在路上吃到的回憶 (七) - 巴西國飲 Caipirinha

更新於 發佈於 閱讀時間約 2 分鐘

20 多年前,剛出社會兩三年的我在同業長官的賞識之下,轉換到了另一間公司服務,公司服務的客戶均為跨國企業。有些專案會請世界各國的夥伴來台灣的據點一起完成,這些夥伴除了帶來了各種工作上的歡樂回憶,也帶來各種異國的家鄉味。

記得有一次一個案子快要結束時義大利來的成員因簽證問題必須先回國,另外派來了一位來收尾。此人一到工作場域,第一件是不是問說目前剩下進度與交付項目細節,而是問大家數位相機哪裡買,在台灣人的熱心幫忙下,當天中午就去了光華商場。專案經理當時應該已經氣急攻心,但此君現場展現了義大利人對事情慢慢來 "Piano piano" 的態度,照著自己的步調把事情完成。還有一次,一些德國與法國來的專案成員中餐時喝了台啤,回到辦公室時專案經理應該是聞到了這群人身上的酒氣,有點不悅的說你們怎麼可以喝酒,他們的回答可把大家逗樂了,他說這很正常,並不會影響工作,請不用擔心。

當年其中一個案子的各國夥伴

當年其中一個案子的各國夥伴

那時來台的夥伴在專案期間都住在汐止的水蓮山莊,下了班後有時會舉辦派對大夥聯絡感情,大家會去超市採買一些食材烹飪出自己的家鄉味,記憶中比較深的有匈牙利人做的 Paprikás krumpli , 類似馬鈴薯燉肉,只不過肉會換成(歐式)香腸,這道菜要用紅椒粉(Paprika) 來做才會有獨特的煙燻味。這位匈牙利老哥因為在超市買不到紅椒粉,買了辣椒粉來替代。整道菜紅通通不說,味道更是猛烈。我想在很多人都應該有在異鄉想吃家鄉菜,但是無法取得食材,只好屈就變通,味道雖不同,但是想家的心不變。

印象最/醉的就是巴西的夥伴調出的 Caipirinha, 一種以甘蔗酒加上砂糖與檸檬的調酒,作法是要把切塊的檸檬與砂糖放入杯子用力搗並加入甘蔗酒。這名巴西夥伴從該國帶了甘蔗酒,砂糖與攪拌棒來。我能理解甘蔗酒那時台灣應該不好買,但是砂糖不用啊,詢問之下表示還是不一樣,要用當地產的糖才有地道的風味。

巴西夥伴正在製作 Caipirinha

巴西夥伴正在製作 Caipirinha

我平常是不喝酒的,因為會過敏。不過這酒酸甜沁涼加上熱情的巴西人邀約之下,兩杯下肚已不只是微醺,跟大家天南地北的聊著。在職涯初期就能夠與國際人士共事實屬幸運,了解各國文化外,最可貴的地方是學到了很多不同的觀點,對於工作,對於生活,對於生命。

最近聽聞當初服務的部門日已解編,心中不免感傷,這個地方給予剛出社會不久的我一個絕佳的國際平台與學習路徑。 我已經忘記那些年做過哪些案子,我的記憶永遠圍繞在那些人,以及它們給我的故事。

天南地北的聊著天

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後來,當時任職的公司決定把我服務的事業群售出並成立新公司,很多當時認識的同僚已各奔東西,包括我自己。很多人與事都已經變了 但是我還是改不了喜歡吃熱食的習慣。
火鍋圍爐,一般來說要一群人一起吃才有味道。 有些時候,一個人据案享用,更令人回味,尤其是在旅途的路上。
05 年下旬,甫轉職加入新的工作場域。部門主管位於德州休士頓,在 06 年時便有了第一次造訪機會。彼時台北到休士頓尚未有直飛,猷記第一次抵達時,轉機的勞頓加上本身極差的方向感,從 Hertz 租車後硬是把從機場開到旅館的 30-40 分鐘路途,開成了兩個小時半。
在路上遇到的是風景,是美味,有些時候,會遇上你/妳人生的另一半。
20 多年前,因為公司業務需要,第一次踏上北國加拿大的土地。準備為期半年的專案。那時為了準備差旅,申請了良民證,工作准證 (Work Permits),等各式各樣的文件,最重要的禦寒衣物居然沒帶夠。記憶中從,多倫多從 10 月份開始下雪 ( 人生遇見的第一場雪!),隨著雪越下越大,氣溫越來越低...
本身喜歡烹飪,在商務旅行中都會想要將吃到的好味回來呈現給家人,也可以回味這次旅程的點滴。這次的差旅是去德州,疫情的關係已經 3~4 年沒造訪,德州因為鄰近墨西哥,拉丁族裔帶來了非常多美味的料理。 這次想要跟大家分享的料理是 Pork Carnitas (墨西哥手撕豬肉) 配上 Taco。
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某個夜晚我們獲得緊急命令,全體戰鬥營分成若干小隊,去金門海岸各哨崗偕同戰士守夜。興奮無比,我被分配到海邊的一個小戰壕裡,當然還有一位正規士官陪同。 我們輪流守望,注意眼前的海面,不能走神,看到有不尋常的動靜,馬上搖電話告知總部。什麼是不尋常的動靜?老士官解釋了許多,我還是看不出個所以然來。
第一次聽到「想要擁有一個幸福的童年,永遠不會太晚。」覺得有點扯淡,但後來慢慢理解其中的深意:童年經驗多如牛毛,你可以挑選不同的回憶,改變對它們的看法,重新理解與塑造你的童年,那你就可以即時擁有「一個幸福的童年」。當然,如果你想要擁有一個不幸的童年,那也永遠不會嫌太遲,只要依同樣的方法炮製即可。
當今的四年級生,小時候真的沒甚麼好玩的。大女生跳橡皮筋玩沙包,大男生玩彈珠尪仔標,小一點的小孩兒就跳房子玩一二三木頭人或老鷹抓小雞。
有人說回憶是初老的症狀,大家是否也有同樣的感覺,似乎年紀越大越喜歡回憶過往,不過這似乎真的就是人生的一個部份。 在父親過世後,二哥將老舊的平房整個打掉,父親的離開就是因為有天半夜起床要去上廁所,但老舊平房屋頂的屋瓦早已有了無數個大大小小的洞,父親因為連日下雨漏水造成家裡地面濕滑而意外跌倒
想起沈復的〈兒時記趣〉,在記憶裡搜索了以後,決定也來寫自己的兒時記趣,一共六則小故事。
語文教育的前輩們成立國語日報董事會,台大校長傅斯年兼任董事長,董事們全不領報酬,有人捐出自己的版稅給報社;他們多年作出無私的奉獻,終於穩住了局面,七十多年來未曾間斷的日日出報,蓬勃發展到今天。
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第一次聽到「想要擁有一個幸福的童年,永遠不會太晚。」覺得有點扯淡,但後來慢慢理解其中的深意:童年經驗多如牛毛,你可以挑選不同的回憶,改變對它們的看法,重新理解與塑造你的童年,那你就可以即時擁有「一個幸福的童年」。當然,如果你想要擁有一個不幸的童年,那也永遠不會嫌太遲,只要依同樣的方法炮製即可。
當今的四年級生,小時候真的沒甚麼好玩的。大女生跳橡皮筋玩沙包,大男生玩彈珠尪仔標,小一點的小孩兒就跳房子玩一二三木頭人或老鷹抓小雞。
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