因夢想而偉大！致敬淘金熱的調酒：阿拉斯加Alaska
1896年8月16日美國金礦探勘者在加拿大育空地區（Yukon：位於加拿大西北方），消息傳至美國各個角落並吸引了大批夢想致富的淘金客前往，這就是美國歷史上著名的克朗代克淘金熱。直到20世紀中期熱潮退去才逐漸沒落。
當時要前往淘金的路線大致上分為兩條：水路、陸路。阿拉斯加就是靠近育空地區的一大區塊，所有的淘金客幾乎都會經過這個區塊，據說Alaska的酒色就是在互映當時淘金熱的風潮，金黃色的酒色象徵著當時淘金熱在美國各地瘋狂沸騰的現象。
Alaska這杯酒最早被記載在1914 年由Jacques Straub 所著的「Dinks」當中。三種元素組成的阿拉斯加是類似於馬丁尼的經典調酒，早在一開始研發這杯調酒時，使用到的琴酒為口味偏甜的Old Tom Gin還有黃標Chartreuse夏翠絲，這兩種成分造就了阿拉斯加渾然天成的藥草香氣，最後再加上幾滴柑橘苦精最為調酒最後的點綴。
這是一杯不可被忽視的高酒感調酒，其中黃標的Chartreuse夏翠絲是一種歷史悠久的藥草酒，一直到現在全世界的供應來源還是必須仰賴歐洲修道院的製成，關於配方始終是一個謎但也這樣流傳了三個世紀！因此被封為藥草酒之王。有綠色（55％）和黃色（40％）兩種，是許多古典雞尾酒必備的材料。
時間快進到1930年大家的飲酒習慣逐漸改變，琴酒的蒸餾技術也是越來越精湛了得，琴酒不必再依靠高甜度的份為來彌補酒質的不足，陸續出現London Dry Gin這樣子強調杜松子風味的琴酒，同時這也是目前全球最大宗的琴酒需求。
1930年出版的The Savoy Cocktail Book裡Alaska就使用了Dry Gin取代Old Tom Gin
Alaska阿拉斯加裡所選用的琴酒類型也就輕易的從Old Tom Gin轉變成比較不甜的London Dry Gin。
以上是本次的經典調酒介紹，這是我這陣子該開始學習到的調酒之一，希望透過每個禮拜不間斷的調酒文章更新，帶給更多人關於調酒文化以及背後的歷史。
如果你喜歡本週的經典調酒介紹，記得分享給你喜歡調酒的朋友，或者透過我的Instagram帳號 ＠thedrink_doramade 找到文章連結發布在你的動態上喔！
留言
留言分享你的想法！
你可能也想看
Google News 追蹤
今年，vocus 的 iOS 工程師 YC 帶著技術交流（以及讓更多人認識 vocus）的使命，參與了今年的 try! Swift Tokyo 研討會，這系列的文章，我們將會分享研討會當中的精彩學習，還有那些網路上看不到的研討會體驗細節（讚嘆主辦方的用心）！
以往製作西點時（如：奶酪、布丁、慕斯、戚風蛋糕 ..... 等等)，有時會需要用到一點香草粉或香草精來提味，雖然用的量不多，但畢竟大多成份不是那麼天然，所以興起自製香草酒的念頭，香草酒可當成西點的提味劑或是加入飲品中，別有一番風味。
喜歡喝Tequila Sunrise嗎？大量的柳橙汁和龍舌蘭酒，其實有點嗆辣又帶水果的鮮甜，色彩上的石榴糖漿沉在杯底，如一抹朝陽絢爛升起。
八年前開始低醣飲食之後，極少碰糖分，調酒只能遠觀。
直到找到Mojito Origin，不加糖不加蘭姆酒。
重點不在談酒。
在這首歌。
聽著聽著，直到
遊輪的第2站靠岸地點史凱威(Skagway)小鎮，一個曾是淘金者趨之若鶩的地方，有著什麼樣的迷人之處呢? 一起來看看這個充滿歷史文化的地方吧!
