服務業啟蒙：我的古華飯店打工故事

嗨，親愛的讀者們，歡迎來到我的筆記本，

我今天要與大家分享一個令人難以忘懷的經歷——我的第一次在古華飯店宴會廳打工！這是一個充滿奢華和上流社會氛圍的地方，對我來說，那個場面是如此令人震驚，充滿了驚喜和挑戰（還是單純就是我孤陋寡聞

踏入古華的大門

當我第一次踏入古華飯店的大門時，我不禁感到一陣緊張和興奮。這個美麗的建築充滿了精緻的裝飾和華麗的大廳，仿佛置身於一個童話世界。我一直以來只是聽說過古華的奢華，但現在，我親身經歷著這種奢華。

首次走進宴會廳，我覺得彷彿踏進了一個童話世界。華麗的裝飾、星光燦爛的燈飾，這裡充滿了奢華和神秘感。不過，更讓我驚喜的是我的經理，他總是帶著一絲神秘的微笑，時不時地跟我分享一些小秘密。這個小秘密呢，如果你們有興趣的話，以後我可能會跟大家分享喔，但現在，我們言歸正傳。

姊姊帶我進入大師級環境

當我第一次進入古華飯店的宴會廳，像是闖入了一個巨大的宮殿，我感到有點不知所措。但幸運的是，我有一位像姊姊一樣的導師，她的名字是 . . .我也不知道哈哈哈，就叫他姊姊吧。

我的打工之旅一開始，完全是靠著這一位親切的同事姊姊來引導。她緩緩地帶我熟悉環境，向我展示了宴會廳的各個角落。但當她發現我對於這場華麗的宴會稍稍有些生疏時，她笑著對我說：「別擔心，我們都是這樣開始的！」

接下來，姊姊像是一位導遊，開始帶我遊覽這個奢華的宴會廳。她解釋了每一處的用途，從中間圓桌的轉盤到桌上的每一樣餐具，還有公筷的神秘妙用。她的語言生動活潑，就像是在給我講故事一樣，讓我完全沉浸在這個宮殿中。

但最令我驚奇的是，她偶爾會分享一些關於這個宴會廳的小秘密。她告訴我，有些事情只有真正的內行才知道，而她就是這個世界的一部分。她的眼神充滿神秘感，每當她提到這些小秘密時，我都感到興奮萬分，迫不及待想要了解其中的眉眉角角。

總之，姊姊不僅是我的導師，還是我的啟蒙者，帶領我進入這個宴會廳的大師級環境。她的幽默和友善讓我感到受到歡迎，她的小秘密讓這個打工冒險變得更加刺激和有趣。在這個宴會廳的世界中，我知道我有一位像姊姊這樣的夥伴，我永遠不會感到孤單。

新盤子的秘密技巧

首先，我們要準備一疊新的盤子，然後將它們放在一個托盤的內側，也就是靠近自己身體的那一側。這樣，盤子既方便拿取，重心也不會不穩，等待著為客人提供服務。

接下來，就是這個技巧的精髓：側身站在客人的右側，這樣的姿勢確保了客人在用餐時不會受到干擾，同時讓我們能夠巧妙地替客人換盤子。我們先將他們的舊盤子取走，然後輕巧地放上新的盤子，這一動作盡量不要碰到對方的酒杯茶水...我就不小心碰到了，還好沒被罵。

最後，我們將客人的舊盤子通常放在新盤子的左上方，接著，我們移動到下一個客人，並將他們的殘渣放在第一個舊盤子上，以此類推。

這個技巧不僅教會了我如何提供優質的服務技巧，還讓我明白在服務業，每一個動作和細節都極為重要。這個技巧是一門藝術，一個讓客人驚艷的舞蹈，它是我在古華飯店打工中的一個珍貴收穫，也是我將永遠珍惜的秘密。

「一個人顧兩桌」：不一樣的挑戰

「一個人顧兩桌」是我在古華飯店的打工經驗中所面臨的不同尋常挑戰。通常，一名服務員需要同時照顧兩個桌子的客人，但對於新手像我來說，經驗不足，需要應對的挑戰更多。

首先，這個挑戰要求我保持高度的組織性和時間管理能力。我必須同時關注兩個桌子的客人，確保他們的需求都得到滿足，無論是點菜、上菜還是提供服務。這需要我時刻保持冷靜，不讓壓力壓倒我。

其次，這也是一個對記憶力的考驗。我需要記住每個桌子的客人點了什麼菜，是否有特殊要求，以及他們的用餐進度。這意味著我必須時刻保持警覺，以確保不會混淆不同桌子的訂單。

儘管一開始有點困難，但隨著時間的推移，這個挑戰讓我變得更有彈性和靈活性。我學會了更好地處理高壓環境，提高了自己的多任務處理能力。同時，我也感謝我的同事，特別是那位姊姊般的導師，她們的支持和合作讓這個挑戰變得更加容易應對。

總之，「一個人顧兩桌」的挑戰雖然不容易，但它教會了我如何在壓力下表現出色，並為我的成長提供了寶貴的機會。這段經驗讓我更加自信，可以應對各種情況，並在服務業中不斷進步。

「夾夾拿拿」的秘密

讓我向你揭開「夾夾拿拿」的秘密！這個小技巧也是在宴會廳學到的，儘管看似簡單，卻蘊藏著一種特殊的魔法。

首先，我的任務是在宴會桌上的轉盤上擺放飲料壺。這裡有一個小竅門：我們要將飲料壺巧妙地放在轉盤的邊緣，這樣顧客能夠輕鬆地拿取，不必繞過轉盤轉桌。這個小細節真是令人驚叹，因為它顯示出在服務業，每一個細節都可以為客人帶來更便捷的用餐體驗。

再來，桌上的公筷也有它的秘密。第一道菜總是要放在公筷的左側，這樣客人在用餐時能夠輕鬆夾菜，不用煩惱筷子的位置。這個小細節讓我領悟到，仔細的準備和關注細節可以為客人提供更愉快的用餐體驗。

總結來說，「夾夾拿拿」的秘密不僅僅是一些技巧，更是一種對細節的注重和對客人需求的體貼。這個秘密讓我深刻明白，在服務業中，每一個小動作都可以為客人帶來微笑，而這正是我在古華飯店打工中的珍貴體驗。

總結

在宴會廳的PT工作中，四小時工資八百元，每個小時的專注和細節都變得無比重要。這個短短的打工經驗讓我明白，即使是短時間的工作，也需要保持高度的專注力和清晰的方向感。

在工作期間，我必須了解每個角落，無論是廁所的位置還是吸菸區的所在，都要瞭若指掌。這樣，當客人有疑問時，我才能夠輕鬆地提供答案，讓他們感到無比滿意。

儘管這是我第一次的打工經驗，但我從中學到了無數珍貴的教訓。以往我一直是被服務的一方，現在我站在服務的一方，深刻體會到了服務生的不易。每個細節、每個微笑，都是為了讓客人擁有美好的時刻。

這段經歷讓我更加尊重和欣賞服務行業的工作人員，也讓我體會到了專注和細節的價值。無論是做宴會廳PT工作還是其他工作，我都將保持這種專注，繼續學習和成長。

最後，讓我借此機會感謝所有曾經服務過我的人，你們的辛勞和付出是無法估量的。希望大家都能感受到服務的美好，無論是提供服務還是享受服務，讓我們一起創造美好的回憶！