因夢想而偉大!致敬淘金熱的調酒:阿拉斯加Alaska

更新 發佈閱讀 2 分鐘

1896年8月16日美國金礦探勘者在加拿大育空地區(Yukon:位於加拿大西北方),消息傳至美國各個角落並吸引了大批夢想致富的淘金客前往,這就是美國歷史上著名的克朗代克淘金熱。直到20世紀中期熱潮退去才逐漸沒落。

raw-image

想當然爾,大部分的人都沒有因此變得很有錢或真的出現一夜致富的,大部分人沒有淘到金礦就算了,還因為要籌備旅費、探礦證、淘金設備而傾家蕩產甚至是負債累累,回到家鄉只能做起鐵路工人的髒活、累活。

當時要前往淘金的路線大致上分為兩條:水路陸路。阿拉斯加就是靠近育空地區的一大區塊,所有的淘金客幾乎都會經過這個區塊,據說Alaska的酒色就是在互映當時淘金熱的風潮,金黃色的酒色象徵著當時淘金熱在美國各地瘋狂沸騰的現象。
raw-image

Alaska這杯酒最早被記載在1914 年由Jacques Straub 所著的「Dinks」當中。三種元素組成的阿拉斯加是類似於馬丁尼的經典調酒,早在一開始研發這杯調酒時,使用到的琴酒為口味偏甜的Old Tom Gin還有黃標Chartreuse夏翠絲,這兩種成分造就了阿拉斯加渾然天成的藥草香氣,最後再加上幾滴柑橘苦精最為調酒最後的點綴。

raw-image

這是一杯不可被忽視的高酒感調酒,其中黃標的Chartreuse夏翠絲是一種歷史悠久的藥草酒,一直到現在全世界的供應來源還是必須仰賴歐洲修道院的製成,關於配方始終是一個謎但也這樣流傳了三個世紀!因此被封為藥草酒之王。有綠色(55%)和黃色(40%)兩種,是許多古典雞尾酒必備的材料。

raw-image

時間快進到1930年大家的飲酒習慣逐漸改變,琴酒的蒸餾技術也是越來越精湛了得,琴酒不必再依靠高甜度的份為來彌補酒質的不足,陸續出現London Dry Gin這樣子強調杜松子風味的琴酒,同時這也是目前全球最大宗的琴酒需求。

1930年出版的The Savoy Cocktail Book裡Alaska就使用了Dry Gin取代Old Tom Gin

1930年出版的The Savoy Cocktail Book裡Alaska就使用了Dry Gin取代Old Tom Gin

Alaska阿拉斯加裡所選用的琴酒類型也就輕易的從Old Tom Gin轉變成比較不甜的London Dry Gin。


以上是本次的經典調酒介紹,這是我這陣子該開始學習到的調酒之一,希望透過每個禮拜不間斷的調酒文章更新,帶給更多人關於調酒文化以及背後的歷史。

如果你喜歡本週的經典調酒介紹,記得分享給你喜歡調酒的朋友,或者透過我的Instagram帳號 @thedrink_doramade 找到文章連結發布在你的動態上喔!



