酥脆豆腐炒麵
閱讀時間約 1 分鐘
這道麻辣美食絕對會成為平日晚餐的最愛。
供4人份 預備15分鐘 烹飪25分鐘 簡單 V
- 300克硬豆腐，抹乾後切成2厘米立方塊
- 2湯匙玉米粉
- 250克中型蛋麵
- 1湯匙植物油
- 2根青蔥，切片
- 半條至1條紅辣椒，切碎
- 15克薑，擦碎
- 3瓣大蒜，擦碎
- 1½茶匙中式五香粉
- 半顆大西蘭花，切碎
- 2顆紅椒，切片
- 200克冷凍豌豆
- 2湯匙生抽
- 1湯匙香脆辣椒油，另可加一些（可選）
- 10克香菜，切碎
- 1顆青檸，榨汁
1. 將烤箱或空氣炸鍋預熱至220攝氏度/200攝氏度風扇/燃氣7。在一個大碗中將豆腐和玉米粉拌在一起調味。倒在鋪有烘焙紙的烤盤上，攤平成均勻的一層（或者在空氣炸鍋的籃子里做這個動作），烹飪15-20分鐘，直到脆皮並呈金黃色。
2. 與此同時，根據包裝說明煮熟麵條，然後用冷水沖洗，以防止粘在一起。
3. 在煮麵條的同時，在大平底鍋中加熱油，用大火翻炒青蔥、辣椒、薑和大蒜2-3分鐘。撒上中式五香粉攪拌均勻，然後加入西蘭花、紅椒和豌豆。
4. 烹煮10-12分鐘，經常攪拌，直到蔬菜變軟並在邊緣稍微焦點。加入煮熟的麵條、生抽、辣椒油、香菜和半顆青檸的汁，拌勻（使用兩個木湯匙會更容易）。將香脆的豆腐與剩餘的半顆青檸的汁拌勻。將麵條均勻分配到四個碗中，放上香脆的豆腐。如果喜歡，可以加上額外的香脆辣椒油。
鈣 • 葉酸 • 維生素C • 鐵 • 每日蔬果攝入量的2/5
每份 500 千卡 • 脂肪 13 克 • 飽和脂肪 2 克 • 碳水化合物 64 克 •
糖 10 克 • 纖維 13 克 • 蛋白質 26 克• 鹽 1.7 克
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Hi 我是 VK~
在 8 月底寫完〈探索 AI 時代的知識革命：NotebookLM 如何顛覆學習和創作流程？〉後，有機會在 INSIDE POSSIBE 分享兩次「和 NotebookLM 協作如何改變我學習和創作」的主題，剛好最近也有在許多地方聊到關於 NotebookLM 等 AI 工具
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這是張老師的第三本書，我想前二本應該也有很多朋友們都有讀過，我想絕對是受益良多，而這次在書名上就直接點出，著重在從投資的角度來切入
當吃好吃滿的外食族，原本就是打工換宿的日記，怎慢慢變成每日食記了。要出門去恆春吃早餐真的要很勤奮，每次想到要騎十分鐘左右就覺得好懶、好麻煩。
本知臭豆腐是眾多在地人推薦的基隆市臭豆腐攤之一，因口感酥脆獲得不少饕客喜愛。在GOOGLE評論極少，但是古早味臭豆腐不只擄獲眾人口感，更是外國人來台灣一吃會愛上的台灣傳統美食。
本知臭豆腐相關資訊::
地址:
基隆市信義區信二路151號
營業時間:
PM14:00-PM19:00
靠近大魯閣新時代購物中心、台中三井LaLaport ，很適合Shopping後，來這吃上在人激推的必吃臭豆腐，吃完臭豆腐後還可以到附近帝國製糖廠(湧泉公園)走走。
不管是要內用還是外帶的，都需要排隊點餐
店家有附飲料和熱湯。天氣熱，喝上這杯冬瓜茶超舒服的，甜度味道很適中，不會太甜好喝。海帶味增湯不錯
「minimore」是全家在今年3月時開始的甜點新品牌。而我對它的第一印象其實蠻好的，有一些平時常見的甜點，吃起來和很多甜點專賣店差不多。外表看似簡單的檸檬三明治餅乾，吃起來又會吃什麼味道呢，酥脆餅乾X檸檬奶霜。
這三個字自帶音效，不需要唸出聲音來，光是用看的就覺得美味，大腦還會自動在前面補上兩個字，當初想到孔雀香酥脆商品名稱的人真是天才！
眾多食物口感當中，酥和脆最讓人上癮。台語說：ㄘㄟˋㄘㄟˇ、恰恰、ㄙㄡˊㄙㄡ 英語說：crunchy, crispy 日語說：カリカリ、サクサク、パリパリ
為了回應立陶宛在險峻的情況下，成為第一個捐贈疫苗給台灣的歐洲國家，許多人紛紛開始透過捐贈立陶宛慈善機構以及購買立陶宛產品，表達對立陶宛的感謝，甚至造成立陶宛的巧克力缺貨。想要支持立陶宛，除了購買立陶宛生產的巧克力外，同時也可以嘗嘗看來自立陶宛的Cerera穀物脆片。
一直想要來吃吃看很久了，這裡一共有兩間在賣煎餅，兩間相鄰，在地的朋友跟我們推薦要吃轉進去的這家，攤子看起來很乾淨 ，老闆跟老闆娘也都很親切
餡料跟餅皮就在攤位的旁邊，每一顆都是新鮮現包
餡料的部分以高麗菜為主，另外還有一點點絞肉跟蔥花，感覺有一點點像水餃的餡料
半煎炸的製作方式，油質看起來很清澈乾淨
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