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近期為了記錄烘豆的數據，買部2017年上市的二手筆電Lenovo X260，賣家已將螢幕改為觸控款，再自行改裝記憶體及SSD，更加符合數年內的使用效能與攜帶需求。
自從一月底確診以來就頻繁『玩火」，是否玩出興趣來了？確診期間為了符合老婆與自己的飲食需求而下廚，也是這輩子最頻繁下廚的時期，平均每天下廚兩次；而除了烘豆與下廚之外，最近也玩起麵包烘焙，感覺似乎我蠻適合『火屬性』的事務。
為了記錄烘豆與烘焙的重點與歷程，也善用Google文件撰寫相關內容，2023年才剛開始，果真是多采多姿，允文允武的好不快活。
烘豆使用的是美國的Fresh Roast SR800家庭式烘豆機，可以提供足夠的熱能與散熱需求，作為家用已十分充裕；未來若有機會踏上烘豆事業，這台頂多作為樣品豆試烘，豆子烘壞也比較不心疼。
在尚未進行溫度記錄之前，烘豆有點亂槍打鳥，也浪費了一些等級不錯的咖啡豆，真心覺得遺憾。近期入手烘豆書籍閱讀，對於風門及火侯的掌握需要更加的上手才行。
舉例：若從頭到尾都用大火烘焙，豆表容易燒焦，豆芯也可能呈現無法烘透的狀態；風門若過大，溫度可能不均之外，脫水也可能失敗造成風味不佳的狀況。這部分是近期閱讀與爬文得來的心得，期望未來烘豆能力可以更上層樓😘
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大家好，我是woody，是一名料理創作者，非常努力地在嘗試將複雜的料理簡單化，讓大家也可以體驗到料理的樂趣而我也非常享受料理的過程，今天想跟大家聊聊，除了料理本身，料理創作背後的成本。
哈囉～很久沒跟各位自我介紹一下了～
大家好～我是爺恩
我是一名圖文插畫家，有追蹤我一段時間的應該有發現爺恩這個品牌經營了好像.....快五年了(汗)時間過得真快！隨著時間過去，創作這件事好像變得更忙碌了，也很開心跟很多厲害的創作者以及廠商互相合作幫忙，還有最重要的是大家的支持與陪伴🥹。
嘿，大家新年快樂~ 新年大家都在做什麼呢？
跨年夜的我趕工製作某個外包設計案，在工作告一段落時趕上倒數。
然後和兩個小孩過了一個忙亂的元旦。在深夜時刻，看到朋友傳來的解籤網站，興致勃勃熬夜體驗了一下，覺得非常好玩，或許有人玩過了，但還是想寫上來分享紀錄一下~
在Heartcook購買的氣炸烤箱去年曾壞掉，2020年購入，已過保，在不確定是否能維修的情況，稍稍做了一下其他氣炸烤箱的功課，但後來只花500塊把氣炸烤箱給修好了，這個名單就先放著了，未來應該還能用吧？
既然開了咖啡的話題，趁著中午挑豆地獄的空檔，簡單來閒聊關於手沖咖啡器材的重要概念，我說的純粹是我個人的看法，不過也是雖不全中亦不遠。
當我們取得一份優質的咖啡熟豆，從這份烘焙好的熟豆到成為一杯能喝的手沖咖啡，這過程當中需要些簡單的器材以及步驟，綜合這些各式器材與步驟一並檢討，我認為有兩樣東西最為重
一直以來，我都認為，學習烘焙咖啡豆，更需要的是大量的烘焙經驗。
會有這樣的認知，是從自己開始製作烘豆機，因為開始自己製作烘豆機，對於烘焙的原理與機械結構上的深入了解，累積起來的一些少許的經驗，讓我在烘焙上能稍微提出一些自己的歸納與淺見。
至於為什麼需要大量的烘焙經驗？
單就人類學習的歷程
愛喝咖啡的我到林口高爾夫球場時看到FOCA烘豆機的櫃位、接觸到FOCA二代智能家用烘豆機後就為之驚艷！以當日現烘咖啡豆煮的咖啡口感明亮、味道平衡超好喝！台灣研發組裝的FOCA二代智能家用烘豆機旋風式烘焙、搭配食品級鋼材漩渦加熱槽能讓豆子更受熱均勻，大容量銀皮盒能完整收集銀皮、烘豆時煙霧也極少，散
上次在愛料理上訂的「電子鍋+壓力鍋」二用鍋(THOMSON智能溫控萬用壓力鍋) 還沒出貨，因為它還在預購活動中啦~~~~我上次只是趕上了「超早鳥」活動，價格稍稍便宜一點 @@
某年逛家樂福看到特價就入手一套金屬濾網＋手沖壺＋手搖磨豆器＋馬克杯。兩年前我還會自己磨豆子，自己手沖咖啡，給自己生活來點儀式感。會買不同焙度或產地的豆子回來，自己練習沖出一杯有風味的咖啡給自己來點生活閒情。
最近忙著烘咖啡豆，出貨包裝！！
但不要以為是作很大的生意啊！！
因為我的咖啡都是手工烘焙的，所以時間上面都要拉很長的，
光500包的耳掛都需要花一個禮拜的時間去烘豆和包裝的，
所以晚上的時間都需要花在烘豆上了，就沒有特別實行百日英語計畫了。
不過，也是想說2024要到來了，所以可以直接從頭
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