葳葳昨天燉了一鍋馬鈴薯燉肉，香噴噴的燉肉配上一大碗白飯是不是相當地美味呢？根據國家衛生研究院2019年糖尿病年鑑指出，台灣罹患糖尿病的人口約230萬人，而111年國人十大死因第六名為：糖尿病。
接下來跟大家介紹：糖尿病病患應該要知道的指數--升糖指數。
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葳葳營養師具醫院臨床工作五年經驗，為糖尿病共同照護網認證營養師。專長：糖尿病營養、癌症營養、減重營養。葳葳營養師的天地將不定期分享與發表營養文章：廠商合作請洽：angel_79239@yahoo.com.tw
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2023/10/03
升醣指數(Glycemic index) ~~葳葳營養師方格子專文
是指人體攝入含醣類(碳水化合物)食物後，對餐後血糖的變化。是一種衡量不同食物，對血糖影響的指數。
接下來葳葳帶大家來看一下高升醣食物吧(GI值>70)!葳葳在這裡提
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2023/09/28
葳葳看了最近的新聞，消費者買了超市的青醬後，回家沒有注意保存條件，出現神經麻痺、四肢麻痺等症狀，最後只好送醫，而醫師推測應是肉毒桿菌中毒所造成。
到底甚麼是肉毒桿菌中毒呢？跟葳葳一起來充電吧！
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2023/09/26
～～葳葳營養師方格子專文～～
今年流行的H5N2和H5N1亞型高病原性禽流感病毒使雞隻染病、產蛋數量下降，而國內蛋鴨數量有20多隻，來看看鴨蛋的營養成分吧！
鴨蛋的廢棄率為12.5%，每單位重(可食部分)為67公克。每顆鴨蛋所含的熱量為125大卡，水分為47.7公克。
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根據衛生福利部國人十大死因統計，112年十大死因排名第10位為腎炎、腎病症候群、腎病變。2022年健保給付慢性腎臟病金額高達587億，佔健保總額近7%，透析人口超過9.2萬，慢性腎臟病已是台灣醫療花費最高的疾病。若妥善控制血糖、血壓，適當的追蹤管理，可顯著預防或延緩腎衰竭與併發症的發生。
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糖尿病是一種常見的慢性疾病，對健康的威脅不容忽視。根據統計，台灣每四名成人中就有一人處於糖尿病前期，但很多人對此毫無察覺。糖尿病前期的主要特徵是空腹血糖值超標，超過100 mg/dL即被視為糖尿病前期。為了遠離糖尿病，我們需要掌握關鍵數值，控制血糖，逆轉糖尿病的風險。
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記得追蹤郭師妙營養師的心靈雞腿加雞湯，讓營養師時時提醒你食農教育的重要，不只關於健康，還有國家安全!
https://www.facebook.com/kuodietitian/
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糖尿病是一種長期血糖水平異常升高的代謝病症，可導致多種併發症，嚴重時甚至危及生命。最近，一位30歲男子因糖尿病併發症去世的消息引起了廣泛關注。專家指出，飲食控制是管理糖尿病的關鍵因素之一。雖然蔬菜是健康飲食的重要組成部分，但並非所有蔬菜都適合糖尿病患者。
醫生特別提醒，以下幾種蔬菜含糖量相對較高，
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