在家坐月子「月子餐自煮計畫」

先前提過，自煮月子餐我著重準備的三個方向「湯、蛋白質、蔬菜」，還會加上水果、點心、飲料等。

考量現在胃口已經在懷孕期間被養的比較小了，少量多樣化、一日五餐的方式，抓到時間就吃一些會比空下一個整段時間吃飯，更符合一邊照顧新生兒，一邊處理煮飯等瑣事的生活型態。

時間管理也是產後的一大難題！😂

之後有空再來分享媽媽永遠睡不飽的這個部分。

有了前兩次的經驗，第一次完全沒奶，第二次親餵到兩歲，喝母奶省下的錢跟時間實在太可觀了😂所以這次我還是打算挑戰看看！沒有奶就算了～璨璨喝配方奶也是好好的長大了～

所以在母奶生產中最重要的湯水部分，米酒基本上就先省略了，因為酒精多多少少還是會透過母奶傳給寶寶。我事先準備好了中藥包，產前先買好至少兩週份量的雞腿、雞翅跟排骨，川燙好之後冷凍起來，每天早上放些香菇或蘿蔔跟肉類，還有當天的中藥包一起進電鍋就可以了，燉好要喝前再調味，基本上湯分成午餐跟晚餐喝完，預計至少每天800cc，中藥部分會喝15天。之後可以煮些其他魚湯、味增湯來換換口味，不然連喝一個月還是會膩的😆

對了來說說麻油的部分，基本上第一週因為傷口的關係是不吃麻油的，之後還是會斟酌用一點來提味。如果發現自己塞奶了，建議可以先停用麻油並且狂吃卵磷脂（是一天4顆以上那種），有很大機率可以紓解塞奶的痛苦！然後讓寶寶多吸奶來疏通，真的不行就叫爸爸吸吧😆總比塞成石頭奶好多了。

肉類我準備以方便取得跟處理的雞腿排、切片魚、火鍋肉片為主力。好市多的真空包雞腿排，一包基本上有4片，一次兩片加鹽巴醃再用鋁箔紙包起來冷藏或冷凍。切片魚選鮭魚、鱸魚或鯖魚，一樣加鹽用鋁箔紙包起來，有時間就乾煎或醬燒，沒時間就用蒸的或丟氣炸鍋，加點薑絲或蒜頭，擠點檸檬也不錯，處理很方便，小孩也可以吃。

牛肉豬肉直接買火鍋肉片，川燙蒜泥白肉或是煮日式馬鈴薯燉肉、壽喜燒、親子丼、泡菜炒肉片、醬油炒肉片都可以，火鍋肉片好處就是不用切又快熟，可以節省很多時間！這邊可以買到火鍋肉片是像店裏分切好一片一卷的，可以不必再另外分裝冷凍也不會黏在一起，一次要吃幾片直接下鍋！

雞蛋跟豆腐是蛋白質的另外一個好選擇，炒蛋或水煮蛋，豆腐可以煮湯或是乾煎或丟氣炸鍋。還有毛豆也不錯，可以炊飯或跟肉一起炒，不然直接放在旁邊當配菜也很好。多吃一點蛋白質就可以少吃一點澱粉囉～

蔬菜是在美國挑戰最高的食材了😂

因為種類真的跟台灣差太多！

除了在好市多好買的花椰菜、菠菜、櫛瓜、番茄、蘑菇、馬鈴薯等，其他高麗菜、綠色葉菜、菜頭、香菇在這邊都一定要跑韓國或中國超市才有。好在來了幾個月大概也摸清楚各家店有什麼貨，可以安排出適合自己口味又方便的蔬菜。

蔬菜類料理方式一樣以最方便的川燙、清炒為主，適合一次準備起來的常備菜也很適合，例如一次烤多一點地瓜或馬鈴薯、可以先蒸起來冷藏的花椰菜、甜豆、四季豆、秋葵，或是小黃瓜木耳之類的涼拌菜，都可以拿來豐富菜色同時減少準備時間。

水果選的是我們家常吃的香蕉、蘋果、葡萄、草莓，除了蘋果要削皮切塊比較麻煩，其他都是洗一洗就可以吃。重點是小孩也愛吃，桌上有洗好的水果可以大大減低他們討著要吃零食的機率😂

準備到這裡基本上中餐跟晚餐就會有一碗有肉的湯、一道肉、一道現炒青菜、一至兩種常備菜加上主食，還有水果，六七樣擺盤起來就像定食一樣豐盛了。

早餐計畫吃平常喜歡的，基本上就是火腿蛋吐司、肉鬆蛋吐司，或是蔬菜蛋餅、煎餃，搭配溫熱的無糖奶茶或是日式蕎麥茶。自從懷孕之後開始愛上日式蕎麥茶，有濃厚的穀類香氣，無糖也很好喝，而且無咖啡因容易失眠的孕婦媽媽也可以放心喝～

由於早餐比較不容易吃到足夠蔬菜，第二胎時因為喝糖水沒過關被營養師約談😂，他建議我如果早餐蔬菜不夠可以吃大番茄，不是小番茄喔小番茄是水果糖份太高了！剛好我自己也愛大番茄，加點甘草粉或是梅子粉兩顆大番茄一下子就被掃光了，補充了纖維又有飽足感，準備也很方便，很推薦給大家～

一整天下來除了早中晚三餐，中間空檔的時間就是用水果跟各種飲品來墊墊肚子。預計至少一天要喝足2500-3000cc的湯湯水水，正餐的補湯大約800cc左右，中藥茶包大概也800-1000cc左右，自己煮紅茶加鮮奶、或是泡日式蕎麥茶大約也喝個1000cc。至於其他例如黑麥汁我自己是喝不習慣，在美國也買不到就不列入考慮了😂飲品部分大家可以自己喝喜歡的就好🥰重點是喝的量要夠多，然後盡量不要太多糖。雖然餵母奶消耗的熱量很多，但攝取太多糖份媽媽還是會胖的。

至於月子餐中常常出現的療癒甜湯，考量光是正餐可能就要花很多時間準備，這些甜湯只好含淚割捨了🥺

要是人在台灣就直接叫老公去豆花店買就好，看是要豆花、仙草、紅豆紫米、白木耳什麼的都超級方便。甜點們主要是負責療癒媽媽的身心的，我改吃布丁跟優格之類容易取得的來替代，再不然吃一點黑巧克力或燕麥餅乾也很好，總之務必保持心情愉快，才能好好渡過這爆炸的前幾個月😂

「月子餐食譜跟買菜計畫」