不要讓錯誤的食物，燒光你的元氣

現代人所處的環境很糟，早期的食安問題一堆，真的不要以為自己現在都沒問題，等到癌症找上門了，才無語問蒼天的說：「為什麼是我？」，試想：「為什麼不會是你？」

一般人以為生活作息正常，三餐都有吃就沒事了？但是你的三餐吃對東西了嗎？很多人吃到地溝油做的沙拉油自己知道嗎？吃到塑化劑、毒澱粉、三聚氰胺…自己知道嗎？吃到超標的添加劑、農藥，吸到空氣中的汙染廢棄…自己又知道了嗎？甚至吃了過多的添加物，自己都不知道，這些是食品安全上的問題，是社會與環境的問題，誰又知道呢？都要等到新聞爆發出來，才知道自己已經吃了那麼多年了，不是嗎？

當物價波動，幣值開始走貶的時候，通貨開始膨脹，很多商家賣的商品因為原物料價格的波動與價位的提高，為了生存，不得不提高售價，售價一提高，消費者不買單，那怎麼辦？是做小份一點、做小碗一點，還是料放少一點，要真這樣做馬上又被消費者抓包謾罵，只好維持原價，但這樣自己的利潤空間變小了，房租要付，小孩要養，怎麼辦？

因此有很多商家就開始找尋便宜的原物料來代替，但這些便宜的原物料為甚麼會便宜，一定有它的道理，要不就是在製程上減少了什麼環節來降低成本，要不就是改用其他的合成原料來代替，或是使用回收料加工…這樣的惡性循環，是整個大環境的問題，嚴格說起來，我們只能提升自己的知識來慎選每天需要的食物了。

如果您看過飲料的合成實驗（網路上有很多這一類的影片可以參考），就會發現，要製作飲品，只要一些化學材料與香精，就可以比果汁還果汁，比咖啡還咖啡，所以你喝的市售飲料裡面，蘋果汁裡面沒有蘋果，咖啡裡面沒有咖啡，喝到的是化學調出來的，這樣的東西，只會消耗你的元氣，改變你的體質，大家可能不知道，有一些研究單位，專門幫助企業研發一些酥脆可口的點心、餅乾、飲品…，只要把產品要訴求的口感告訴合作的研究單位，他們會幫你在實驗室中”研發製作”出來，這樣的東西，入口會爽，一口接一口停不了，但是，它們不是「食物」，他們只是「加工食品」，你看不到食材的原樣，也不知道它是甚麼做出來的，甚至為了迎合口味，加入很多添加物，這樣的東西，建議還是少碰為妙，偶爾吃吃並不反對，因為人體有解毒的機制，可以處理，但是長期或是太大量，超過身體的負荷，就會開始吞噬你的元氣，消耗你的健康與營養存款。

食安問題不是小老百姓能解決的，但是卻可以在入口前想一想，這些食物是我該吃的嗎？在自己可以選擇的情況下，做第一步的篩選，就可以把對身體元氣的傷害降低。