可能包含敏感內容
就算雪莉桶威士忌在台灣佔壓倒性上風，過去好市多酒區還是會供應一瓶低價位輕泥煤單一純麥威士忌，不過，無論高原騎士10年或布納哈本海洋之舵，愛泥煤味的威士忌迷買來每日微醺飲用，稍嫌不夠過癮，2024年新上架的泰斯卡斯凱島單一純麥威士忌（Talisker Skye single malt Whisky）
加拿大安大略省雷灣位於蘇必利爾湖以北
蘇必利爾湖以北的土地崎嶇不平
它是加拿大最美麗的地區之一
擁有裸露的前寒武紀岩石、湖泊和常綠森林
以其獨特的古老紫水晶晶體而聞名於世
雷灣紫水晶開採的歷史悠久
其中生產精美且頂級收藏標本
都來自 Diamond Willow 礦場
該礦場由Gun
有時候下班就是想來一點酒精來放鬆放鬆自己，而也有蠻多人家裡有威士忌的對吧，那我們今天就來做一款顏質高，味道帶點苦澀的「老時光」吧。
威士忌是六大基酒中的液體黃金，通常也是會熟成最久的酒體。今天調製的Old Fashioned在Golden Recipe裡面被稱為老式的經典，因此在許多經典雞尾酒書內
你知道台灣也產過石油嗎？當時甚至是亞洲第一、世界第二口油井。苗栗公館小山區中的出磺坑，就寫下了這一段黑金歷史故事與地景風貌，當時的油井架、地軌纜車、宿舍、辦公室等都還存在，來這裡走訪一趟，能認識是更多台灣有趣的故事。
來到加拿大，一定不能錯過的就是去酒莊品嘗一下當地的美酒，尤其加拿大是著名的冰酒產地，只有加拿大是唯一能夠每年都出產冰酒的國家，所以來到這裡千萬不要錯過酒莊的行程。
翠帝 鐵道1883 馬爾貝克紅酒
Trapiche Estacion 1883 Malbec
品酒筆記
紫羅蘭的香氣，帶有礦物質的口感， 明顯的櫻桃，黑楜椒味，圓潤又優雅細長的尾韻。
酒款介紹
葡萄園土層主要為大石覆蓋黏土。
佐餐搭配
適合搭配燉肉, 炭烤, 起司等餐點。
重點特色
今年，vocus 的 iOS 工程師 YC 帶著技術交流（以及讓更多人認識 vocus）的使命，參與了今年的 try! Swift Tokyo 研討會，這系列的文章，我們將會分享研討會當中的精彩學習，還有那些網路上看不到的研討會體驗細節（讚嘆主辦方的用心）！
以往製作西點時（如：奶酪、布丁、慕斯、戚風蛋糕 ..... 等等)，有時會需要用到一點香草粉或香草精來提味，雖然用的量不多，但畢竟大多成份不是那麼天然，所以興起自製香草酒的念頭，香草酒可當成西點的提味劑或是加入飲品中，別有一番風味。
喜歡喝Tequila Sunrise嗎？大量的柳橙汁和龍舌蘭酒，其實有點嗆辣又帶水果的鮮甜，色彩上的石榴糖漿沉在杯底，如一抹朝陽絢爛升起。
八年前開始低醣飲食之後，極少碰糖分，調酒只能遠觀。
直到找到Mojito Origin，不加糖不加蘭姆酒。
重點不在談酒。
在這首歌。
聽著聽著，直到
遊輪的第2站靠岸地點史凱威(Skagway)小鎮，一個曾是淘金者趨之若鶩的地方，有著什麼樣的迷人之處呢? 一起來看看這個充滿歷史文化的地方吧!
可能包含敏感內容
就算雪莉桶威士忌在台灣佔壓倒性上風，過去好市多酒區還是會供應一瓶低價位輕泥煤單一純麥威士忌，不過，無論高原騎士10年或布納哈本海洋之舵，愛泥煤味的威士忌迷買來每日微醺飲用，稍嫌不夠過癮，2024年新上架的泰斯卡斯凱島單一純麥威士忌（Talisker Skye single malt Whisky）
加拿大安大略省雷灣位於蘇必利爾湖以北
蘇必利爾湖以北的土地崎嶇不平
它是加拿大最美麗的地區之一
擁有裸露的前寒武紀岩石、湖泊和常綠森林
以其獨特的古老紫水晶晶體而聞名於世
雷灣紫水晶開採的歷史悠久
其中生產精美且頂級收藏標本
都來自 Diamond Willow 礦場
該礦場由Gun
有時候下班就是想來一點酒精來放鬆放鬆自己，而也有蠻多人家裡有威士忌的對吧，那我們今天就來做一款顏質高，味道帶點苦澀的「老時光」吧。
威士忌是六大基酒中的液體黃金，通常也是會熟成最久的酒體。今天調製的Old Fashioned在Golden Recipe裡面被稱為老式的經典，因此在許多經典雞尾酒書內
你知道台灣也產過石油嗎？當時甚至是亞洲第一、世界第二口油井。苗栗公館小山區中的出磺坑，就寫下了這一段黑金歷史故事與地景風貌，當時的油井架、地軌纜車、宿舍、辦公室等都還存在，來這裡走訪一趟，能認識是更多台灣有趣的故事。
來到加拿大，一定不能錯過的就是去酒莊品嘗一下當地的美酒，尤其加拿大是著名的冰酒產地，只有加拿大是唯一能夠每年都出產冰酒的國家，所以來到這裡千萬不要錯過酒莊的行程。
翠帝 鐵道1883 馬爾貝克紅酒
Trapiche Estacion 1883 Malbec
品酒筆記
紫羅蘭的香氣，帶有礦物質的口感， 明顯的櫻桃，黑楜椒味，圓潤又優雅細長的尾韻。
酒款介紹
葡萄園土層主要為大石覆蓋黏土。
佐餐搭配
適合搭配燉肉, 炭烤, 起司等餐點。
重點特色