節氣飲食|《秋季居家食補:白蘿蔔》

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秋季食補:益肺”白”寶食材(白蘿蔔)

肺主皮毛
        中醫談〝肺主皮毛〞,秋燥時,在日常生活中可以白木耳搭配養血、化滯、壯陽的胡蘿蔔,預防與保健,皮膚的乾燥搔癢或者濕疹問題。若是口乾聲音沙啞、燥熱,則可煲木瓜銀耳排骨湯(素食者可以腰果代替)。

秋燥傷肺
        〝肺氣主降〞,在益肺食材中,最平易近人的就是白蘿蔔。在主燥氣的秋季,很容易出現肺陰虛咳嗽的肺熱現象,以止咳化痰、生津下氣的白蘿蔔,與冰糖、蜂蜜、或者水梨等同燉,便是居家食補佳餚甜品。此外,以白蘿蔔、蓮藕、排骨同燉,也是秋季日常養肺的簡易湯品。

從《本草綱目》看紅、白蘿蔔

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從每天日常飲食吃喝,體會大自然節氣奧妙,輕鬆在生活裡認識中醫~ 好日子,從起居、運動、飲食、睡眠、清潔、好心情,開始! • 深入淺出,從黃帝內經、本草綱目等原典導引。 • 真實依春、夏、秋、冬,四季書寫。 • 涵括日常家常菜、食療、藥膳等,生活化而實用。 • 休閒中養生,美食也健康。 • 圖文並茂,從節氣餐桌上拍攝。
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