從月子餐的準備開始「月子餐自煮計劃」
更新於 2023/07/10閱讀時間約 2 分鐘
自從決定要到美國生三寶之後，第一個問題就是吃飯怎麼辦？
比起平常可以隨性的吃，要外食、要煮、甚至跳過一餐，月子期間不說什麼精緻豪華的，光是每天必須喝足夠的湯湯水水、好的蛋白質跟纖維，才有體力跟營養餵母奶或帶新生兒加兩個姐姐。
怎麼想都不是外食可以解決的，訂月子餐其實也不在我的考慮之內。
有了兩次做月子的經驗對比之下，體會到月子期間的飲食最重要的其實是湯，而且計畫要餵母奶不能喝米酒，我的體質也不能吃太多麻油容易塞奶。胃口也在長期的懷孕期間縮小了，因此也不必準備太多的量。
這樣看來要自己煮就簡單多了，只要掌握三個原則「湯、蛋白質、蔬菜」就好。
在沒有媽媽支援的國外做月子，雖然這次做月子一切從簡，但為了安媽媽的心，基本補湯還是有準備的。
出國之前就事先買好不同的中藥包，店家很仔細的依照1-15天編號並真空包裝，只要事先川燙好雞腿或排骨，每天放進電鍋就沒事了。除了中藥湯包外我還買了月子適合喝的茶包，要煮或是沖泡都可以，總之確保每天喝2500-3000cc的湯湯水水，是月子期間最重要的事！
好好修復傷口是產後要做月子最大的原因，除了多多休息（過來人就瞭解根本很困難😂），多補充蛋白質可以給身體提供修復的必要養分，而產後通常會盡量吃的清淡一點，所以蛋白質我打算以烤跟蒸的方式解決，最簡單就是鋁箔紙包起來丟氣炸鍋，方便一次準備很多又好清潔。
通常做月子就是關在家或是月子中心一個月，不出門又缺乏運動，加上天天吃超多蛋白質的狀況下，真的超容易便秘！產後不方便上廁所也是造成便秘的一大原因。所以多吃蔬菜真的是必要的，特別像我從懷孕就開始不順暢，如果不特別安排可想而知接下來會很慘。
搞定這三個大方向之後，再來就是準備一些會讓媽媽愉快的點心了😌
健康又方便的水果是基本的，有利於發奶的奶茶當然也是不可少，其他的蛋糕餅乾巧克力也可以斟酌著點綴一下辛苦的月子生活。說真的一邊忙著適應新生兒還要一邊照顧自己的身體已經太累了，這次可是還有兩隻挑食仙女姐妹跟自己煮月子餐的雙重難關等著我。
我已經想好了，這個月就過的鬆一點吧！
真的累到不行就打包中餐廳的好喝排骨湯跟炒菜回來渡過個兩天！
為了讓煮飯花費的時間降低到最少，生產之前必須好好規劃怎麼料理跟買菜分裝，如果有自己煮月子餐或是一打二還要煮飯的話，可以稍微參考看看🥰
「月子餐自煮計畫」
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自從決定要到美國生三寶，第一個問題就是吃飯怎麼辦？
比起平常可以隨性的吃，要外食、要煮、甚至跳過一餐，月子期間不說什麼精緻豪華的，光是每天必須喝足夠的湯湯水水、好的蛋白質跟纖維，才有體力跟營養餵母奶。
兩次在家坐月子的經驗，體會到月子餐只要掌握三個原則「湯、蛋白質、蔬菜」就好。
看看我在一打三的夾縫中如何自煮月子餐吧！
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本篇參與的主題活動
杏鮑菇酪梨沙拉
疫情在家，開伙的時候變多。家有兩小的情況下，廚房時間是我短暫的逃避與休息時間。
話雖如此，但也還是儘量讓備餐可以在30分鐘~1個小時之內完成。這個時候，常備菜就是我的省時好幫手。
我第一次接觸到常備菜的概念，應該是許凱倫的《常備菜》一書。藉由事先做好一些料理，利用冷藏的時候讓菜色更加
今天睡晚了，起床直接吃早午餐。這兩天收到的料理包熟食輪著打開來吃，先吃 COQUOLOGY 料理生活 的菠菜千層麵和紅酒慢燉台灣牛，這個燉牛肉除了牛頰肉，竟然有牛舌和牛尾，令我憶起多年前伊通街一位女老闆打理的老派西餐店「百鄉」（1980-2015），她的燉牛舌實在銷魂，那滋味是再也沒有了。
在家防疫開始做料理，但比起做菜，更喜歡拍照。也很喜歡自製甜點，然後很無聊給他們取個名字。
另外加碼飲食熱量紀錄APP推薦，在家吃飽但能維持體重！
第一次用金網烤吐司，火力還不大會控制，邊邊燒焦了，刮刮一樣吃，有炭香。抹上奶油，外脆內軟，甚好。這條吐司終於吃完，明天早餐開始吃「沾美」的麵包。
今天只吃兩頓。夫人開會忙到沒空吃早飯，酪梨吐司放在工作桌，從將近九點擺到十一點多才有空拿起來咬兩口， 中午也就不急著吃了。
今天做水波蛋，想到 Jamie Oliver 說他不喜歡在水裡加醋因為蛋會有個醋味，我想酪梨吐司本來就要滴些檸檬汁，何不擠一點檸檬進滾水代替醋？果然效果很不錯，味道也很好。
岳母送的酪梨都熟了，每天要吃一顆。用昨晚學到的水波蛋做法弄了酪梨吐司，麵包上噴一點橄欖油，酪梨鋪滿滴幾滴檸檬汁，放上蛋，灑點鹽和胡椒，很好吃。另半顆打牛奶喝，相當管飽。
杏鮑菇酪梨沙拉
疫情在家，開伙的時候變多。家有兩小的情況下，廚房時間是我短暫的逃避與休息時間。
話雖如此，但也還是儘量讓備餐可以在30分鐘~1個小時之內完成。這個時候，常備菜就是我的省時好幫手。
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