【禪心料理】燻麵腸炒三色椒

👉 料理好時光
今天與大家分享美味又下飯的家常菜——燻麵腸炒三色椒。QQ彈彈燻麵腸，搭配脆口三色椒，簡直不要太美味 😍

👉 料理蔬材
燻麵腸、三色甜椒、薑、油、醬油膏

👉 料理廚房
1. 鍋子加熱，倒入冷油，爆香薑片。
2. 續加入切成條狀的燻麵腸炒熟即可。
3. 可斟酌加入醬油膏調味。
4. 將炒燻麵腸撈出備用。
5. 熱鍋，放入切成條狀後的三色甜椒。
6. 加些熱水翻炒（不用加油跟鹽）。
7. 續加入燻麵腸拌炒一下，即可盛入盤中享用。

👉 料理百科
甜椒，除了常見的綠色、黃色、紅色外，也有橙色、蘋果綠等顏色。其中綠色甜椒就是我們常說的青椒~ 選購三色椒時以形狀完整且飽滿，蒂頭翠綠不泛紅，色澤鮮明為佳 👍

引用來源：佛光文化出版《禪心料理》