留言
avatar-img
留言分享你的想法!
avatar-img
微醺的瞬間,文字更動人
75會員
141內容數
去到一間酒吧害怕點不到自己喜歡的調酒嗎?來這邊讓我慢慢介紹給你聽,每個禮拜更新一杯酒,總會有適合你的那一杯經典調酒,讓你喝酒不在措手不及,甚至能暸解背後有趣的歷史知識。
2025/04/21
重新探索經典動漫《HUNTER×HUNTER》與遊戲《魔物獵人》後,介紹一款同樣以「獵人」為靈感的日式經典調酒 Hunter,以及其創作背景與風味特色,並提供比例調整建議。
Thumbnail
2025/04/21
重新探索經典動漫《HUNTER×HUNTER》與遊戲《魔物獵人》後,介紹一款同樣以「獵人」為靈感的日式經典調酒 Hunter,以及其創作背景與風味特色,並提供比例調整建議。
Thumbnail
2025/04/09
布魯克林雞尾酒的演變歷史,從最初不受歡迎的蘋果西打、薑汁啤酒混合飲品,到以裸麥威士忌、義大利香艾酒為基底的經典版本,以及現代改良版。文章探討了Picon苦橙酒的缺席如何激發調酒師的創意,衍生出許多以布魯克林區域命名的新調酒。
Thumbnail
2025/04/09
布魯克林雞尾酒的演變歷史,從最初不受歡迎的蘋果西打、薑汁啤酒混合飲品,到以裸麥威士忌、義大利香艾酒為基底的經典版本,以及現代改良版。文章探討了Picon苦橙酒的缺席如何激發調酒師的創意,衍生出許多以布魯克林區域命名的新調酒。
Thumbnail
2025/03/25
炎熱的天氣來一杯清爽的Paloma調酒最適合不過了!這篇文章介紹了這款經典調酒的製作方法、材料選擇和歷史淵源,並提供了一些小技巧,讓你在家也能輕鬆調製出美味的Paloma。
Thumbnail
2025/03/25
炎熱的天氣來一杯清爽的Paloma調酒最適合不過了!這篇文章介紹了這款經典調酒的製作方法、材料選擇和歷史淵源,並提供了一些小技巧,讓你在家也能輕鬆調製出美味的Paloma。
Thumbnail
看更多
你可能也想看
Thumbnail
到了日本,很多人都想要帶個日本酒回家。在大家都認識純米釀造的米酒、大吟釀這些酒類,卻忘了日本真正的國民酒其實是 : 燒酎 !! 九州作為大航海時代接觸異國文化最頻繁的地方,酒類的革新從薩摩開始,這句話一點也不假。
Thumbnail
到了日本,很多人都想要帶個日本酒回家。在大家都認識純米釀造的米酒、大吟釀這些酒類,卻忘了日本真正的國民酒其實是 : 燒酎 !! 九州作為大航海時代接觸異國文化最頻繁的地方,酒類的革新從薩摩開始,這句話一點也不假。
Thumbnail
1896年8月16日美國金礦探勘者在加拿大育空地區(Yukon:位於加拿大西北方),消息傳至美國各個角落並吸引了大批夢想致富的淘金客前往,這就是美國歷史上著名的克朗代克淘金熱。直到20世紀中期熱潮退去才逐漸沒落。
Thumbnail
1896年8月16日美國金礦探勘者在加拿大育空地區(Yukon:位於加拿大西北方),消息傳至美國各個角落並吸引了大批夢想致富的淘金客前往,這就是美國歷史上著名的克朗代克淘金熱。直到20世紀中期熱潮退去才逐漸沒落。
Thumbnail
19世紀中葉,美國的加利福尼亞發現了金礦,使加利福尼亞成為了黃金與一夕致富的代名詞。而在1880年代的大清與俄國邊境、人跡罕至的黑龍江流域,一個「加利福尼亞」在此悄悄成形。
Thumbnail
19世紀中葉,美國的加利福尼亞發現了金礦,使加利福尼亞成為了黃金與一夕致富的代名詞。而在1880年代的大清與俄國邊境、人跡罕至的黑龍江流域,一個「加利福尼亞」在此悄悄成形。
Thumbnail
你知道愛玉是台灣的特有亞種嗎?愛玉的學名甚至是日治時期的學者,以台語來命名的。
Thumbnail
你知道愛玉是台灣的特有亞種嗎?愛玉的學名甚至是日治時期的學者,以台語來命名的。
Thumbnail
金瓜石鄰近臺灣最北端,蘊藏豐富的金銅礦,歷經近百年開發,形塑一座獨具特色的礦業城市。今日,金瓜石採礦繁華不再,仍留下許多礦業文化與地理景觀,如大小礦坑長度加總超過600公里,可環繞臺灣一圈,令人驚嘆!
Thumbnail
金瓜石鄰近臺灣最北端,蘊藏豐富的金銅礦,歷經近百年開發,形塑一座獨具特色的礦業城市。今日,金瓜石採礦繁華不再,仍留下許多礦業文化與地理景觀,如大小礦坑長度加總超過600公里,可環繞臺灣一圈,令人驚嘆!
Thumbnail
本文試圖觀察十六十七世紀之交,繼葡萄牙人之後,西班牙與荷蘭人相繼東來尋求亞洲貿易據點,促使台灣成為國際航線轉運站之過程,輸入台灣的玻璃珠與煙斗等外來物質的樣貌。臺灣本島的玻璃珠輸入起始年代很早,約自距今1800年前,進入金屬器時代,玻璃珠物質的使用更為普及
Thumbnail
本文試圖觀察十六十七世紀之交,繼葡萄牙人之後,西班牙與荷蘭人相繼東來尋求亞洲貿易據點,促使台灣成為國際航線轉運站之過程,輸入台灣的玻璃珠與煙斗等外來物質的樣貌。臺灣本島的玻璃珠輸入起始年代很早,約自距今1800年前,進入金屬器時代,玻璃珠物質的使用更為普及
Thumbnail
小時候家裡有的飲料, 不外乎就是白開水跟茶, 頂多夏天暑熱, 家裡自熬仙草茶, 雖然難免想喝汽水, 但大人多半不准……
Thumbnail
小時候家裡有的飲料, 不外乎就是白開水跟茶, 頂多夏天暑熱, 家裡自熬仙草茶, 雖然難免想喝汽水, 但大人多半不准……
Thumbnail
你知道在歷史上,澳洲的煤礦賣到東亞早有先例,可追溯到百餘年前嗎?關鍵線索之一,居然來自高職國文課本的一篇課文。
Thumbnail
你知道在歷史上,澳洲的煤礦賣到東亞早有先例,可追溯到百餘年前嗎?關鍵線索之一,居然來自高職國文課本的一篇課文。
追蹤感興趣的內容從 Google News 追蹤更多 vocus 的最新精選內容追蹤 Google News