不過最讓我難忘的還是那清湯裡一管一管的豬腸⋯
影響我即便到了今日，還是選擇小吃攤的一個重要指標，最好再加上有剁碎生辣椒醃製的醬油。
緩緩夾起湯裡的軟嫩豬腸，非常短暫的浸於辣椒醬油裡再順勢將辣椒片附在豬腸上，一口送進嘴裡⋯這應該是一種外國人不太懂，但台灣街頭巷尾卻充斥的美味。
可惜等我能深刻體會到這等美味時，已經是我弟跟我說它們已經搬家後的事了。
不再有父親的帶領，而是手足之間的一種默契，那ㄧ度成為我們假日必備的行程。
並且一個牽著一個，帶著各自的朋友來擴大人數，這個時期的老闆夫婦看起來年事已大，店裡由兒子主導。
對於小老闆的記憶，就是一張鋪克臉。不苟言笑，儼然成為他在我心中的形象，但那並不會影響豬腸的美味⋯
