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近期為了記錄烘豆的數據，買部2017年上市的二手筆電Lenovo X260，賣家已將螢幕改為觸控款，再自行改裝記憶體及SSD，更加符合數年內的使用效能與攜帶需求。
自從一月底確診以來就頻繁『玩火」，是否玩出興趣來了？確診期間為了符合老婆與自己的飲食需求而下廚，也是這輩子最頻繁下廚的時期，平均每天下廚兩次；而除了烘豆與下廚之外，最近也玩起麵包烘焙，感覺似乎我蠻適合『火屬性』的事務。
為了記錄烘豆與烘焙的重點與歷程，也善用Google文件撰寫相關內容，2023年才剛開始，果真是多采多姿，允文允武的好不快活。
烘豆使用的是美國的Fresh Roast SR800家庭式烘豆機，可以提供足夠的熱能與散熱需求，作為家用已十分充裕；未來若有機會踏上烘豆事業，這台頂多作為樣品豆試烘，豆子烘壞也比較不心疼。
在尚未進行溫度記錄之前，烘豆有點亂槍打鳥，也浪費了一些等級不錯的咖啡豆，真心覺得遺憾。近期入手烘豆書籍閱讀，對於風門及火侯的掌握需要更加的上手才行。
舉例：若從頭到尾都用大火烘焙，豆表容易燒焦，豆芯也可能呈現無法烘透的狀態；風門若過大，溫度可能不均之外，脫水也可能失敗造成風味不佳的狀況。這部分是近期閱讀與爬文得來的心得，期望未來烘豆能力可以更上層樓😘
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當我們取得一份優質的咖啡熟豆，從這份烘焙好的熟豆到成為一杯能喝的手沖咖啡，這過程當中需要些簡單的器材以及步驟，綜合這些各式器材與步驟一並檢討，我認為有兩樣東西最為重
一直以來，我都認為，學習烘焙咖啡豆，更需要的是大量的烘焙經驗。
會有這樣的認知，是從自己開始製作烘豆機，因為開始自己製作烘豆機，對於烘焙的原理與機械結構上的深入了解，累積起來的一些少許的經驗，讓我在烘焙上能稍微提出一些自己的歸納與淺見。
至於為什麼需要大量的烘焙經驗？
單就人類學習的歷程
筆記-阿文師(連乾文)-財經一路發-24.05.17
*目前的數據: A100、H100，用主機板、GPU模組出貨，占比95%。
GH200，整機櫃出貨，占比5%。
*今年3月輝達發表GB200，以整機櫃出貨，有利鴻海、廣達，
以模組出貨、3-4萬美金，
現在改用整機櫃、出貨金額提高。
愛喝咖啡的我到林口高爾夫球場時看到FOCA烘豆機的櫃位、接觸到FOCA二代智能家用烘豆機後就為之驚艷！以當日現烘咖啡豆煮的咖啡口感明亮、味道平衡超好喝！台灣研發組裝的FOCA二代智能家用烘豆機旋風式烘焙、搭配食品級鋼材漩渦加熱槽能讓豆子更受熱均勻，大容量銀皮盒能完整收集銀皮、烘豆時煙霧也極少，散
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雖然少了時間 但千萬不要倦怠
今天的事交給今天去做
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