說明，目前還有鼻塞，嗅味覺有一定程度的不準確。