節氣飲食｜《秋季居家食補：白蘿蔔》

秋季食補：益肺”白”寶食材（白蘿蔔）

肺主皮毛
        中醫談〝肺主皮毛〞，秋燥時，在日常生活中可以白木耳搭配養血、化滯、壯陽的胡蘿蔔，預防與保健，皮膚的乾燥搔癢或者濕疹問題。若是口乾聲音沙啞、燥熱，則可煲木瓜銀耳排骨湯（素食者可以腰果代替）。

秋燥傷肺
        〝肺氣主降〞，在益肺食材中，最平易近人的就是白蘿蔔。在主燥氣的秋季，很容易出現肺陰虛咳嗽的肺熱現象，以止咳化痰、生津下氣的白蘿蔔，與冰糖、蜂蜜、或者水梨等同燉，便是居家食補佳餚甜品。此外，以白蘿蔔、蓮藕、排骨同燉，也是秋季日常養肺的簡易湯品。

從《本草綱目》看紅、白蘿蔔